Dalla fava al boom: come il cioccolato sta plasmando i mercati moderni

El chocolate siempre ha tenido un cierto encanto, pero su impacto hoy día se extiende mucho más allá de la indulgencia. Detrás de cada barra hay una cadena de suministro global, una influencia cultural y una mentalidad de consumidor en evolución. Desde las granjas donde se cultiva el cacao hasta las estanterías donde los productos cuidadosamente marcados nos tientan, el chocolate está desempeñando un papel más inteligente y estratégico en los mercados modernos.