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Prezzi all'ingrosso delle ostriche​ - Acquista ostriche in grandi quantità

Published: 4/18/2025|Updated: 10/6/2025
Written byHans FurusethReviewed byKim Alvarstein

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Ya sea que estés abasteciendo un restaurante de mariscos, una cadena de hoteles, un servicio de catering o un negocio minorista gourmet, las ostras son un manjar premium que genera altos márgenes, pero también vienen con etiquetas de precios variables. Comprar ostras al por mayor puede darte una gran ventaja en términos de precios, frescura y confiabilidad. Entonces, ¿cuánto cuestan las ostras a nivel mayorista? Vamos a abrir los hechos.

¿Cuáles son los precios actuales de ostras al por mayor?

A partir de 2025, los precios mayoristas de ostras varían según la especie, el origen, el tamaño y si se venden vivas con concha o predesconchadas. Aquí tienes un estimado aproximado de los rangos de precios actuales:

  • Ostras vivas con concha (Pacífico o Atlántico): £0.50 – £1.50 por ostra
  • Ostras predesconchadas (por volumen): £8 – £16 por docena
  • Variedades premium (por ejemplo, Belon, Kumamoto): £1.80 – £3.50 por ostra
  • Caja a granel (100 ostras vivas): £50 – £120

Los precios fluctúan según la estacionalidad, la calidad y el origen, por lo que los compradores mayoristas a menudo negocian en función de la cantidad y la frecuencia de entrega.

Factores que afectan los precios mayoristas de ostras

1. Especie y tamaño

Diferentes especies de ostras tienen perfiles de sabor y precios distintos. Por ejemplo, las ostras del Pacífico suelen ser más baratas que las planas europeas o las Kumamoto. La clasificación por tamaño también afecta los precios: las ostras más grandes suelen costar más.

2. Método de recolección

Las ostras de cultivo suelen ser más económicas y consistentes en tamaño que las capturadas en estado salvaje. Las ostras recolectadas a mano, aunque preferidas por motivos medioambientales, pueden costar más debido a la intensidad de la mano de obra.

3. Origen y transporte

Las ostras provenientes de fuentes locales (por ejemplo, de aguas del Reino Unido) pueden ser más asequibles que las variedades importadas cuando se consideran los costos de envío y aduanas. Sin embargo, las opciones importadas pueden ofrecer especies especiales que no están disponibles localmente.

4. Estacionalidad

Las ostras suelen ser más abundantes y económicas en los meses más fríos. En los meses más cálidos, especialmente durante el desove, los precios pueden dispararse debido a la menor disponibilidad o calidad.

5. Manejo y embalaje

Las ostras requieren logística de cadena de frío y un manejo especial para mantenerse vivas y seguras para el consumo. Los embalajes que mantienen la frescura durante transportes más largos (como cajas de espuma o bolsas oxigenadas) pueden aumentar el costo por unidad.

Principales proveedores internacionales de ostras al por mayor

1. Connemara Seafoods Frozen Ltd

Con sede en Irlanda, Connemara Seafoods Frozen Ltd es un experimentado proveedor de mariscos con un siglo de experiencia en acuicultura. Operando en las costas de Clew Bay, son conocidos por su abastecimiento sostenible y prácticas de producción trazables. Su gama de ostras incluye Ostras Vivientes Edulis y Gigas, que se envían frescas a clientes de Europa y más allá. También ofrecen una selección de cangrejos, mejillones y langostinos vivos, por lo que son una opción ideal para quienes buscan mariscos premium con un fuerte compromiso con la responsabilidad ambiental.

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2. Future Cuisine Ltd

Con base en Nueva Zelanda, Future Cuisine es un proveedor de mariscos premium que ofrece mariscos de alta calidad, incluidas sus reconocidas Ostras del Pacífico de Nueva Zelanda. Cosechadas de las aguas prístinas de Nueva Zelanda, estas ostras son conocidas por su sabor limpio y textura carnosa. Future Cuisine enfatiza las prácticas de cultivo sostenible y la calidad consistente del producto, lo que los convierte en un socio preferido para chefs, distribuidores y minoristas gourmet en mercados internacionales.

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3. Rijal Sakia Al Hamra

Rijal Sakia Al Hamra es un proveedor marroquí de mariscos enfocado en llevar la rica biodiversidad marina del país al mercado global. Su línea de productos incluye una variedad de mariscos como ostras y mejillones, obtenidos de la costa atlántica norte de Marruecos. Conocidos por su dedicación al sabor y al valor nutricional, atienden tanto a compradores mayoristas como minoristas que buscan mariscos marroquíes de calidad que cumplan con los estándares internacionales de seguridad y calidad alimentaria.

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4. Ideal Foods

Ideal Foods, con sede en India, aporta más de 25 años de experiencia al mercado global de mariscos. Especializados en una amplia gama de mariscos, también ofrecen Ostras del Pacífico que cumplen con altos estándares de frescura y seguridad. Sus ostras provienen de zonas de acuicultura limpias y bien reguladas, procesadas cuidadosamente para preservar sus sabores naturales. Ideal Foods es ampliamente reconocido por su enfoque en el cliente, las prácticas sostenibles y la calidad consistente del producto.

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5. Wanchese Fish Company, Inc.

Ubicada en EE. UU., Wanchese Fish Company ofrece una amplia gama de mariscos, incluidas variedades premium de ostras como James River Oysters y Bodie Island Oysters. Con una reputación fundada en la obtención de productos del Océano Atlántico y la cosecha sostenible, proporcionan ostras tanto crudas como productos de valor agregado a clientes minoristas y de servicios de alimentos. Sus ostras son conocidas por su sabor salino, lo que las convierte en un elemento básico en barras de ostras y menús de mariscos en todo el país y más allá.

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6. Mackay Reef Fish Supplies Pty Ltd

Mackay Reef Fish Supplies es un destacado proveedor australiano de mariscos conocido por su enfoque en la frescura y la variedad. Sus ofertas de ostras se obtienen de las limpias aguas costeras del norte de Australia, garantizando un excelente sabor y textura. Además de ostras, también distribuyen una amplia selección de peces de arrecife y mariscos tanto a mercados locales como de exportación. Su estricto control de calidad y servicios mayoristas flexibles los convierten en un socio de confianza para distribuidores de mariscos en todo el mundo.

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7. Maine Shellfish Co., Inc.

Ubicada en EE. UU., Maine Shellfish Co. (bajo el nombre de Ipswich Shellfish) ofrece ostras premium a compradores mayoristas. Su línea incluye Ostras Congeladas, Ostras Empanizadas y Ostras IQF que mantienen su sabor y textura gracias a técnicas avanzadas de congelación. Sirviendo a las industrias minorista y de servicios de alimentos, la empresa enfatiza el abastecimiento sostenible y la entrega directa, asegurando que los clientes reciban ostras de primera calidad para cualquier aplicación culinaria.

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8. Zeevisgroothandel ...Complete translation in comments due to length constraints...

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