L'industrie de la sauce soja : un marché savoureux en plein essor

Sauce soja—c'est cet ingrédient magique qui transforme fade en audacieux, simple en savoureux. Que vous l'arrosiez sur des sushis, mariniez des viandes ou ajoutiez de la profondeur à une soupe, la sauce soja est un essentiel dans les cuisines du monde entier. Mais au-delà de sa délicieuse saveur, il existe toute une industrie derrière elle, qui grandit et évolue à un rythme remarquable. Alors, que se passe-t-il dans le monde de la sauce soja ? Décomposons cela.