Acquista Matcha japan all'ingrosso

Il matcha del Giappone ha origine dalle regioni di coltivazione del tè in Giappone, e il suo processo produttivo è intriso di tradizione e cultura. Implica un'attenzione meticolosa nella coltivazione, raccolta, lavorazione e macinazione.

• Coltivazione: Le piante di tè vengono ombreggiate per circa 20-30 giorni prima della raccolta. Questo aumenta i livelli di clorofilla e produce un colore verde vibrante.
• Raccolta: Solo le foglie di tè più pregiate vengono raccolte a mano.
• Lavorazione: Le foglie vengono quindi cotte al vapore per prevenire l'ossidazione, asciugate e selezionate in base alla qualità.
• Macinazione: Infine, le foglie vengono macinate in una polvere fine utilizzando mulini in pietra. Questo processo può richiedere fino a un'ora per produrre 30 grammi di matcha.

I fattori che influenzano la qualità del Matcha Giappone includono le condizioni di crescita della pianta, il momento della raccolta e l'abilità del maestro del tè nelle fasi di lavorazione e macinazione.

Ci sono diverse varietà di Matcha Giappone disponibili per acquisti in massa, ciascuna con caratteristiche e usi unici.

• Grado Cerimoniale – La qualità più alta di Matcha con un colore verde intenso, consistenza liscia e sapore delicato e dolce. È usato tradizionalmente nelle cerimonie del tè.
• Grado Latte – Leggermente meno liscio nella consistenza e con un sapore più forte, ideale per l'uso in latte e frullati.
• Grado Culinaro – Una varietà di Matcha meno costosa con un sapore più forte e amaro, adatto per cucinare e cuocere.

Scegliere il miglior Matcha Giapponese comporta considerare diversi fattori inclusi gusto, qualità, certificazioni, origine e freschezza.

• Gusto: Il Matcha di alta qualità dovrebbe avere un sapore liscio, leggermente dolce e privo di amarezza.
• Qualità: La qualità cerimoniale è la più alta, seguita dalle qualità latte e culinaria.
• Certificazioni: Cerca certificazioni come ISO 22000, HACCP o FSSC 22000 che garantiscono il rispetto degli standard di sicurezza alimentare.
• Origine: Il Matcha dal Giappone, specialmente da regioni come Uji e Nishio, è considerato di alta qualità.
• Freschezza: Il Matcha dovrebbe essere consumato entro alcuni mesi dalla produzione per ottenere il miglior sapore.

Quando si sceglie un fornitore di Matcha in Giappone, considerare le loro certificazioni, la qualità del prodotto, i prezzi e la capacità di fornitura.

• I fornitori dovrebbero possedere certificazioni di sicurezza alimentare come ISO 22000, HACCP o FSSC 22000.
• Dovrebbero fornire Matcha di alta qualità con gusto, colore e consistenza costanti.
• Un prezzo competitivo è importante per la redditività.
• Assicurarsi che il fornitore possa soddisfare le vostre esigenze in termini di quantità e disponga di una catena di approvvigionamento affidabile.

Ecco i prezzi all'ingrosso attuali dei prodotti Matcha Japan:

I prezzi e le MOQ possono variare. Contattaci per ottenere preventivi aggiornati e sconti per grandi ordini.

La conservazione adeguata del Matcha Giapponese è cruciale per mantenere la sua freschezza e qualità. Dovrebbe essere conservato in un contenitore ermetico, lontano dalla luce, dal calore e dall'umidità. La temperatura ideale è tra i 5 e i 20 gradi Celsius.

In condizioni ideali, il Matcha Giapponese ha una durata di conservazione di circa 6 mesi ad 1 anno. Non richiede refrigerazione o congelamento, ma dovrebbe essere consumato il prima possibile dopo l'apertura.

Il Matcha Giapponese dovrebbe essere confezionato in contenitori opachi e a tenuta d'aria per mantenere la sua qualità e freschezza.

• Barattoli di latta: Ideali per il Matcha di grado cerimoniale, poiché offrono eccellente protezione contro luce e umidità.
• Sacchetti in alluminio: Adatti per gradi da latte e culinari, poiché sono convenienti e offrono buona protezione.
• Barattoli di plastica: Un'opzione economica per il Matcha di grado culinario usato in cucina e pasticceria.