Il mercato della pasta nel Regno Unito: perché l'aumento della domanda

La pasta ya no es simplemente una opción de comida asequible. Los consumidores británicos están optando por la calidad sobre la cantidad, comprando pasta elaborada con granos superiores, menos aditivos y orígenes transparentes. Formas como orecchiette, trofie y pappardelle están ocupando espacio en los estantes, además de variedades hechas con espelta, lentejas o garbanzos. Los fabricantes artesanales están ganando espacio tanto en los supermercados como en las tiendas independientes, y las ventas de opciones orgánicas y altas en proteínas están aumentando. ¿Por qué? Una combinación de curiosidad, vida saludable y un esfuerzo por alimentos de mayor calidad en general.