Gradi di Tè: Tipi, Standard e Cosa Significano Veramente

¿Alguna vez has pensado en lo que realmente significan "Broken Orange Pekoe" o "Flowery Orange Pekoe"? Muchas personas ven esas etiquetas pretenciosas y suponen que solo son cosméticas. Pero, ¿las calidades del té? Importan. Te informan si estás bebiendo calidades de té pekoe de alta gama que consisten únicamente en los brotes de la hoja o simplemente hojas rotas usadas en las bolsas de té masivas.

Ya sea que trabajes con tés negros, tés verdes o incluso té perla (sí, es algo real), hay un sistema de gradación detrás de él. Algunas de las calidades, como Golden Flowery Broken Orange o Finest Tippy Golden Flowery, están relacionadas con el sabor y la artesanía. Otras, como BT Broken Tea o Broken Pekoe, son más abundantes en la producción masiva. Así que, la próxima vez que elijas entre té suelto o una bolsa de té rápida, recuerda que esas calidades dan pistas reales sobre lo que hay dentro. Vamos a desglosarlo todo, hoja por hoja.