L'industria della salsa di soia: un mercato saporito in crescita

醤油—それは味気ないものを大胆に、シンプルなものを風味豊かに変える魔法の材料です。寿司にかけたり、肉をマリネしたり、スープに深みを加えたりする際に使用される醤油は、世界中のキッチンで欠かせない存在です。しかし、そのおいしさの背後には、驚くべきペースで成長し進化している業界があります。それでは、醤油の世界で何が起きているのでしょうか？さあ、詳しく見てみましょう。