15 meilleures marques de chocolat allemand appréciées dans le monde entier (2025)
Découvrez 15 marques de chocolat allemandes appréciées – de Milka à Hachez – couvrant des conseils sur les prix, des caractéristiques uniques et ce qui rend le chocolat allemand vraiment exceptionnel.

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Le chocolat est un moyen de communication. Les marques de chocolat allemandes en sont le parfait exemple, car elles illustrent un passé de production précise, d'approvisionnement fiable et de saveurs qui conservent leur constance. Les importateurs, grossistes et propriétaires de magasins recherchent des produits capables d'attirer l'attention sans prendre de risques inconsidérés, et les marques de chocolat en Allemagne offrent cet équilibre. Tout le monde connaît Milka, Ritter Sport et d'autres célèbres marques de chocolat allemandes parce qu'elles sont familières. En même temps, il existe des marques de chocolat allemandes de luxe qui peuvent vous envoûter par la complexité de leurs couches de cacao, nougat ou massepain.
Si vous décidez avec quelles entreprises de chocolat allemand collaborer, cette liste des meilleures marques de chocolat allemandes pourrait être le moyen de trouver ce qui convient à votre étagère, vos acheteurs et vos marges.
L'histoire du chocolat allemand
L'histoire du chocolat en Allemagne a commencé au début du XIXe siècle, lorsque les créateurs de goût partout en Europe expérimentaient de nouvelles recettes avec du cacao et du sucre. Alors que les fèves de cacao étaient expédiées en Europe, les artisans des régions germanophones ont pris l'ingrédient brut et l'ont transformé en barres soignées et durables en combinant leur tradition de tempérage minutieux et une teneur en sucre réduite — très différente des sucreries surchargées en sucre développées ailleurs.
Au fil du temps, les chocolatiers ont progressivement mélangé le cacao avec des ingrédients locaux : noix, massepain, nougat, et finalement, ils ont raffiné le chocolat au lait avec des touches subtiles. Cette combinaison de tradition continentale du cacao + précision allemande est devenue la base des marques de chocolat allemandes que les gens célèbrent aujourd'hui.
Développement des marques nationales et influence à l'étranger
À la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, de petites usines produisaient des barres que les locaux qualifiaient de "meilleures" — plus de cacao, moins d'amertume, une fonte plus douce. Après les guerres mondiales, les entreprises de chocolat allemandes n'ont pas cessé leurs efforts de qualité malgré la rareté de l'approvisionnement en cacao. Cette persévérance dans la qualité a été la raison pour laquelle les marques nationales sont devenues des marques internationales reconnues.
Dans le sillage du milieu du XXe siècle, les barres d'Allemagne sont devenues plus accessibles à travers l'Europe et d'autres parties du monde grâce au tourisme et au commerce. Pour de nombreux amateurs de chocolat, la marque typique de barre de chocolat allemande est souvent associée à une qualité : stable, harmonieuse, avec une variété de saveurs allant du lait doux et nougat aux amandes au classique cacao amer.
Leadership et savoir-faire à l'époque moderne
Aujourd'hui, les fabricants de chocolat allemands évoluent encore. Certains ont réussi à rester de petites entreprises familiales profondément ancrées dans l'histoire, tandis que d'autres sont devenus de grands acteurs internationaux. Et pourtant, la caractéristique commune demeure : un engagement absolu envers la saveur, la constance et la tradition. Cet héritage est ce qui donne aux consommateurs d'aujourd'hui l'assurance que lorsqu'ils choisissent une barre d'une des grandes marques de chocolat allemandes, ce n'est pas seulement du marketing — il y a une histoire de savoir-faire.
15 meilleures marques de chocolat allemand
Voici 15 marques allemandes de chocolat qui sont non seulement célèbres dans leur pays d'origine mais aussi dans le monde entier. Elles se distinguent non seulement par leurs saveurs mais aussi par leurs histoires et leurs spécialités — du nougat au massepain, des prix abordables aux produits haut de gamme.
1. Milka
Milka est peut-être la marque de chocolat allemande la plus connue à l'international et se trouve dans les supermarchés et magasins de proximité presque partout. Milka est reconnue pour son emballage violet distinctif et son goût doux de chocolat au lait. La marque propose une tablette uniforme et crémeuse que les amateurs occasionnels et les passionnés de chocolat peuvent apprécier. De plus, beaucoup associent Milka à leurs souvenirs d'enfance. Elle est très appréciée pour sa facilité de consommation — la texture est veloutée, la saveur n'est pas trop sucrée et elle peut être consommée seule ou avec une boisson chaude.
2. Ritter Sport
Compacte, carrée et colorée : c'est Ritter Sport. Ce fabricant de chocolat allemand a révolutionné l'idée que le chocolat pouvait être pratique, partageable et ludique. Les tablettes Ritter Sport sont souvent garnies de noix, de massepain, de flocons de maïs ou de fruits et offrent toujours un bon équilibre du cacao avec de la variété. Pour ceux qui aiment une marque de chocolat fiable qui n'a pas peur d'expérimenter, Ritter Sport reste un choix de premier ordre.
3. Hachez
Hachez offre une expérience de chocolat "adulte", reconnue pour son choix de chocolats noirs raffinés principalement dans la gamme de 70 % à 85 % de cacao. La marque privilégie généralement des notes de cacao profondes plutôt que sucrées et est l'option idéale pour ceux qui aiment vraiment le chocolat noir. Faisant partie de la liste des marques de chocolat allemandes de luxe, Hachez met généralement un point d'honneur à souligner la provenance du cacao et le processus lent de fabrication du chocolat — de quoi séduire les consommateurs à la recherche de nuances de saveur subtiles.
4. Trumpf
Spécialisée dans les chocolats fourrés — nougat, massepain, praliné — Trumpf est une source d'expériences plus riches et plus gourmandes. Leurs tablettes et chocolats de petit format présentent fréquemment des noix croquantes ou un centre lisse de nougat aux noix. En tant que marque de barres de chocolat allemandes connue pour sa richesse, Trumpf est la marque qui attire ceux qui transforment le chocolat en dessert plutôt qu'en collation.
5. Storck
Principalement connue pour ses produits de confiserie (comme la réglisse et le caramel), Storck produit également des tablettes de chocolat et des spécialités saisonnières. Même si elle n'est pas toujours aussi haut de gamme que d'autres marques de chocolat allemandes de luxe, Storck offre le confort et une saveur familière — parfois avec une touche comme du riz soufflé ou du caramel. Parfait pour les consommateurs à la recherche de friandises simples et abordables, sans se soucier des notes complexes de cacao.
6. Niederegger
Bien que le massepain soit leur produit mondialement populaire, Niederegger propose également d'autres douceurs comme des tablettes de chocolat fourrées au massepain qui harmonisent le massepain doux aux amandes avec le chocolat allemand crémeux. Les amateurs d'amandes et de douceurs aux noix trouveront que les tablettes de Niederegger comblent un vide sur le marché — idéal pour ceux qui aiment les combinaisons sucrées-salées. Étant une marque allemande de chocolat plus spécialisée, proche du nougat, elle est remarquable parmi les choix hybrides noix/chocolat.
7. Sarotti
L'histoire de Sarotti remonte au XIXe siècle et, à une époque, elle était la marque qui approvisionnait principalement le marché allemand du chocolat. Leurs tablettes de chocolat sont rappelées avec affection par de nombreux Allemands et couvraient autrefois une large gamme de chocolat au lait, noir, aux noisettes et aux saveurs saisonnières. Même si Sarotti n'occupe pas la majorité de l'espace sur les étagères à l'échelle mondiale, elle est toujours appréciée en Allemagne et par ceux qui valorisent le chocolat allemand traditionnel.
8. Schogetten
Schogetten rend le chocolat moins sérieux et plus amusant avec ses pièces emballées de manière unique qui peuvent être facilement détachées une, deux ou plusieurs barres. Leur assortiment de saveurs comprend du chocolat au lait avec des gaufrettes, du noir-nougat et des barres infusées aux fruits. Étant une marque allemande assez équilibrée en termes de plaisir et de qualité, Schogetten est souvent sous-estimée mais certainement une marque à découvrir.
9. Moser Roth
Moser Roth est une référence pour les chocolats noirs avec un minimum de 70 % de cacao, parfois complétés par du sel de mer, du piment ou d'autres infusions gastronomiques et se trouve fréquemment dans les boutiques gastronomiques et les rayons premium des épiceries. Si quelqu'un souhaite explorer le monde au-delà du chocolat au lait sucré, Moser Roth ouvre la voie à la complexité et au raffinement.
10. Lindt Allemagne
Malgré l'héritage suisse de Lindt, l'opération allemande s'est également fait un nom. En Allemagne, Lindt est le nom incontournable pour les cadeaux de chocolat de luxe, notamment les truffes, les pralines et les éditions limitées qui dominent les rayons des magasins, surtout à Noël et à Pâques. Lindt Allemagne s'est développée plus récemment, produisant des versions réduites en sucre et même des options végétales pour suivre les préférences des consommateurs. C'est une marque de prestige qui reste pertinente.
11. Wawi/Stollwerck
Wawi (Waldenbucher) et Stollwerck étaient autrefois des entités distinctes, mais plus tard, les deux entreprises ont fusionné et continuent de fabriquer des tablettes qui ont une touche de tradition et de diversité. Cette marque, avec sa large gamme de saveurs allant du lait-noisette au noir avec un pourcentage élevé de cacao, est idéale pour les personnes à la recherche d'un chocolat quotidien fiable qui offre une meilleure qualité qu'un produit générique. C'est essentiellement un hommage au mode de vie classique du chocolat allemand : saveur savoureuse, emballage simple, prix abordable.
12. Merci
Merci est l'une des marques de chocolat allemandes les plus reconnues dans le commerce de détail orienté cadeau. Vous la voyez souvent dans des emballages élégants et raffinés conçus pour le partage, les "merci" et les cadeaux d'entreprise. Chaque boîte comprend des barres emballées individuellement dans des saveurs assorties, du lait aux amandes au mousse noir. Les détaillants apprécient la performance de Merci pendant les périodes de pointe saisonnières car les clients font déjà confiance à la qualité et à la présentation du chocolat allemand de la marque. Elle offre une fonte douce, une douceur équilibrée et une demande constante.
13. Reber
Reber se distingue par ses célèbres chocolats thématiques Mozart, emballés en rouge et or riche avec une sensation de luxe. Cette marque de chocolat allemande se concentre sur le massepain, le praliné et le nougat en couches qui attirent les acheteurs de chocolat qui apprécient les textures gourmandes. Elle performe constamment sur les marchés des cadeaux et du tourisme, offrant un chocolat allemand de luxe avec un fort héritage, un attrait visuel et une demande fiable pour les détaillants souhaitant quelque chose de raffiné.
14. Baur
Baur représente le chocolat allemand traditionnel avec des saveurs familières et réconfortantes. La marque propose les chocolats au lait les plus courants, les noisettes et des profils d'ingrédients simples qui attirent les consommateurs quotidiens. Bien que moins connue à l'échelle mondiale que certaines marques allemandes de chocolat, Baur offre authenticité, qualité locale et prix raisonnables. Un bon choix pour les détaillants qui souhaitent une marque de chocolat allemande facilement reconnaissable, fiable et qui ne repose pas sur un marketing excessif.
15. Friedel
Friedel propose un large mélange de saveurs amusantes, de chocolats de fête et de formes saisonnières ludiques. Cela fait de la marque un vendeur solide pendant les périodes festives lorsque les consommateurs recherchent de la variété et des designs thématiques. En tant qu'option de chocolat de marque allemande positionnée dans la gamme de prix moyen, Friedel inclut souvent des barres garnies de nougat, de biscuits ou de noix pour une texture supplémentaire. Les détaillants apprécient la polyvalence — des barres au format standard toute l'année, plus des articles de nouveauté qui incitent aux achats impulsifs. C'est fiable, coloré et facile à placer dans différents présentoirs de produits.
Meilleures entreprises allemandes de chocolat en marque propre et marque blanche
Le chocolat en marque de distributeur se développe car de nombreux acheteurs souhaitent des offres uniques sans avoir à créer d'usines. L'Allemagne possède une expertise de longue date, une qualité fiable et des certifications solides. Alors, qui peut vous aider à créer votre propre gamme de chocolat allemand en marque de distributeur ?
1. Heinerle-Berggold Schokoladen GmbH
Heinerle-Berggold est une entreprise allemande de chocolat bien connue, célèbre pour ses pralines, ses douceurs au nougat et ses confiseries festives. Ils soutiennent les gammes de marques de distributeur pour les détaillants souhaitant des produits saisonniers ou haut de gamme. Leur production est fiable et leurs délais de livraison sont également respectés. L'entreprise allie artisanat traditionnel et équipements modernes, ce qui en fait un partenaire pratique pour créer une gamme de chocolat au nougat allemand sous votre propre marque.
2. Milchwerke Ingolstadt-Thalmässing (Goldmilch)
Goldmilch est spécialisé dans le lait, les poudres de crème et les ingrédients laitiers clés utilisés par de nombreuses marques de chocolat allemandes. Ceux qui créent des chocolats en marque de distributeur comptent souvent sur leurs saveurs douces et pures. L'entreprise travaille en étroite collaboration avec les fabricants pour garantir une texture constante, essentielle à la qualité du chocolat au lait. Les acheteurs apprécient un partenaire axé sur les matières premières, car chaque marque de barre de chocolat allemand commence par des bases fiables.
3. Chocolate & More Delights
Chocolate & More Delights crée des chocolats artisanaux, des pâtes à tartiner et des spécialités saisonnières utilisant du cacao biologique et des pratiques de commerce équitable. Ils aident les détaillants à lancer des gammes de chocolat en marque de distributeur destinées aux consommateurs soucieux de l'environnement. Vous pouvez demander des saveurs uniques ou opter pour des options classiques telles que le lait, le noir ou les variations aux noix. Leur flexibilité soutient les entreprises souhaitant une narration forte, des ingrédients sains et une marque de chocolat en laquelle les clients peuvent avoir confiance.
4. Johannes Lühders KG
Johannes Lühders fabrique des confiseries depuis 1909, proposant des bonbons végétaliens, des douceurs au gingembre et des friandises traditionnelles. Si vous souhaitez des produits végétaux en marque de distributeur, ils vous offrent des options adaptées au marché actuel. Bien qu'ils ne soient pas une marque typique de barre de chocolat allemande, leur portefeuille complète les assortiments de chocolat. Ils offrent des options clean-label, des arômes d'origine naturelle et des solutions adaptées aux détaillants pour attirer les segments de consommateurs soucieux de leur santé.
5. Krüger GmbH & Co. KG
Krüger est une grande entreprise alimentaire allemande produisant des chocolats, des boissons et des produits nutritionnels dans divers pays. Les acheteurs de marque de distributeur ou de marque blanche de Krüger sont ceux qui souhaitent une production de masse, un approvisionnement fiable et une qualité bien connue. Leur infrastructure prend en charge les commandes importantes, les emballages variés et les extensions de marque. Pour les détaillants entrant dans la catégorie des meilleures marques de chocolat allemand avec confiance, Krüger offre une puissance de production sérieuse.
Featured wholesale products

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Peanut chocolate nut bar 40g
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Chocolate Chip Cookies 200g
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Prix du chocolat allemand en gros
Les prix de gros sont essentiels lorsque les marges décident si un produit reste ou disparaît. Les acheteurs veulent une forte demande, mais des coûts prévisibles. Les entreprises allemandes de chocolat, en particulier celles ayant une expérience à l'exportation, ont tendance à offrir des structures claires. Bien que les prix varient avec l'approvisionnement en cacao, les choix d'emballage et la taille des commandes, voici un aperçu simple pour 2025 :
Marques allemandes de chocolat grand public (Milka, Ritter Sport)
- Estimation approximative : 4–6 € par kg (commandes de 10–50 kg)
- Idéal pour les approvisionnements à grand volume et les rayons nécessitant des noms familiers
- Le chocolat au lait, aux noisettes ou noir influence légèrement la gamme
Marques allemandes de chocolat milieu de gamme (Storck, Schogetten, Wawi)
- Estimation approximative : 6–8 € par kg
- Meilleur mélange d'ingrédients, toujours abordable, et souvent idéal pour les multipacks
- Parfait pour les détaillants recherchant de la valeur sans descendre au coût le plus bas
Marques allemandes de chocolat de luxe (Hachez, Moser Roth, fabricants artisanaux)
- Estimation approximative : 10–18 € par kg
- Pourcentages plus élevés de cacao, tablettes mono-origine ou emballages destinés aux cadeaux
- Idéal pour les boutiques haut de gamme et les améliorations de marques privées
Lignes spécialisées en massepain et nougat (Niederegger, Trumpf)
- Estimation approximative : 9–15 € par kg
- Les garnitures, les amandes et les textures en couches augmentent le coût
- Souvent solides pendant les périodes de pointe des fêtes ou le trafic touristique
Les importateurs hors d'Europe doivent, bien sûr, calculer le fret, les douanes et le stockage. Certaines marques aident avec la logistique, tandis que d'autres laissent les équipes d'approvisionnement s'en charger. Acheter un volume plus important réduit généralement le coût par kilogramme, bien que personne ne veuille de stocks à rotation lente. L'astuce consiste à équilibrer la demande, la durée de conservation et l'histoire derrière chaque marque de chocolat allemand.
Qu'est-ce qui rend le chocolat allemand spécial ?
Le chocolat allemand attire l'attention grâce à sa saveur, son héritage et ses normes fiables. Les acheteurs au détail remarquent qu'il procure du plaisir sans complications, ce qui aide les ventes à rester stables au fil des saisons.
Ratio équilibré entre cacao et sucre
Le chocolat allemand se concentre sur l'équilibre des saveurs, de sorte que chaque bouchée est douce et agréable du début à la fin. Le cacao domine et la douceur soutient la saveur au lieu de la submerger. Cet équilibre aide de nombreuses marques de chocolat allemand à fidéliser leurs clients, car les gens apprécient un chocolat agréable, crémeux et suffisamment riche pour être mémorable.
Variété de textures et de garnitures
La variété est ce qui rend les produits toujours attrayants, et les détaillants ont la possibilité de combiner des produits simples et ludiques. D'une certaine manière, les clients demandent des noisettes ou du nougat, mais en même temps, ils choisissent le chocolat au lait classique pour leur confort. Les meilleures marques de chocolat allemand sont conscientes de ces changements, offrant des textures très attractives en rayon et des saveurs reconnaissables, mais toujours agréables.
Tradition + Innovation
Les techniques ancestrales guident la qualité, mais de nouvelles idées suscitent l'enthousiasme. Les chocolatiers allemands respectent l'histoire tout en modifiant les garnitures, les formes et l'approvisionnement en cacao. Lorsqu'une marque allemande de chocolat combine les deux, les acheteurs obtiennent un goût fiable avec des touches de fraîcheur. Ce mélange aide les magasins à proposer des produits qui racontent une histoire et restent actuels.
Constance et contrôle qualité
Les clients se souviennent lorsque le chocolat a le même goût à chaque fois, et l'Allemagne protège bien cette constance. Des tests rigoureux, un tempérage soigneux et des normes d'ingrédients soutiennent la fiabilité tout au long de l'année. Les détaillants bénéficient de moins de problèmes, d'un réapprovisionnement plus fluide et d'une confiance qui reste forte auprès des acheteurs réguliers qui veulent que leurs barres préférées procurent le même plaisir familier.
Accessibilité à tous les niveaux
Les budgets varient, donc la flexibilité est importante. Les marques allemandes de chocolat couvrent des friandises abordables jusqu'à des options haut de gamme, offrant aux détaillants la possibilité de constituer des assortiments solides. Cette gamme accueille tout le monde, encourageant les acheteurs à explorer davantage et à revenir lorsqu'ils souhaitent améliorer ou réapprovisionner. La valeur reste constante, satisfaisant à la fois les magasins et les clients avec leurs choix.
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Certifications clés à rechercher lors de l'approvisionnement en chocolat allemand
Les certifications sont un excellent moyen pour les consommateurs d'avoir une idée de ce qu'ils achètent. Des éléments importants comme la qualité, la sécurité et l'approvisionnement écologique sont essentiels lorsque vous essayez de gagner la confiance des clients. Certains détaillants se concentrent principalement sur la saveur, cependant, pour certains consommateurs, les labels peuvent être une raison de refus. Alors, quels devraient être vos points de vérification avant de faire un achat important de chocolats allemands ?
- Fairtrade, Rainforest Alliance ou UTZ : Ces labels montrent que le cacao est issu d'un travail équitable et d'une agriculture durable. De nombreuses marques de barres de chocolat allemandes haut de gamme mettent en avant ces valeurs, car de plus en plus d'acheteurs se soucient de l'origine de leur chocolat.
- Bio (EU-Organic ou « Bio ») : Utile lorsque les consommateurs évitent les pesticides ou les additifs inutiles. La certification biologique garantit la propreté et offre aux détaillants un argument de vente clair.
- Normes de sécurité alimentaire de l'UE, HACCP et allergènes : La sécurité est la principale préoccupation. Ces certifications prouvent que les ingrédients, l'emballage et l'étiquetage respectent un ensemble de réglementations strictes. En général, les importateurs situés hors de l'UE en font une condition préalable pour faciliter le transport des produits.
- Casher ou Halal : Certaines régions exigent une compatibilité avec les régimes culturels ou religieux. Certains fournisseurs préparent du chocolat selon ces directives, soutenant une portée plus large du marché.
- Origine unique et programmes de traçabilité : Ces labels attirent les consommateurs intéressés par les détails sur l'origine d'un produit. Ils ouvrent la voie à une histoire, dévoilent le processus et garantissent que chaque barre a une source réelle et authentique.
Surveiller les certifications méticuleusement est l'une des façons dont votre stratégie d'approvisionnement en chocolat allemand peut être efficace. En plus de sécuriser les marges, vous gagnez la confiance et fournissez des produits conformes aux exigences croissantes des grossistes, détaillants et consommateurs.
Tendances du marché du chocolat allemand pour les acheteurs en 2025
Le marché du chocolat évolue rapidement et l'Allemagne est au cœur de ce changement. Les consommateurs recherchent des histoires, des valeurs et de l'innovation dans chaque tablette. Les entreprises allemandes de chocolat répondent à cette demande et les tendances pour 2025 montrent exactement où le marché se dirige.
1. Durabilité
De plus en plus de clients veulent savoir d'où vient leur chocolat et comment il est fabriqué. Les certifications telles que Fairtrade et Rainforest Alliance sont passées de simples labels à de puissants outils marketing. Les détaillants et les marques qui privilégient l'approvisionnement durable en chocolat allemand non seulement instaurent la confiance, mais attirent également des clients réguliers prêts à payer 10 à 15 % de plus pour des produits qui correspondent à leurs valeurs.
2. Options véganes et à base de plantes
Le végétal n'est pas une tendance éphémère. En 2025, les ventes de chocolat végan en Europe augmenteront de près de 12 %. Les chocolatiers allemands montrent l'exemple en développant des barres au lait d'avoine et aux amandes qui égalent la douceur des barres au lait. Les commerçants qui proposent ces produits sur leurs étagères accèdent à un marché en pleine expansion, axé sur la santé.
3. Emballages écologiques
Les emballages en plastique épais sont en perte de vitesse. Les emballages compostables, les boîtes en papier et même les essais d'emballages comestibles sont en hausse. Pour les acheteurs étrangers, produire du chocolat respectueux de l'environnement permet également d'économiser sur les droits d'importation dans certaines régions du monde où les emballages verts sont encouragés, ce qui en fait une option astucieuse et durable.
4. Saveurs régionales
Les marques allemandes se tournent vers le local pour se différencier à l'international. Pensez à la cerise de la Forêt-Noire, aux épices de vin chaud ou aux pralines au massepain comme des saveurs qui intègrent la tradition tout en offrant aux consommateurs internationaux quelque chose de nouveau. Pour les consommateurs, ces variations locales sont des moyens pratiques de briser la glace et rendent les gammes saisonnières plus attrayantes pour les consommateurs hors de leur région.
Conclusion
On peut dire que le chocolat allemand reste un produit très recherché, et ainsi les détaillants, acheteurs et distributeurs sont les grands gagnants de cette situation. Choisir des marques de chocolat allemand fiables garantit des produits avec une grande reconnaissance, une bonne qualité et une approche narrative qui facilite le déplacement du produit depuis l'étagère. La catégorie reste rentable car elle parvient à toucher les acheteurs quotidiens, les acheteurs de cadeaux et les consommateurs premium en même temps. Alors que les préférences des consommateurs évoluent vers un cacao traçable, des étiquettes claires et une indulgence occasionnelle, les partenaires de sourcing qui innovent tout en respectant la tradition seront ceux qui se feront remarquer. Si vous surveillez de près les certifications, le soutien logistique et les opportunités de marque propre, vous serez en avance sur le marché qui continue de croître.

