Prezzi all'ingrosso del pesce - Acquista pesce in quantità

Der Fisch ist ein Grundnahrungsmittel in den Ernährungsgewohnheiten weltweit, geschätzt für seine Nährwerte, Vielseitigkeit und seinen Geschmack. Egal, ob Sie ein Fischrestaurant, ein Lebensmittelhändler, ein Catering-Unternehmen oder ein Lebensmittelverarbeiter sind, Fisch in großen Mengen zu kaufen, kann die Kosten erheblich senken und eine gleichmäßige Versorgung sicherstellen. Aber wie hoch sind die tatsächlichen Großhandelspreise für Fisch? Und wie vergleichen sie sich mit den Preisen, die Verbraucher im Geschäft zahlen? Hier ist alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie Ihren nächsten Großeinkauf tätigen.

Wie hoch sind die aktuellen Großhandelspreise für Fisch?

Die Großhandelspreise für Fisch variieren stark je nach Art, Frische, Herkunft, Verarbeitung (ganz vs. filetiert) und Saison. Im Jahr 2025 ergibt sich folgendes allgemeines Bild:

• Weißfisch (Kabeljau, Schellfisch): £3.50 – £6.00 pro Pfund
• Lachs (aus Zucht): £5.00 – £8.00 pro Pfund
• Thunfisch (frisch oder gefroren): £7.00 – £12.00 pro Pfund
• Schalentiere (z.B. Garnelen, Miesmuscheln): £4.00 – £10.00 pro Pfund
• Exotische oder importierte Fische (z.B. Wolfsbarsch, Schnapper): £10.00 – £18.00 pro Pfund

Diese Preise beziehen sich auf Großeinkäufe direkt von Fischhändlern, Distributoren oder Großhandelsanbietern. Sie können je nach Bestellmenge, Frischegrad und der Herkunft aus Wildfang oder Zucht variieren.

Faktoren, die Großhandelspreise für Fisch beeinflussen

1. Art und Marktnachfrage

Beliebte Arten wie Kabeljau, Lachs und Thunfisch haben oft höhere Preise aufgrund der starken Verbrauchernachfrage. Die begrenzte Verfügbarkeit bestimmter Fischarten, insbesondere bedrohter Arten, treibt die Preise in die Höhe. Höhere Preise spiegeln sowohl Knappheit als auch die steigenden Kosten für ethische Beschaffung, nachhaltige Praktiken und Regulierungen bezüglich Überfischung wider.

2. Angelsaison und Verfügbarkeit

Fischpreise sind stark saisonabhängig. Während der Haupterntesaison sind Wildfische in größeren Mengen verfügbar und kosteneffektiver. Wenn Fische jedoch außerhalb der Saison sind, führen begrenztes Angebot und schwierigere Fangbedingungen zu höheren Preisen, insbesondere für Wildfischarten, während Zuchtfische das ganze Jahr über möglicherweise stabilere Preise haben.

3. Quelle: Wildfang vs. Zucht

Wildfische sind in der Regel teurer als Zuchtfische, da sie seltener, arbeitsintensiver und unter Nachhaltigkeitsaspekten schwerer zu bewerten sind. Wildfische haben oft ein reichhaltigeres Nährwertprofil und sind höher geschätzt, bringen jedoch zusätzliche Kosten für ethische Beschaffung und Konservierung mit sich. Zuchtfische sind günstiger, leichter zu beschaffen und weit verbreitet.

4. Verarbeitung und Verpackung

Fische, die als Ganzes oder in ihrer Grundform verkauft werden, sind in der Regel erschwinglicher, während verarbeitete Fische – z.B. filetiert, geschält oder portioniert – mehr Arbeitsaufwand und zusätzliche Verpackung erfordern. Vakuumversiegelung und Schockfrosten sind gängige Methoden zur Qualitätsbewahrung, erhöhen jedoch den Gesamtpreis aufgrund eines höheren Aufwands bei Bearbeitung und Lagerung.

5. Transport und Lagerung

Die Transportkosten haben einen erheblichen Einfluss auf den Preis von Fisch. Frischer Fisch, der eine schnelle Beförderung per Luftfracht erfordert, verursacht höhere Versandkosten im Vergleich zu gefrorenem Fisch, der per Seefracht transportiert und länger gelagert werden kann. Eine intakte Kühlkette ist entscheidend für die Qualität des Produkts, erhöht jedoch die Gesamtkosten, um frische Meeresfrüchte an Großhändler zu liefern.

Top internationale Großhandelslieferanten für Fisch

1. The Fish Society

Die Fish Society ist Großbritanniens führender Online-Fischhändler, spezialisiert auf erstklassigen Tiefkühlfisch und Meeresfrüchte. Mit Fokus auf Qualität und Geschmack werden ihre Produkte im Zustand höchster Frische eingefroren—was einen überlegenen Geschmack im Vergleich zu Standard-Supermarkt-Fisch bietet. Ihr beeindruckender Katalog umfasst hochwertige Fischfilets, Schalentiere, Räucherdelikatessen, Kaviar und kuratierte Rezeptsets für die gehobene Küche. Vertrauenswürdig sowohl bei Hobbyköchen als auch bei professionellen Gastronom*innen kombiniert The Fish Society Komfort mit erstklassiger Beschaffung und hebt sich als herausragender Lieferant für Premium-Großhandelsmeerestiere in Großbritannien und darüber hinaus hervor.

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2. NordeFood

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