L'industria alimentare in crescita: agricoltura senza sprechi

La comida en sí misma está siendo reinventada desde cero. La nueva industria alimentaria se centra en sistemas que no desperdician, requieren menos insumos, rediseñan cadenas de suministro y reciclan restos para convertirlos en insumos. Es ágil, local y diseñada para la eficiencia a largo plazo. Los productores están utilizando tecnología inteligente, hidroponía y modelos circulares para producir en espacios más pequeños con mayor control. Los cultivos crecen en edificios reutilizados. El embalaje es más ligero. Hay menos emisiones. Los residuos no se acumulan. Alimentan el siguiente paso. Esto no es una moda. Es una transición hacia sistemas alimentarios que trabajan con la naturaleza, no en contra de ella, y ya está en marcha.