Snacks à base d'avoine : un marché en plein essor dans la catégorie des snacks
Explorez le marché florissant des snacks à base d'avoine. Découvrez la croissance, la segmentation, les tendances des consommateurs, les dynamiques de la chaîne d'approvisionnement et les meilleures options de fournisseurs.
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L'avoine a discrètement dépassé ses racines de petit-déjeuner. Elle fait désormais partie intégrante du monde des snacks, apparaissant dans de plus en plus de produits chaque année. Pour ceux qui les commercent ou les fournissent, ce changement semble réel et non pas une simple tendance alimentaire éphémère. La catégorie des snacks à base d'avoine se développe, avec une croissance stable, une offre évolutive et des opportunités d'innovation dans les segments B2B et de marque de distributeur. Ce qui était autrefois un produit bien-être de niche est désormais un produit de masse avec un chiffre d'affaires constant et un potentiel d'exportation. La véritable question pour les acteurs commerciaux n'est pas de savoir si l'avoine restera, mais comment positionner votre entreprise pour évoluer avec la catégorie avant que les marges ne se détériorent.
Aperçu du marché des snacks à base d'avoine
Les snacks à base d'avoine s'inscrivent dans un cycle de croissance plus long plutôt qu'un pic rapide. La catégorie est évaluée à environ 24,9 milliards USD en 2025. Elle devrait également atteindre environ 26,4 milliards USD en 2026 à mesure que la demande augmente à un rythme régulier. Avec le temps, cet élan se cumule, plaçant le marché sur la voie d'approcher 45,0 milliards USD d'ici 2035, soutenu par un taux de croissance annuel de 6,1 % porté par les habitudes de grignotage quotidiennes et une acceptation plus large de l'avoine comme ingrédient de base.
Segmentation du marché : là où l'action se passe vraiment
Si vous disséquez la catégorie, plusieurs choses deviennent évidentes.
Naturellement, le segment traditionnel reste dominant. Les chaînes d'approvisionnement traditionnelles sont moins compliquées à organiser, les prix sont plus sûrs, et la reconnaissance des consommateurs maintient des niveaux de demande élevés. Le bio se développe, oui, mais le coût du changement des deux côtés (vente au détail et approvisionnement) reste un obstacle que la plupart des entreprises ne sont pas prêtes à surmonter.
Par catégorie, les snacks et barres de boulangerie à base d'avoine sont les véritables poids lourds. Selon Grand View Research, cette catégorie à elle seule représentait environ 71,7 % de la part de marché globale l'année précédente. Cela fait sens, les produits de boulangerie et les barres peuvent être facilement mis à l'échelle et sont plus faciles à stocker.
Par forme, les barres gagnent clairement. Market.us indique que les barres de snacks dominent car elles sont portables et se prêtent bien aux achats impulsifs. Les détaillants savent que la visibilité en rayon joue un rôle énorme ici.
Par canal de distribution, la vente au détail traditionnelle est toujours reine. Les grands détaillants comme les hypermarchés et les supermarchés restent aux commandes, mais les magasins de proximité et le shopping en ligne comblent rapidement le fossé. Les années de pandémie ont poussé plusieurs marques à repenser toute leur stratégie de vente, et il est sûr de dire que cela reste une priorité majeure pour elles aujourd'hui.
Dynamiques régionales : Qui produit, qui achète
Zoomez sur la carte, et la carte commerciale devient fascinante.
Côté exportation, les plus grands acteurs restent stables. Le Canada est le plus grand exportateur d'avoine, avec environ 3,36 millions de tonnes métriques de production d'avoine en 2024/2025 seulement. L'Australie et la Finlande suivent de près. La Russie, la Pologne et l'Australie comptent parmi les principaux pays producteurs d'avoine dans le monde.
Côté demande, les choses évoluent progressivement mais nécessairement. L'Europe domine avec plus de 30 % des snacks à base d'avoine dans le monde. L'Amérique du Nord arrive en deuxième position. Mais le fait intéressant est que la région Asie-Pacifique montre la courbe de croissance la plus élevée en raison de l'augmentation des classes moyennes et d'un intérêt accru pour les snacks pratiques axés sur la santé.
Maintenant, si vous êtes un fournisseur, vous pourriez devoir entamer des discussions en Asie dès maintenant, avant que la concurrence ne soit complètement saturée.
Perspectives sur la chaîne d'approvisionnement et le commerce
Cette section est la plus importante pour les acheteurs et les distributeurs qui sont au cœur de la logistique et de l'approvisionnement.
L'approvisionnement en avoine brute reste relativement concentré. IndexBox souligne que le Canada à lui seul représente environ 41 % de la valeur des exportations mondiales d'avoine. Ce degré de concentration crée un risque d'approvisionnement. Une mauvaise récolte ou un changement de politique dans un pays pourrait avoir des répercussions sur la disponibilité mondiale.
La transformation et la fabrication viennent s'ajouter à cela. Pour être prêt à consommer sous forme de snacks, l'avoine doit être transformée dans une usine moderne avec un contrôle de l'humidité, soutenue par une R&D qui connaît le goût et la texture. Ce n'est pas quelque chose que toutes les régions ont encore. Les productions émergentes en Asie et en Europe de l'Est progressent cependant. Pour les acheteurs et fabricants de marques de distributeur, il est utile de s'informer sur ceux qui ont une capacité évolutive avant de commander en grandes quantités.
Les modèles de distribution évoluent également. Les supermarchés restent en tête, mais les ventes en ligne ne sont plus une simple réflexion après coup. Le changement vers une distribution omnicanal est évident. Les détaillants combinent une présence traditionnelle en rayons avec une visibilité en e-commerce. Les snacks à base d'avoine se transportent bien. Ils sont légers, compacts et robustes. Mais la durée de conservation et les normes d'emballage peuvent encore varier considérablement.
Les coûts des ingrédients ont été imprévisibles ces derniers temps. Les prix des céréales réagissent rapidement aux changements climatiques et commerciaux. Si vous gérez des contrats B2B, les stratégies de couverture et de multi-fournisseurs valent la peine d'être envisagées. Les fournisseurs qui verrouillent des prix à plus long terme pourraient avoir un avantage lorsque la volatilité frappe.
Et puis il y a la durabilité et la traçabilité. Les clients s'attendent aujourd'hui à des informations confirmées sur l'approvisionnement. Les détaillants le veulent aussi, en particulier pour leurs rayons haut de gamme. Les marques qui peuvent vérifier que leur avoine est traçable (peut-être biologique ou avec un faible score carbone) peuvent commander des marges plus élevées. La demande pour des "étiquettes propres" n'a pas diminué ; elle est simplement devenue plus nuancée.
Comportement des consommateurs et tendances clés stimulant la croissance
Comprendre le "pourquoi" de la demande de snacks à base d'avoine permet aux acheteurs et aux fournisseurs de mieux planifier. Voici les principaux comportements qui propulsent discrètement cette catégorie vers l'avant.
Santé & Nutrition Fonctionnelle
La santé est devenue le courant dominant. Les gens s'attendent désormais à ce que leurs snacks leur apportent réellement des bienfaits. L'avoine est essentiellement une centrale énergétique, riche en fibres & bêta-glucane. En conséquence, c'est une option bénéfique pour le cœur et elle vous permet de rester rassasié plus longtemps. Et il semble qu'elle soit vraiment perçue comme une option authentique, propre et saine. À une époque lassée par le battage autour des produits transformés, cette authenticité a une valeur significative.
Formats pratiques et nomades
La vie avance vite, et les snacks s'adaptent. Les bouchées et barres à base d'avoine se retrouvent dans les sacs à dos, les boîtes à gants, même dans les vestiaires de gym. Les marques continuent de réinventer ces snacks avec des protéines et des fibres pour leur donner une utilité supplémentaire. Les détaillants doivent simplement optimiser le placement et la taille des emballages, en gros, rendre facile à attraper, consommer et répéter.
Végétal, sans gluten & esprit de durabilité
D'une certaine manière, l'avoine a réussi à répondre simultanément à toutes les demandes alimentaires contemporaines. Elle est végétalienne, adaptée aux régimes sans gluten, et s'inscrit dans la tendance croissante de durabilité. De nombreuses marques utilisent des emballages recyclables ou des avoines provenant de sources durables pour séduire les consommateurs éco-responsables. Du point de vue de la chaîne d'approvisionnement, c'est de l'or pur, un ingrédient facile à travailler, avec un large attrait et un potentiel narratif riche.
Développements récents et innovations
Le marché actuel des snacks à base d'avoine est solide. Le rythme est rapide, certes, mais il y a désormais de l'organisation. Les entreprises découvrent ce qui fonctionne et ce qui échoue. Certaines perfectionnent leurs formules, d'autres simplifient la fabrication. Tout le monde s'habitue à des habitudes commerciales plus avisées et à une demande changeante. Voici ce qui fait réellement bouger les choses maintenant.
Innovation dans les snacks fonctionnels
Un changement certain est en cours. Les consommateurs ne veulent plus de snacks qui offrent simplement un coup de boost temporaire. Les marques associent l'avoine aux protéines, aux prébiotiques et à moins de sucre pour répondre aux objectifs de bien-être sans compromettre la saveur. À travers l'Europe, les barres d'avoine "favorables au microbiote" gagnent en popularité, et Innova Market Insights confirme une croissance constante au cours de l'année passée, ce qui est également un signe de demande durable pour les années à venir.
Nouveaux formats et applications hybrides
L'avoine se matérialise récemment sous des formes nouvelles et inattendues. Il y a des chips d'avoine, des clusters cuits au four, des bouchées salées, voire des truffes d'avoine infusées avec des combinaisons de poudres de fruits. Les marques associent désormais l'avoine aux graines et aux légumineuses pour améliorer la texture et la nutrition. La stratégie a un aspect naturel. Il s'agit d'intégrer l'avoine dans les occasions de grignotage quotidien plutôt que dans les niches de petit-déjeuner ou de barres protéinées.
Approvisionnement durable et branding plus transparent
Les consommateurs et acheteurs veulent en savoir plus sur l'approvisionnement. La durabilité en 2026 n'est pas un récit marketing ; c'est une norme. Les entreprises se tournent vers l'agriculture régénérative et les emballages en papier ou biodégradables. Le mouvement "clean label" a mûri. Maintenant, il ne s'agit plus de labels courts, mais de confiance. Les consommateurs se soucient de l'origine de leur avoine et de son traitement.
Fabrication régionale et montée en échelle stratégique
La production se rapproche du consommateur. De nombreux producteurs européens et de la région Asie-Pacifique investissent dans des usines locales de transformation de l'avoine afin de réduire les coûts logistiques et d'améliorer la fiabilité. Les marques contrôlent désormais tout (de l'emballage au broyage) pour stabiliser les prix et la qualité. Pour les distributeurs, un tel changement signifie des délais plus courts et moins de problèmes d'approvisionnement. Ce n'est pas glamour, c'est utilitaire, et c'est pourquoi cela fonctionne.
Canaux de vente au détail et innovation numérique
La vente au détail est devenue flexible. Les plateformes directes aux consommateurs, les boîtes de snacks par abonnement et les bundles en ligne changent la façon dont les snacks à base d'avoine circulent. Les jeunes consommateurs découvrent de nouveaux produits grâce à des lancements limités en ligne et des publications sur les réseaux sociaux. C'est plus rapide, moins cher et plus traçable. Les marques utilisent la vente au détail comme une conversation ouverte, et non comme un lancement ponctuel.
Si vous êtes dans l'achat, la distribution ou l'approvisionnement en marque de distributeur, le signal est clair : la catégorie des snacks à base d'avoine récompense ceux qui restent adaptatifs. Les produits peuvent être simples, mais le marché ne l'est pas. En 2026, gagner signifie aligner innovation, approvisionnement et récit, car les étagères peuvent être encombrées, mais un bon positionnement reste toujours parlant.
Opportunités et perspectives d'avenir
À l'avenir, l'espace des snacks à base d'avoine dépasse discrètement ses frontières. Les premiers lecteurs des signes parmi les acheteurs, les grossistes et les détaillants peuvent prendre une longueur d'avance. Voici les principaux domaines où l'innovation et la croissance ont de l'espace pour évoluer.
Premiumisation
Les consommateurs ne souhaitent pas simplement des snacks. Ils veulent des snacks qui valent la peine de payer plus cher. Les produits à base d'avoine riches en fibres, avec un label propre ou enrichis en protéines occupent un espace premium sur les étagères. Essentiellement, l'avoine arbore désormais une "aura de santé" qui permet aux marques de fixer des prix plus intelligemment. Le défi ? Trouver l'équilibre entre l'attrait naturel et le goût pour que le produit ne soit pas réservé qu'aux occasions spéciales.
Potentiel des marques de distributeur
Les détaillants établissent discrètement leurs propres gammes à base d'avoine car l'économie est favorable. L'approvisionnement est prévisible, le coût de production est maîtrisé, et la demande reste constante. Une gamme de marque de distributeur réfléchie offre un contrôle sur les prix, l'emballage et la distribution. C'est vraiment une stratégie à faible risque qui transforme la visibilité en rayon en présence de marque, ce qui est puissant dans cette catégorie.
Marchés émergents
Future Market Insights a noté que la région Asie-Pacifique gagne en force. L'augmentation des revenus et des modes de vie favorise les snacks plus sains, en particulier dans les marchés urbains. La co-manufacturation régionale peut réduire les coûts logistiques et augmenter la fraîcheur. Pour les fournisseurs internationaux, établir des collaborations précoces dans ces marchés peut se traduire par une suprématie à long terme lorsque la concurrence devient plus féroce.
Nouvelles occasions de consommation
Les snacks à base d'avoine ne comblent plus seulement le creux de la mi-journée. Ils servent désormais de substituts au petit-déjeuner, de collations avant l'entraînement ou même de snacks salés au travail. D'une certaine manière, l'avoine a réussi à franchir les lignes des repas sans diminuer sa popularité. La frontière entre "snack" et "repas" s'estompe, et c'est là que les magasins peuvent innover avec des portions, des saveurs et des expériences d'emballage.
Optimisation de la chaîne d'approvisionnement
Les chaînes d'approvisionnement deviennent plus intelligentes, pas plus longues. Il y a une diversification des origines de l'avoine, la construction de capacités de transformation locales et des investissements dans la logistique prédictive. Gérer la volatilité est le plus important, étant donné que les prix des céréales changent rapidement. Les entreprises qui s'engagent auprès de fournisseurs stables et garantissent une qualité constante auront des marges améliorées et moins de perturbations de dernière minute.
Exécution en matière d'emballage et de vente au détail
La présence en rayon reste importante. Les emballages refermables, les portions et le branding audacieux mais épuré contribuent à rendre les snacks à base d'avoine distinctifs. Les détaillants expérimentent également avec des présentoirs en magasin conçus pour le numérique et des packs d'abonnement. Essentiellement, l'emballage est devenu une partie implicite de la narration, il révèle si une marque comprend la santé et la commodité sans aller trop loin.
Facteurs de risque à surveiller
Les plus grandes menaces ne sont pas sensationnalisées, mais elles sont légitimes. Les fluctuations des prix des céréales, un étiquetage sanitaire plus strict et une avalanche de concurrents "sains" peuvent mettre la pression sur les marges. Les consommateurs sont également exigeants, ils veulent du naturel, mais sans sacrifier le goût ou la texture. Rester flexible, acheter intelligemment et préserver la qualité distinguera les acteurs stables des acteurs éphémères.
Principaux fournisseurs de snacks à base d'avoine sur Torg
1. Nairn's Oatcakes Limited – Édimbourg, Royaume-Uni
Nairn's simplifie les choses avec des flocons d'avoine naturels, des recettes simples et un engagement envers la nutrition quotidienne. Leurs galettes d'avoine, biscuits et barres de collation sont conçus pour une alimentation réelle, et non pour des modes passagères. Avec des variétés sans gluten et riches en fibres, ils ont gagné la confiance grâce à leur fiabilité. C'est le type de marque qui montre que manger sainement peut être simple, familier et vraiment satisfaisant.
2. Nat Cereais e Alimentos Ltda – Brésil
Naturale réveille les flocons d'avoine de manière pratique mais stimulante. Leurs granolas, barres protéinées et friandises à base d'avoine mettent l'accent sur la santé quotidienne plutôt que sur des promesses spectaculaires. Ce qui est remarquable, c'est leur façon de combiner saveur locale et fonctionnalité. Essentiellement, ils ont établi une solide réputation en gardant la nutrition simple et en intégrant l'avoine dans la vie quotidienne.
3. Poggio del Farro SRL – Italie
Poggio del Farro combine tradition et besoins contemporains. Leurs produits à base d'épeautre et d'avoine reposent sur une agriculture durable et un savoir-faire artisanal italien. Des céréales aux collations, chaque produit semble réfléchi et authentique. Ils ne compliquent pas les choses, ils se concentrent simplement sur des grains de qualité, des processus propres et un goût authentique qui résonne tant sur les étagères des magasins que chez les clients en marque blanche.
En conclusion
Le marché des snacks à base d'avoine ne connaît pas seulement son moment. Il trouve son propre rythme. Il repose sur des routines, pas sur des tendances éphémères. Les humains croient en l'avoine parce qu'elle est basique, malléable et simple. Pour les consommateurs et les détaillants, c'est de l'or. Les intelligents ne poursuivent pas des produits éphémères ; ils s'en tiennent à la fiabilité, à l'approvisionnement et au timing. L'expansion aujourd'hui découle du fait de bien maîtriser les fondamentaux avec de bons ingrédients, une marque authentique et un approvisionnement constant. L'avantage réel ici est de rester constant tandis que tout le monde cherche des raccourcis. D'une certaine manière, l'avoine est devenue la colonne vertébrale discrète du monde des snacks, et si vous êtes dans le commerce, c'est le genre de stabilité sur laquelle il vaut la peine de parier.
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