Les Sauniers de l'Île de Ré : Sel de mer de la côte atlantique française

Vous savez comment certaines traditions refusent simplement de disparaître ? C'est l'histoire des Sauniers de l'Île de Ré. La récolte de sel sur cette petite île française a commencé il y a des siècles, souvenez-vous des années 1800. Alors que le monde évoluait, les cultivateurs de sel ici se sont accrochés à leur métier. Pour être précis, ils ont créé une coopérative en 1942. Pourquoi ? Pour défendre leur mode de vie et s'assurer que leur travail soit valorisé et justement rémunéré. Aujourd'hui, ce même groupe est toujours là, partageant leur expertise, de la même manière que leurs grands-parents le faisaient.