I 20 principali paesi produttori di caffè nel mondo (2025)

Il caffè è un legame tra le persone, che non è sempre visibile. Gli agricoltori investono anni per creare il raccolto perfetto, gli esportatori trasportano i chicchi in diversi paesi e i torrefattori trasformano i chicchi nei sapori che ci piacciono.

Quando si osserva più da vicino, i principali paesi produttori di caffè sono quelli che hanno una grande influenza sugli elementi che accompagnano la tua tazza. Ci sono alcune aree famose per i sapori intensi, mentre altre sono più note per avere note di sapore leggere e delicate. Conoscere la panoramica dell'industria del caffè e quali paesi producono più caffè ti aiuterà a capire come il clima, le tradizioni locali e il commercio determinano l'offerta globale.

Il caffè è più di una bevanda. Dove si trova, è un motore economico che impiega milioni di persone e mantiene intere regioni coltivatrici di caffè nell'economia globale. Famiglie, cooperative e grandi aziende agricole in oltre 70 paesi produttori di caffè dipendono dal raccolto per il loro sostentamento. L'Organizzazione Internazionale del Caffè stima che ogni anno vengano prodotti 170-180 milioni di sacchi da 60 kg di caffè. Il 60% di questi è caffè Arabica, amato per la sua brillante acidità e i sapori complessi, mentre il resto è Robusta, con una tazza più forte e più caffeinata.

I migliori chicchi di caffè vengono coltivati nella "fascia del caffè", una regione lungo l'equatore dove le temperature sono calde, le precipitazioni sono costanti e il terreno è fertile. America Centrale, America Meridionale, Africa Occidentale e Sud-est asiatico sono i paesi coltivatori di caffè con queste condizioni perfette, ciascuno con i propri profili di sapore unici. Dai chicchi Arabica floreali dell'Etiopia ai chicchi Robusta terrosi e intensi dell'Indonesia.

Eppure il business del caffè non riguarda solo l'organizzazione agricola. È una sequenza che va dalle aziende agricole di caffè, ai mulini dei villaggi e agli esportatori fino ai paesi produttori di caffè dove i chicchi vengono tostati, miscelati e confezionati. È dominato dal Brasile, leader globale del caffè con enormi aziende agricole, mentre il Vietnam produce quantità gigantesche di Robusta nella regione di Buôn Ma Thuột.

Indipendentemente dal fatto che siano prodotti in piccole aziende agricole sulle colline o in vasti campi meccanizzati, tutti i chicchi passano attraverso sistemi di lavorazione accurati prima di finire nei torrefattori e, infine, nella tua tazza. Tutta questa attività mantiene viva la cultura e l'economia globale del caffè.

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1. Brasile – Il principale produttore di caffè al mondo

Il Brasile è ancora il più grande paese produttore di caffè al mondo per un ampio margine e il paese che determina sia la disponibilità che il gusto del caffè in tutto il mondo. Le grandi piantagioni situate in Minas Gerais, São Paulo e Paraná riescono a garantire raccolti stabili ogni anno. Poiché Arabica e Robusta possono crescere entrambe nei loro climi, il Brasile mantiene una forte leva sui prezzi, le tendenze di qualità e la direzione netta del mercato a livello mondiale.

2. Vietnam – Potenza del Robusta

Il Vietnam rappresenta ancora metà della fornitura mondiale di caffè (1,8 milioni di tonnellate metriche all'anno) ed è la principale fonte di Robusta. I suoi chicchi sono principalmente utilizzati per la produzione di caffè istantaneo e per miscele dal sapore intenso. Le pratiche agricole efficienti che adottano portano a rendimenti elevati e, man mano che la domanda aumenta, il Vietnam continua a migliorare la qualità, rimanendo al contempo un potente esportatore di prodotti commerciali nei mercati esteri.

3. Colombia – Arabica di alta qualità

La Colombia è conosciuta in tutto il mondo, producendo 774.000 tonnellate metriche di chicchi di caffè. La Colombia è popolarmente riconosciuta per la sua Arabica di alta qualità, coltivata nelle montagne con suolo vulcanico e piogge costanti. Queste sono le condizioni perfette che producono sapori luminosi e vivaci, i più popolari tra i consumatori di caffè. Un potente branding, l'impegno dei coltivatori e la distintività locale mantengono la Colombia al centro delle conversazioni sui chicchi premium e sull'approvvigionamento affidabile.

4. Indonesia

L'Indonesia​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌ contribuisce in modo significativo alla fornitura globale di caffè con 654.000 tonnellate metriche di caffè non tostato, soprattutto dalle isole di Sumatra, Giava e Sulawesi. Una varietà di microclimi produce chicchi di caffè con toni profondi e terrosi. Molte fattorie si affidano a metodi tradizionali, contribuendo a preservare stili distintivi che attirano i torrefattori alla ricerca di chicchi audaci e distintivi nei mercati internazionali.

5. Etiopia

Spesso denominata come l'origine del caffè, l'Etiopia ha mantenuto la sua posizione come il più grande produttore di caffè in Africa. Recentemente, i dati sulla sua produzione annuale si aggiravano intorno al mezzo milione di tonnellate metriche. I chicchi di Arabica etiopi — soprattutto quelli delle aree di Sidamo, Yirgacheffe e Harrar — sono caratterizzati da tipi di ​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌sapori floreali, fruttati e complessi.

6.​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌ Uganda

Come uno dei principali fornitori di caffè in Africa, l'Uganda svolge un ruolo significativo nella fornitura di caffè del continente e nel sostentamento di molte famiglie rurali. Il paese è ben noto per il suo Robusta ardente, robusto e pesante coltivato nelle calde pianure. Nelle aree più fredde e alte delle montagne, viene coltivata anche l'Arabica, quindi è disponibile una gamma più ampia di prodotti. Per soddisfare la domanda internazionale, l'Uganda sta investendo nella qualità per rimanere competitivo nel mercato globale.

7. India

L'India produce caffè nelle naturali tenute di caffè velate che si trovano solo nei distretti di Karnataka, Kerala e Tamil Nadu. I coltivatori allevano Arabica insieme a Robusta, e lo fanno principalmente insieme alle colture di spezie che impartiscono delicatamente aroma. Questo conferisce al caffè indiano una personalità totalmente unica. Attraverso iniziative di qualità continue, l'India migliora la sua posizione nel commercio mondiale del caffè.

8. Honduras

L'Honduras è stato sulla strada per costruire una buona reputazione nel caffè, principalmente in America Centrale. La maggior parte delle fattorie produce Arabica con acidità alta e dolcezza fruttata. I terreni accidentati aiutano a sviluppare la complessità del sapore. Attraverso​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌ metodi più puliti e migliori strutture infrastrutturali, l'Honduras sta diventando un attore importante nei diversi mercati di specialità e nei programmi di caffè basati sulla comunità in tutto il paese.

9. Perù

Il caffè peruviano proviene dalla catena montuosa delle Ande, dove temperature più fresche e suolo molto fertile aiutano a produrre sapori delicati e luminosi. La maggior parte del caffè è controllata da piccoli agricoltori che si concentrano tipicamente su metodi ​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌organici. La crescente domanda da parte dei torrefattori di specialità per i chicchi peruviani offre loro maggiore pubblicità ogni anno, rendendo così le economie agricole più stabili e orientando i giovani positivamente verso il ​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌futuro.

10. Messico

Il Messico è ancora un produttore affidabile di Arabica, soprattutto in aree come Chiapa e Veracruz. Molti agricoltori sono organizzati in cooperative che non solo aiutano a fornire buoni prezzi, ma anche a facilitare le esportazioni. I chicchi di caffè della nazione sono molto spesso caratterizzati da delicatezza di sapore e morbidezza di tono, utilizzati principalmente nella miscelazione di caffè, sebbene vi sia un rapido aumento di offerte monorigine. ​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌

11.​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌ Costa d'Avorio

Il caffè ivoriano è principalmente di tipo Robusta ed è ampiamente popolare in Africa occidentale. Inoltre, il caffè è ancora il principale prodotto di esportazione che porta molta stabilità finanziaria alle famiglie agricole. La produzione è principalmente orientata ai chicchi forti e corposi che sono la base per le miscele commerciali. Ristrutturando l'industria, i cambiamenti a livello di lavorazione non solo renderanno la qualità più coerente, ma manterranno anche stabile il livello di reddito e rafforzeranno la posizione del paese nei mercati internazionali.

12. Tanzania

La Tanzania coltiva sia Arabica che Robusta. Tuttavia, le aree ad alta quota come il Kilimanjaro sono più famose per la loro qualità. I coltivatori utilizzano principalmente metodi tradizionali e la raccolta viene effettuata a mano, ed è per questo che il caffè prodotto ha note distintive di frutta. Inoltre, il caffè è una grande fonte di reddito per le aree rurali e gli investimenti nelle cooperative continuano a sostenere i piccoli agricoltori mentre accedono agli acquirenti di specialità e al mercato internazionale più redditizio.

13. Cina

La Cina ha ampliato la sua produzione di caffè in modo molto esteso negli ultimi 10 anni. Il focus principale è sulla provincia dello Yunnan e l'Arabica è la varietà dominante. Il crescente consumo domestico di caffè insieme alle iniziative agricole governative spiega la tendenza. La Cina, essendo il principale esportatore di tè, non vuole perdere terreno, quindi la qualità del caffè cinese sta migliorando sempre di più, diventando più visibile nelle discussioni sull'approvvigionamento globale e nei circoli di torrefazione di specialità.

14. Camerun

La maggior parte del caffè che proviene dal Camerun è di varietà Robusta, ma c'è dell'Arabica piantata a quote più elevate. La produzione di caffè continua ad essere la principale fonte di reddito nelle aree rurali che ospitano migliaia di famiglie. La disponibilità di una formazione migliore e di più infrastrutture dovrebbe aumentare la qualità dei chicchi di caffè e di conseguenza riportare l'industria a un livello in cui il Camerun può mantenere una posizione stabile nel commercio ​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌globale.

15. Repubblica Democratica Popolare del Laos (Laos)

Il caffè laotiano è principalmente coltivato come Robusta, ma c'è dell'Arabica nelle fredde parti settentrionali. Alcune delle fattorie sono sparse sulla terra e dipendono da metodi coltivati all'ombra che sono rispettosi della natura. Con la continua domanda di origini tracciabili e uniche, il Laos sta ottenendo una produzione di caffè più rispettosa dell'ambiente per aumentare il profilo del caffè e il volume delle esportazioni in modo costante.

16. Madagascar

Il Madagascar produce sia Arabica che Robusta, tipicamente in aree tropicali isolate, poiché la coltivazione del caffè nelle regioni è il mezzo di sussistenza che mantiene a galla i piccoli agricoltori. Nonostante il fatto che la nazione stia lottando con problemi logistici, i microclimi unici sono ancora validi e rivelano profili di sapore attraenti. L'aumento della domanda di specialità per il caffè del paese potrebbe essere la strada per un rinnovo della produzione e la creazione di prospettive economiche più solide per le famiglie rurali.

17. Togo

Il settore del caffè del Togo è più piccolo rispetto ai suoi vicini, ma rimane una fonte di sostentamento importante a livello locale. Il paese offre principalmente Robusta con caratteristiche morbide e affidabili utilizzate nelle miscele commerciali. Miglioramenti continui nelle pratiche agricole e nella lavorazione potrebbero gradualmente migliorare la qualità, dando al Togo una voce più forte nel commercio globale del caffè.

18. Thailandia

La scena del caffè in Thailandia si è evoluta dal consumo locale alla qualità pronta per l'esportazione. Gli altopiani settentrionali producono Arabica promettente, mentre altre regioni si concentrano sul Robusta. Le caffetterie locali di specialità hanno aiutato i coltivatori ad adottare migliori tecniche di lavorazione. Man mano che il mercato domestico cresce più curioso e competente, la presenza internazionale della Thailandia continua a guadagnare slancio.

19. Venezuela

Il Venezuela ha avuto un ruolo importante nel caffè globale ma ha visto un significativo declino di recente. Tuttavia, la sua Arabica — spesso piena di note dolci e simili al cioccolato — mantiene il suo valore di patrimonio. Una maggiore stabilità e un rinnovato supporto per i coltivatori potrebbero aiutare il paese a ricostruirsi, preservando la conoscenza tramandata attraverso generazioni di agricoltori.

20. Ruanda

Il Ruanda​‍​‌‍​‍‌​‍​‌‍​‍‌ è stato riconosciuto per il suo caffè Arabica lavato di alta qualità coltivato nelle ricche aree montuose. Il caffè continua ad essere la principale fonte dell'economia del paese e un grande strumento per i piccoli agricoltori per ottenere potere e indipendenza. L'impegno del paese per l'educazione degli agricoltori, la rigorosa selezione e le strutture di lavorazione locali garantiscono che il Ruanda possa offrire caffè freschi e luminosi che sono ancora richiesti nei mercati di specialità globali.

Il viaggio del caffè dal seme alla tazza è una serie di passaggi che influenzano sapore, aroma e qualità. Ogni fase, dalla piantagione alla tostatura, contribuisce alla tazza finale. Ecco come funziona:

1. Coltivazione – Gli alberi di caffè vengono coltivati dai produttori nella cintura del caffè. I chicchi di Arabica preferiscono altitudini elevate con temperature fredde e miti, mentre i chicchi di Robusta possono resistere a temperature più calde e basse. Il suolo e il clima decidono il gusto dei chicchi.

2. Raccolta – Le ciliegie vengono raccolte a piena maturazione. La raccolta manuale viene utilizzata nelle piccole fattorie dove si selezionano solo i frutti di qualità. La raccolta a striscia o con macchine può essere usata per una raccolta più veloce nelle grandi tenute di caffè.

3. Lavorazione – Le ciliegie vengono sottoposte a uno dei tre processi principali dopo la raccolta:

• Processo lavato (umido) – Conferisce una tazza più pulita con un'acidità vivace.
• Processo naturale (secco) – Asciuga interamente le ciliegie per sapori fruttati e corposi.
• Processo honey – Lascia una parte della polpa per contribuire alla dolcezza e al sapore speciale.
• Essiccazione e macinazione – I chicchi vengono essiccati fino al giusto contenuto di umidità, decorticati per la rimozione degli strati e classificati in base alla qualità.

4. Esportazione – I chicchi verdi vengono confezionati ed esportati verso le nazioni produttrici di caffè in tutto il mondo.

5. Tostatura – Il calore trasforma i chicchi verdi in caffè appena tostato, liberando i sapori dal vino come l'acidità nei chicchi di Arabica di alta qualità alla profondità terrosa dei chicchi di caffè Robusta.

6. Preparazione – L'ultimo passaggio in cui tutto il lavoro prende vita in una tazza.

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Il caffè può sembrare un elemento quotidiano, ma dietro ogni tazza si cela un commercio internazionale da miliardi di dollari. L'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO) afferma che la produzione globale ha totalizzato circa 170 milioni di sacchi da 60 kg nel 2024, ma i prezzi continuano a fluttuare in base alle condizioni di coltivazione, alla domanda di mercato e alle tendenze dei consumatori. Un raccolto abbondante in una nazione abbassa i prezzi, mentre la siccità altrove può farli salire alle stelle.

Poi ci sono nazioni dipendenti dalle esportazioni come Brasile, Vietnam e Colombia che forniscono oltre 55% del caffè globale. Il Brasile ha prodotto circa 66 milioni di sacchi solo nel 2023, prevalentemente Arabica ma con proporzioni crescenti di Robusta. Il Vietnam è ancora il campione per il Robusta con quasi 30 milioni di sacchi all'anno, gran parte dei quali finisce nel caffè istantaneo e nelle miscele di espresso. La Colombia, invece, punta sulla qualità, con i suoi chicchi di Arabica coltivati ad alta quota noti per la loro vivace acidità e corpo morbido.

Allo stesso tempo, il caffè specialty ha ritagliato la propria nicchia. Pensate al caffè Kona delle Hawaii o all'Arabica coltivata in alta quota in Kenya, che sono caffè rari che possono raggiungere tre o quattro volte il prezzo dei chicchi standard. Gli agricoltori potrebbero non produrre grandi volumi, ma il guadagno per sacco lo rende vantaggioso.

Anche il comportamento dei consumatori sta modificando le statistiche. La domanda di chicchi biologici, equo solidali e prodotti in modo sostenibile continua a crescere, spingendo i produttori a conformarsi. Oggigiorno, non si tratta solo di quanto caffè una nazione produce, ma anche della storia, dei valori e dell'attenzione che si dedicano a ogni chicco.

Dai torrefattori boutique europei ai fornitori commerciali con ordini all'ingrosso per hotel e caffetterie, questi produttori di caffè stanno guidando il mercato della fornitura di caffè nel 2025. Ognuno ha la propria miscela di chicchi premium, approvvigionamento ecologico e servizi personalizzati per consumatori e imprese di caffè in tutto il mondo.

1. PUREGUSTO COFFEE SUPPLIES UK – Regno Unito

PureGusto Coffee nel Regno Unito ha costruito una grande reputazione per il caffè fresco e premiato e per attrezzature da caffè di alta qualità. Tostano internamente per garantire la massima freschezza e consegnano in tutto il Regno Unito. Dal caffè macinato e chicchi interi alle cialde di espresso, tè e forniture per caffetterie, hanno tutto ciò di cui caffetterie, ristoranti e hotel hanno bisogno per mantenere i clienti soddisfatti. 👉 Contatta il Fornitore

2. 80 STONE COFFEE ROASTERS – Regno Unito

80 Stone Coffee Roasters nel Regno Unito approvvigionano i loro chicchi di caffè in modo sostenibile e tostano in piccoli lotti per garantire il massimo sapore. Forniscono clienti all'ingrosso e al dettaglio con miscele esclusive, origini singole stagionali e workshop per baristi. Il loro servizio di abbonamento mantiene gli amanti del caffè riforniti di caffè fresco e di alta qualità a casa o in caffetteria. 👉 Contatta il Fornitore

3. KOFEE UK – Regno Unito

Kofee è conosciuto per il suo espresso sapientemente miscelato e i caffè microlotto stagionali, tutti tostati alla perfezione. Forniscono caffetterie, hotel e appassionati di caffè con chicchi, caffè macinato e cioccolata calda decadente. Il loro impegno per la sostenibilità e l'educazione dei baristi significa che i clienti ottengono non solo ottimo caffè ma anche gli strumenti per servirlo perfettamente. 👉 Contatta il Fornitore

4. BRASILIANA CAFFÈ – Italia

All'interno della cultura del caffè del paese, Brasiliana Caffè miscela solo chicchi di Arabica e Robusta di alta qualità. Ogni lotto è tostato con cura per produrre il vero sapore autentico dell'espresso per cui l'Italia è famosa. Forniscono caffetterie, ristoranti e appassionati di caffè casalingo che cercano una tazza ricca e corposa basata sui metodi tradizionali di tostatura italiana. 👉 Contatta il Fornitore

5. SANTAS KOFFIE – Paesi Bassi

Santas Koffie a Rotterdam fornisce il settore dell'ospitalità con caffè di alta qualità e confezioni intelligenti ed ecologiche. Le miscele sono tostate per esaltare sapori forti mantenendo la sostenibilità. Forniscono anche macchine da caffè professionali e accessori per diventare una soluzione completa per caffetterie, hotel e luoghi di lavoro che desiderano servire ottimo caffè. 👉 Contatta il Fornitore

6. UAB KAVOS BANKAS – Lituania

Kavos Bankas importa chicchi da tre continenti, tostandoli internamente per preservarne l'aroma e il sapore completo. Vendono una varietà di prodotti che spaziano dalle miscele di espresso e caffè biologico alle attrezzature per caffetterie e per la preparazione casalinga. Si sono costruiti una reputazione come fornitori di caffè preferiti in Lituania e in Europa. 👉 Contatta il Fornitore

7. FRESHCOFFEE (ABBODY GMBH) – Germania

Freshcoffee combina tecnologia e tradizione, fornendo un configuratore online innovativo attraverso il quale i clienti possono creare il loro caffè ideale. La tostatura viene effettuata su ordinazione, garantendo che ogni tazza sia sempre fresca e piena di sapore. Da Espresso Mild liscio a Bio Espresso biologico, servono il consumatore di caffè individuale così come le aziende che cercano caffè di alta qualità personalizzato secondo il proprio gusto specifico. 👉 Contatta il Fornitore

Come viene coltivato il caffè oggi determinerà se sarà ancora disponibile in futuro, quindi i principali paesi produttori di caffè hanno fatto della produzione sostenibile di caffè la loro prima preoccupazione. Di conseguenza, centinaia di agricoltori nei paesi della cintura del caffè stanno progressivamente implementando nuove pratiche, non solo per conservare la natura ma anche per garantire che continueranno a ottenere raccolti abbondanti per molti anni a venire.

Coltivazione all'ombra e agroforestazione

Il caffè è un buon esempio di pianta che necessita di ombra per crescere. L'introduzione di alberi accanto alle colture è stata ampiamente accolta da molti dei principali paesi produttori di caffè. È una situazione vantaggiosa per tutti poiché non solo aiuta la natura attirando più animali e uccelli, impedendo il dilavamento del suolo e contribuendo al controllo naturale della temperatura, ma crea anche un ambiente perfetto per il caffè per crescere e maturare, il che significa anche rese migliori. Questi sistemi agroforestali sono molto utili per i produttori di caffè Arabica poiché sono molto sensibili alle alte temperature.

Compensazione equa degli agricoltori e commercio etico

Un terzo del commercio globale di caffè è rappresentato dagli agricoltori piccoli proprietari, che ne sono i principali protagonisti. Le filiere più trasparenti al pubblico così come i programmi di compensazione equa funzionano come una rete di sicurezza per una vita migliore e più confortevole. Ciò porta a ridurre il divario di reddito tra i paesi produttori di caffè e i paesi consumatori.

Efficienza delle risorse e protezione del suolo

Le misure per risparmiare acqua, l'uso di fertilizzanti naturali e un uso limitato di sostanze chimiche sono le tendenze che stanno lentamente diventando normalizzate. Mentre il cambiamento climatico ha un impatto severo sui grandi paesi produttori di caffè, la capacità di mantenere il suolo in buone condizioni garantirà non solo rese costanti ma anche una migliore coerenza del gusto nel tempo. La gestione corretta del terreno è anche direttamente legata alle statistiche generali di buona produzione di caffè.

Crescita dei produttori di caffè speciali

Cercando sapori distintivi, i consumatori, a loro volta, motivano gli agricoltori a essere più attenti nella raccolta dei chicchi di caffè, nella lavorazione e nella tracciabilità dell'approvvigionamento. Questa transizione è un grande impulso per i produttori di caffè speciali che ricevono i maggiori benefici dai mercati di alto valore, ottenendo non solo un vantaggio competitivo ma anche i mezzi per promuovere le economie locali nei paesi che producono caffè.

I leader del mercato del caffè del futuro avranno bisogno di più che del volume per competere. Dovranno soddisfare le nuove aspettative dei consumatori, affrontare le sfide ambientali e adeguare le loro rotte commerciali.

Pressioni del Cambiamento Climatico

I migliori paesi produttori di caffè coltivano Arabica, la varietà di caffè più comune al mondo. Purtroppo, è altamente vulnerabile alle variazioni di temperatura. Con il cambiamento climatico che continua in modo imprevedibile, gli agricoltori potrebbero dover spostare le loro coltivazioni in aree montane o potrebbero dover utilizzare diverse varietà derivate dai principali paesi produttori di caffè come Brasile, Colombia ed Etiopia.

Espansione delle Regioni di Produzione

Alcuni nuovi o piccoli produttori di caffè stanno aumentando il loro volume di produzione per soddisfare la domanda mondiale. Ciò significa che la classifica dei più grandi paesi produttori di caffè potrebbe cambiare in futuro. Ad esempio, Cina e Thailandia non sono più un segreto grazie alle loro regioni montane tropicali ad alta quota che offrono climi ideali (temperature miti, piogge costanti) per i chicchi di Arabica di qualità.

Trasparenza e Tecnologia

Ciò che torrefattori e consumatori cercano principalmente è affidabilità riguardo all'origine, alle condizioni di lavoro e all'impatto ambientale. I sistemi di tracciabilità digitale aiutano a monitorare i chicchi lungo il commercio globale del caffè. Inoltre, forniscono statistiche di esportazione del caffè più accurate che consentono agli agricoltori e agli acquirenti di prendere la decisione più appropriata.

Domanda di una Fornitura di Caffè Resiliente

Con i nuovi mercati principalmente in Asia, la domanda sta crescendo molto più rapidamente di quanto fosse in passato. Il mondo non affronterà carenze di caffè se possiamo ancora contare sui maggiori produttori di caffè — ma la questione della sostenibilità dovrebbe sempre essere presente per ricordare alle persone la necessità di prendersi cura dei futuri raccolti.

Il caffè nel 2025 è una questione di equilibrio. Resistere al cambiamento ma ricordare la tradizione. Il Brasile è ancora in testa per quanto riguarda il volume, ma nazioni come Etiopia, Colombia e Vietnam stanno plasmando il panorama dei sapori in modi unici. I chicchi dell'Etiopia aggiungono toni acuti e floreali. La Colombia offre tazze morbide e bilanciate. Il robusta del Vietnam porta quel tocco audace e terroso.

Ciò che è diverso ora è la varietà che sta arrivando sul mercato. I coltivatori specializzati stanno sperimentando metodi di lavorazione e regioni meno conosciute del caffè stanno entrando sotto i riflettori. Il cambiamento climatico sta spingendo gli agricoltori ad adattarsi, il che significa che stiamo vedendo nuovi sapori, nuove miscele e nuove storie dietro ogni sacchetto.

Queste non sono solo iniziative "verdi". Sono assicurazioni. Attraverso pratiche sostenibili, gli agricoltori rafforzano le loro colture, difendono il loro suolo e la catena di approvvigionamento globale del caffè. Per il consumatore di caffè, significa che la tazza che hai in mano oggi ha maggiori possibilità di essere nella tua mano domani e per molti anni a venire.

1. Dove viene coltivato il caffè?

Il caffè viene coltivato nelle regioni tropicali lungo la cintura del caffè, che sono aree situate vicino all'equatore. Ci sono oltre 70 paesi della cintura del caffè, principalmente in America Latina, Africa e Asia, dove la combinazione di altitudine, pioggia e temperatura offre le condizioni ideali per la coltivazione di chicchi di Arabica e Robusta.

2. Quale paese produce più caffè?

Grazie alla sua gigantesca produzione, il Brasile è ancora il più grande paese produttore di caffè ed è il leader numero uno delle statistiche di produzione di caffè ogni anno. Quando si chiede quale paese produce più caffè al mondo, il Brasile viene sempre menzionato al primo posto.

3. Quali paesi fanno parte della cintura del caffè?

Molti dei paesi che producono caffè si trovano all'interno di questa zona o cintura del caffè e tali paesi sono Colombia, Vietnam, Etiopia, Indonesia, Honduras e Messico. Queste regioni rappresentano il nucleo dei più grandi paesi produttori di caffè a livello mondiale.

4. Quale paese ha i migliori chicchi di caffè?

Le opinioni sono diverse, ma parecchie persone sostengono che i migliori paesi per la coltivazione del caffè siano Etiopia, Colombia e Kenya grazie ai sapori ricchi e complessi. Gli amanti del caffè di qualità sarebbero molto felici di esplorare diverse origini, poiché il gusto dipende fortemente dal clima, dall'altitudine e dalla lavorazione.

5. Quale paese consuma più caffè?

La Finlandia consuma più caffè pro capite, con i finlandesi che bevono in media circa quattro tazze al giorno. La loro cultura del caffè di lunga data, gli inverni bui e le tradizioni sociali rendono la Finlandia il paese con il maggior consumo di caffè al mondo anno dopo anno. Questo alto consumo riflette sia la tradizione che il gusto.