Comprendre les étiquettes d'huile d'olive : Un guide complet

Le monde de l'huile d'olive peut être aussi complexe que le vin de qualité. Avec une production mondiale d'huile d'olive atteignant 3 millions de tonnes en 2025 (Conseil International de l'Olive), comprendre la terminologie des étiquettes ne concerne pas seulement la conformité – il s'agit de garantir la qualité du produit et de répondre aux attentes des consommateurs. Explorons le monde complexe de l'étiquetage de l'huile d'olive à travers les yeux d'un professionnel de l'approvisionnement.