Prix des œufs en gros - Acheter des œufs en vrac

Vous cherchez à acheter des œufs en gros pour votre entreprise, service traiteur ou activité de vente au détail ? Comprendre les prix des œufs de gros est essentiel pour gérer vos coûts et trouver le meilleur rapport qualité-prix. Ce guide complet décompose les prix actuels des œufs en gros, les principaux facteurs influençant les fluctuations des prix et ce à quoi vous attendre lors de l'achat d'œufs en gros. Que vous soyez un fournisseur de services alimentaires, un détaillant ou un acheteur en gros, cette page vous aidera à prendre des décisions d'achat éclairées grâce à des informations sur les principaux fournisseurs, les tendances de consommation et les FAQ.

Quels sont les prix actuels des œufs en gros ?

Les prix des œufs en gros au Royaume-Uni varient de 3,39 £ à 5,50 £ par douzaine, avec une moyenne de 4,61 £. Les œufs moyens ou mélangés sont facturés entre 3,16 £ et 5,30 £ par douzaine, soit une moyenne de 4,21 £.

Facteurs influençant les prix des œufs en gros

1. L'offre et la demande

Le principe fondamental de l'offre et de la demande joue un rôle majeur dans la détermination des prix des œufs en gros. Lorsque l'offre d'œufs est élevée, les prix diminuent généralement, car les producteurs tentent d'écouler leur surplus. En revanche, lorsque l'offre baisse, que ce soit en raison de perturbations de la production, d'épidémies telles que la grippe aviaire ou de fluctuations saisonnières, les prix ont tendance à augmenter. La demande joue également un rôle significatif : si les préférences des consommateurs évoluent en faveur des œufs, par exemple en raison de tendances alimentaires, de la croissance démographique ou d'une demande accrue pour des produits transformés contenant des œufs, les prix des œufs en gros peuvent augmenter. Un équilibre délicat entre ces deux forces peut entraîner des fluctuations considérables des prix au cours de l'année.

2. Coûts de l'alimentation

L'alimentation représente l'une des plus grandes charges de la production d'œufs, représentant généralement 60 à 70 % du coût total. Par conséquent, les fluctuations du prix des aliments pour animaux, essentiellement composés de céréales comme le maïs et le soja, peuvent avoir un impact significatif sur le prix des œufs en gros. Lorsque le coût de l'alimentation augmente en raison de mauvaises récoltes, de problèmes commerciaux ou d'une demande mondiale accrue pour ces matières premières, les producteurs doivent faire face à des coûts de production plus élevés, souvent répercutés sur la chaîne d'approvisionnement, ce qui entraîne des prix plus élevés pour les œufs en gros. Inversement, une baisse des coûts de l'alimentation peut réduire les dépenses de production et entraîner des prix des œufs plus abordables.

3. Coûts de main-d'œuvre et opérationnels

Les coûts de main-d'œuvre et opérationnels liés à la production d'œufs jouent également un rôle crucial dans la détermination des prix de gros. Des travailleurs agricoles s'occupant des poules à l'entretien des installations, les coûts de main-d'œuvre peuvent fluctuer en fonction de l'économie locale, des lois sur le salaire minimum et de la disponibilité de la main-d'œuvre. De plus, les coûts opérationnels—tels que l'énergie, l'eau et le transport—s'ajoutent aux dépenses globales de production d'œufs. Lorsque ces coûts augmentent, souvent en raison de l'inflation ou de la hausse des prix de l'énergie, les producteurs peuvent trouver nécessaire d'augmenter les prix de gros pour maintenir leur rentabilité. Par exemple, les augmentations des prix de l'énergie durant les mois plus froids peuvent considérablement accroître les coûts de chauffage des fermes avicoles, poussant les prix à la hausse.

4. Facteurs réglementaires et environnementaux

Les exigences réglementaires liées au bien-être animal peuvent augmenter le coût de la production d'œufs, influençant directement les prix de gros. Par exemple, les lois exigeant des systèmes sans cage ou en plein air entraînent généralement des coûts opérationnels plus élevés, car ces systèmes nécessitent plus d'espace par poule et peuvent avoir une efficacité de production réduite. De plus, des facteurs environnementaux comme les événements climatiques extrêmes peuvent perturber les chaînes d'approvisionnement en alimentation ou endommager les infrastructures avicoles. Dans les zones touchées par des sécheresses ou des inondations, la disponibilité de l'alimentation peut être rare, conduisant à une augmentation des prix tant pour l'alimentation que pour les œufs. Le fardeau financier de la conformité réglementaire et de l'atténuation des impacts environnementaux est souvent répercuté sur les consommateurs à travers des prix de gros plus élevés.

5. Maladies et problèmes de santé

Les maladies avicoles, comme la grippe aviaire, peuvent avoir un effet dévastateur sur la production d'œufs, entraînant une diminution dramatique de l'offre. Ces épidémies provoquent souvent des abattages à grande échelle des poules infectées, ce qui limite le nombre d'œufs disponibles sur le marché. En conséquence, l'offre réduite combinée à une demande soutenue entraîne des hausses importantes des prix. Les mesures de prévention des maladies, comme les programmes de vaccination et une biosécurité renforcée, peuvent aider à atténuer ces risques, mais les épidémies restent un défi majeur pour l'industrie. L'incertitude entourant les problèmes de santé et leur potentiel à perturber la production est l'un des principaux moteurs de la volatilité des prix des œufs.

Principaux fournisseurs d'œufs en gros au Royaume-Uni

1. FRESHVIEW FOODS LTD

Freshview Foods est un fournisseur leader de produits frais de qualité au Royaume-Uni. Spécialisé dans une large gamme de fruits, légumes, salades, herbes et produits laitiers de saison, Freshview s'engage à fournir des ingrédients frais et fiables. Leur concentration sur la qualité et le service en fait le fournisseur préféré des entreprises de l'industrie alimentaire. Que vous soyez dans la distribution, la restauration ou le service traiteur, Freshview Foods offre les produits frais de qualité dont vous avez besoin pour réussir.

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2. NOBLE FOODS LIMITED - NORTH SCARLE PACKING CENTRE

Noble Foods est un fournisseur renommé de marques alimentaires fraîches au Royaume-Uni, offrant une gamme de produits d'œufs et de volailles de haute qualité. Ils sont reconnus pour leur engagement envers le bien-être animal et leurs solutions alimentaires innovantes. Leurs offres de produits incluent The Happy Egg Company, Purely Organic, Big & Fresh eggs, ainsi qu'une variété de produits à base d'œufs pour les applications de service alimentaire. Avec une concentration sur la qualité et un approvisionnement éthique, Noble Foods est un partenaire de confiance pour les produits à base d'œufs au Royaume-Uni.

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3. LOWRIE FOODS LTD

Lowrie Foods Ltd est un fournisseur de confiance dans le nord-est de l'Angleterre depuis plus de 125 ans. Spécialisé dans les produits à base d'œufs pasteurisés, les fournitures de restauration et les viandes de qualité supérieure, ils ont gagné une réputation pour leur service client exceptionnel et la qualité de leurs produits. Avec un engagement à fournir des solutions alimentaires de premier ordre, Lowrie Foods garantit que les entreprises reçoivent des ingrédients fiables et de haute qualité. Leur gamme comprend des jaunes d'œufs Free Range Lion Code, des blancs et divers mélanges de produits à base d'œufs.

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4. TERRY FOODS

Terry Foods Ltd est un fournisseur leader d'ingrédients alimentaires au Royaume-Uni, fournissant plus de 30 000 produits, y compris des légumes déshydratés, des fruits congelés et divers produits à base d'œufs. Connu pour sa flexibilité et sa fiabilité, Terry Foods sert les fabricants et les entreprises de services alimentaires avec des ingrédients de haute qualité. Leur gamme diversifiée de produits comprend des poudres d'œufs, des œufs tranchés longs, des substituts d'œufs et des œufs liquides, répondant aux besoins d'un large éventail d'applications alimentaires.

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5. COUNTRY RANGE [...]