Marché des herbes : durabilité, innovation et demande mondiale

Les herbes ne sont plus réservées à la soupe de votre grand-mère. Elles se retrouvent dans tout, du thé et des smoothies aux crèmes pour le visage et compléments alimentaires. De la menthe pour une salade ou du curcuma pour l'inflammation, les herbes sont à la mode. Mais à mesure qu'elles se banalisent, on parle davantage de leur origine, de leur mode de culture et de ce qu'elles contiennent réellement. Parlons de pourquoi les herbes sont en vogue et de ce qui se passe en coulisses.