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Pot de café instantané 200 g
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Passer une commande personnaliséeAcheter coffee en gros : Ce que vous devez savoir
1. Comment le café est-il fabriqué ?
Le café, une boisson reconnue mondialement, trouve ses origines sur le plateau éthiopien. Son importance culturelle s'étend depuis des siècles à travers diverses civilisations. Le processus de fabrication, de la graine à la tasse, comprend une série d'étapes complexes qui influencent la qualité finale du produit.
- Culture : Les plants de café sont cultivés dans les régions tropicales, en haute altitude, avec les grains récoltés à partir des cerises du plant.
- Traitement : Une fois récoltées, les cerises sont traitées soit par la méthode sèche (séchage au soleil) soit par la méthode humide (fermentation et lavage).
- Séchage : Les grains sont ensuite séchés pour réduire leur teneur en humidité.
- Torréfaction : Les grains sont alors torréfiés à différents degrés, selon le profil de saveur souhaité.
- Mouture et emballage : Enfin, les grains sont moulus et emballés pour la vente.
La qualité du café peut être affectée par des facteurs tels que la qualité de la cerise de café, la méthode de traitement, le processus de torréfaction et la fraîcheur du café.
2. Types de café disponibles pour achat en gros
Il existe une variété de types de café disponibles à l'achat en gros, chacun ayant ses propres caractéristiques uniques et utilisations.
- Arabica : Connu pour son goût doux et sucré et sa plus grande acidité, il est souvent utilisé dans les cafés de spécialité de qualité supérieure.
- Robusta : Possède une saveur forte et âpre avec une acidité faible. Il est souvent utilisé dans les cafés instantanés et les mélanges pour espresso.
- Liberica : Comporte un profil de saveur unique, fruité et floral, et est principalement cultivé aux Philippines.
- Excelsa : Offre une saveur acidulée ressemblant à un fruit et est généralement utilisé pour ajouter de la profondeur aux mélanges de café.
3. Comment choisir le meilleur café ?
Choisir le meilleur café implique de comprendre une variété de facteurs, chacun contribuant à la qualité et au goût du produit final.
- Goût : Testez des échantillons pour évaluer le corps, l'arôme, l'acidité, la douceur et la persistance aromatique.
- Qualité : Considérez la taille, la densité et le nombre de défauts dans les grains.
- Certifications : Recherchez des certifications telles que ISO 22000, HACCP ou FSSC 22000.
- Origine : Les grains provenant de différentes régions possèdent des profils de saveurs uniques.
- Fraîcheur : Assurez-vous que la date de torréfaction des grains est récente pour garantir le meilleur arôme.
4. Que rechercher chez un fournisseur de café en gros ?
Lors de la recherche d'un fournisseur de café en gros, considérez leur expérience dans le secteur, leurs processus de contrôle de la qualité, leurs certifications et leur engagement en faveur de la durabilité.
- Expérience : Un fournisseur avec une longue expérience dans le secteur possède souvent un historique prouvé de qualité.
- Contrôle de qualité : Les fournisseurs doivent avoir des processus stricts de contrôle de la qualité en place pour garantir la cohérence.
- Certifications : Recherchez des fournisseurs certifiés ISO 22000, HACCP ou FSSC 22000.
- Durabilité : Choisissez des fournisseurs qui mettent en avant des pratiques agricoles durables et le commerce équitable.
5. Quel est le prix de gros moyen du café ?
Voici les prix de gros actuels pour les produits de café :
| Nom du produit | Prix | MOQ Marque | MOQ Étiquette Privée | Action |
|---|---|---|---|---|
| Pot de café instantané 200g | €2.70 | 20000 unités | 40000 unités | Commander |
Les prix et MOQs sont sujets à changement. Contactez-nous pour obtenir des devis actuels et des remises sur les achats en gros.
6. Comment stocker du café en vrac ?
Le stockage adéquat du café est crucial pour maintenir sa fraîcheur et sa saveur. Les conditions de stockage idéales pour le café sont des endroits frais, secs et sombres.
- Température : Conservez le café à température ambiante, loin de toute source de chaleur.
- Humidité : Évitez les zones avec une forte humidité ou de l'humidité, car elles peuvent détériorer la qualité du café.
- Lumière : Gardez le café à l'abri de la lumière directe du soleil, car elle peut altérer les grains.
Le café ne nécessite pas de réfrigération ou de congélation. Dans des conditions de stockage idéales, le café peut conserver sa qualité jusqu'à un an.
7. Meilleur emballage pour le café en vrac
Un emballage adéquat est essentiel pour protéger le café des facteurs externes et maintenir sa qualité. Voici quelques options d'emballage courantes utilisées pour le café en vrac :
- Sacs de jute : ceux-ci sont couramment utilisés pour les grains de café verts, car ils permettent au café de respirer.
- Sacs en aluminium : ces sacs protègent le café torréfié de la lumière, de l’oxygène et de l’humidité, préservant ainsi sa fraîcheur.
- Sacs scellés sous vide : ces sacs sont idéaux pour préserver la saveur et l’arôme du café moulu.
FAQ
Quel pays a le café le moins cher ?
Les prix du café peuvent varier entre les pays en raison de facteurs tels que les coûts de production, les coûts de la main-d'œuvre et les taxes à l'exportation. Généralement, certains des cafés les moins chers au monde proviennent de pays ayant des coûts de main-d'œuvre plus faibles et des niveaux de production élevés, comme le Vietnam et le Brésil. Cependant, le prix peut également être influencé par la qualité des grains, donc un café moins cher peut ne pas toujours répondre aux attentes de qualité. Il est conseillé de vérifier les détails concernant la qualité et les prix auprès du fournisseur.


