Les 10 plus grands pays producteurs de riz en 2025

Le riz est la base des repas quotidiens pour plus de la moitié de la population mondiale. Des villes animées d'Asie aux villages ruraux d'Afrique, le riz est au cœur de la sécurité alimentaire, de la culture et de la survie. C'est pourquoi la production de riz figure parmi les plus hautes priorités de l'agriculture mondiale. Les plus grands pays producteurs de riz déterminent la façon dont des milliards de personnes mangent, commercent et planifient l'avenir.

Pour les cultivateurs, cultiver le riz fait partie de la tradition et de leur mode de vie. Pour les gouvernements, cela représente la stabilité et l'alimentation de la population. Et pour les commerçants, le commerce international du riz est une bouée de sauvetage qui relie les grands producteurs asiatiques aux régions qui ne peuvent pas produire suffisamment pour satisfaire la demande. Cet article examine de près ceux qui dominent la production mondiale de riz, la quantité de riz produite chaque année, et ce qui motive l'industrie du riz malgré les défis tels que le changement climatique, l'augmentation de la consommation et les pressions sur les ressources.

Le riz est un aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale et joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire globale. Le commerce mondial de riz est une composante dynamique et essentielle de l'économie agricole, avec environ 9–10 % de la production totale de riz qui entre chaque année sur les marchés internationaux. Contrairement à d'autres céréales comme le blé ou le maïs, le riz est principalement consommé dans le pays où il est produit, ce qui rend le segment du commerce international relativement petit mais hautement stratégique.

L'Asie domine à la fois la production et le commerce de riz. Les principaux exportateurs incluent l'Inde, la Thaïlande, le Vietnam, le Pakistan et le Myanmar. L'Inde a été de manière constante le plus grand exportateur de riz ces dernières années, représentant plus de 40 % des exportations mondiales. Ces pays exportent principalement des variétés de riz à grain long, comme le basmati et le riz non-basmati, répondant à des demandes de marchés différentes.

Du côté des importations, les pays d'Afrique, du Moyen-Orient et d'Asie du Sud-Est sont des acheteurs significatifs. Le Nigeria, la Chine, les Philippines et l'Iran comptent parmi les principaux importateurs. Beaucoup de ces nations dépendent des importations en raison de capacités de production domestique limitées, de la croissance démographique ou de l'évolution des préférences alimentaires.

Le commerce mondial de riz est influencé par plusieurs facteurs, notamment les conditions climatiques, les politiques gouvernementales, les restrictions commerciales, les fluctuations monétaires et les préoccupations concernant la sécurité alimentaire. Par exemple, les interdictions d'exportation ou les tarifs imposés par les grands producteurs pendant les années de mauvaises récoltes peuvent perturber l'approvisionnement mondial et faire augmenter les prix.

De plus, le marché du riz est sensible aux événements géopolitiques et aux tendances économiques mondiales. Le changement climatique constitue également un risque à long terme, car le riz nécessite beaucoup d'eau et est vulnérable aux conditions météorologiques extrêmes.

Bien que le commerce de riz représente une petite part de la production mondiale, son impact est significatif pour stabiliser les approvisionnements alimentaires dans les régions. Assurer des flux commerciaux ouverts et prévisibles reste crucial pour répondre aux besoins nutritionnels des populations croissantes à travers le monde.

Le riz est cultivé presque partout, mais peu de pays dominent le marché mondial du riz. Certains produisent du riz uniquement pour la consommation intérieure, tandis que d'autres se sont établis comme les plus grands exportateurs de riz de qualité supérieure. Voyons les 10 principaux pays producteurs et comment chacun contribue à la production mondiale.

Chine

La Chine produit le plus de riz chaque année et reste d'année en année le plus grand pays producteur de riz au monde. Pour mettre cela en perspective, le fait que la Chine domine cette industrie signifie que des centaines de millions de tonnes métriques de riz sont récoltées chaque année. Traversez les régions rurales du sud de la Chine, et vous verrez des rizières à perte de vue, soutenues par des techniques agricoles modernes, une irrigation avancée et des variétés de graines à haut rendement. Mais même en produisant autant, la Chine n'expédie que de petites quantités à l'étranger, car ses propres citoyens consomment la majorité de ce qui est produit. Puisque plus de la moitié de la population asiatique dépend du riz, nourrir d'abord sa propre population est une priorité.

Inde

L'Inde se classe deuxième dans la production de riz dans le monde, mais le rôle qu'elle joue est tout aussi essentiel. Contrairement à la Chine, l'Inde ne cultive pas seulement du riz pour son vaste marché intérieur, mais figure également parmi les plus grands exportateurs. Des millions de tonnes métriques sont exportées chaque année vers l'Afrique, le Moyen-Orient et au-delà. Une variété particulière, le Basmati, est devenue mondialement célèbre, notamment dans des régions comme le Punjab et Haryana. Discutez avec n'importe quel commerçant de riz, et il vous dira que l'Inde est une nation qui équilibre la consommation et le commerce mieux que la plupart.

Bangladesh

Le Bangladesh a développé son secteur rizicole progressivement, utilisant une grande partie de ses systèmes d'irrigation et de ses semences hybrides pour augmenter la production. Le Bangladesh cultive du riz chaque année à des taux très élevés, mais presque tout son riz reste dans le pays. Les familles des villages ruraux et les villes en cour d'urbanisation en dépendent quotidiennement, ce qui fait qu'il en reste très peu pour l'exportation. Dans ce cas, le riz n'est pas simplement une marchandise d'exportation, mais un pilier de la sécurité alimentaire nationale.

Indonésie

L'Indonésie est également un acteur important en Asie. Le riz est produit pour répondre aux besoins nationaux, mais la production peut varier en raison des changements climatiques. Les pluies irrégulières et les modifications météorologiques rendent plus difficile la sécurisation des récoltes. Cependant, grâce à l'intervention gouvernementale et aux investissements dans l'irrigation, l'Indonésie a réussi à stabiliser ses récoltes. Le riz n'est pas seulement une denrée essentielle ici, mais aussi une bouée de sauvetage pour des millions de familles.

Vietnam

Le Vietnam est toujours parmi les cinq premiers producteurs, mais il se distingue comme l'un des plus grands exportateurs mondiaux. Son riz de qualité supérieure et ses variétés à haut rendement sont exportés très largement—vers l'Afrique, le Moyen-Orient, et même la Corée du Sud où des types spécifiques de grains sont nécessaires. Si vous suivez les lignes commerciales mondiales du riz, vous trouverez presque toujours le Vietnam au centre, produisant suffisamment pour nourrir ses citoyens et expédier des millions de tonnes dans le monde entier.

Thaïlande

La Thaïlande est largement connue pour son riz parfumé au jasmin. Bien qu'elle produise moins que des géants comme la Chine ou l'Inde, elle s'est forgé une réputation en tant que l'un des plus grands exportateurs mondiaux. Le riz thaï est orienté vers l'exportation, et les revenus issus du commerce constituent la majeure partie de son économie agricole. Des rues de Bangkok aux champs de riz du nord-est, le riz est une icône nationale et une marchandise échangée.

Myanmar

Le Myanmar continue de cultiver du riz chaque année en quantités énormes, malgré les défis politiques et économiques dans son agriculture. Depuis des décennies, le Myanmar est considéré comme l'un des cultivateurs de riz patrimoniaux d'Asie. Les agriculteurs dépendent des régions fertiles et des pluies de mousson, et bien que les exportations ne puissent rivaliser avec celles de la Thaïlande ou du Vietnam, le riz reste au cœur de l'économie rurale du Myanmar.

Philippines

Les Philippines ont amélioré la production de riz. Les techniques agricoles modernes et les initiatives gouvernementales ont augmenté la production. Mais le pays importe encore du riz pour combler le fossé entre l'offre et la demande. Être à la fois exportateur et importateur de riz indique la difficulté à équilibrer la production avec une population en augmentation.

Pakistan

Le Pakistan est mondialement connu pour son riz Basmati. Bien que ses volumes de production totale soient inférieurs à ceux de l'Inde, le Pakistan exporte chaque année d'importantes quantités de riz, notamment vers le Moyen-Orient. Le fleuve Indus fournit une irrigation cruciale pour les régions productrices de riz du pays. Les commerçants mettent généralement en avant la capacité du Pakistan à offrir des variétés de riz de haute qualité adaptées à la demande mondiale.

Japon

Le Japon cultive du riz pour lui-même, et non pour l'exportation. Sa production peut ne pas être aussi importante que celle de la Chine ou de l'Inde, mais il se spécialise dans des variétés premium de grains courts comme le Japonica. Demandez à n'importe quelle famille japonaise au sujet du riz et elle vous dira qu'il fait partie de leur culture. Bien que petit en volume par rapport à d'autres pays, l'accent mis sur le goût et la texture rend le riz japonais très apprécié au niveau national et international.

Tendances et statistiques de la production mondiale de riz Le riz, ce n'est pas juste planter et récolter. C'est une histoire d'histoire, de technologie, de météo et de politique. En examinant la production mondiale de riz, on trouve une histoire qui a commencé il y a des milliers d'années en Asie et qui se poursuit aujourd'hui avec des milliards de personnes qui en dépendent pour vivre. Comprendre ces tendances explique pourquoi certains pays produisent du riz en quantités massives tandis que d'autres n'arrivent pas à satisfaire la demande.

Croissance historique de la production de riz

Le riz a débuté en Asie et a été cultivé pendant des siècles dans de petits systèmes basés sur la main-d'œuvre. Il utilisait les précipitations naturelles et des semences anciennes, ce qui signifiait des rendements faibles. Avec l'augmentation des populations, le besoin de produire davantage de riz s'est fait sentir. Le grand tournant a eu lieu au milieu du 20e siècle lors de la Révolution verte. Des variétés à haut rendement, de nouvelles techniques d'irrigation et de meilleurs fertilisants ont tout changé. Soudainement, la Chine et l'Inde ont pu récolter chaque année des quantités de riz jamais vues auparavant. Des régions entières qui luttaient auparavant contre l'insécurité alimentaire ont commencé à générer suffisamment non seulement pour nourrir leurs citoyens mais aussi pour stabiliser la sécurité alimentaire. Il n'est pas exagéré de dire que ces innovations ont sauvé des millions de vies.

Schémas régionaux de production

À l'époque moderne, l'Asie mène le monde en matière de production de riz, avec près de 90% du riz récolté à l'échelle mondiale. La Chine, l'Inde et l'Indonésie sont les leaders, avec une production de riz en centaines de millions de tonnes métriques. Ici, le riz n'est pas simplement un article alimentaire. C'est la base des repas consommés chaque jour.

Cependant, la production ne se limite plus à l'Asie. Il y a eu une augmentation constante de la riziculture alors que les consommateurs orientent de plus en plus leurs régimes alimentaires vers le riz, au détriment d'anciens aliments de base comme le manioc ou le millet. Le Nigeria, par exemple, a beaucoup investi dans la production locale de riz pour réduire les importations. L'Amérique du Sud est aussi impliquée, avec des pays comme le Brésil qui expérimentent des méthodes agricoles avancées pour augmenter leurs rendements. Ces régions ne peuvent pas se comparer à la Chine, qui domine la production mondiale, mais leur expansion montre comment la demande s'étend bien au-delà de l'Asie.

Prévisions et projections de production de riz

À l'avenir, le Service étranger d'agriculture de l'USDA prévoit que la production mondiale continuera d'augmenter. De plus en plus de nations utilisent des variétés à haut rendement et des systèmes d'irrigation durables, maintenant les niveaux de production élevés. Mais voici le problème : le changement climatique. Des températures plus élevées, des inondations surprises et des sécheresses affectent les agriculteurs partout. L'élévation du niveau de la mer menace les zones de culture du riz dans des pays comme le Vietnam et le Bangladesh, et des précipitations irrégulières ruinent les récoltes en Afrique.

Mais malgré toutes ces menaces, l'innovation dans l'agriculture offre de l'espoir. Des semences résistantes à la sécheresse, des systèmes d'irrigation intelligents et de meilleures pratiques agricoles aident les pays à s'adapter. Les estimations indiquent que, même avec les défis, nous produirons encore assez de riz pour nourrir la population croissante. La question est de savoir si ces volumes de production seront uniformément répartis entre les régions—ou si quelques nations productrices continueront à porter la majeure partie du fardeau.

Le rendement du riz par pays ne concerne pas uniquement le semis d'un champ. Le succès de la récolte dépend vraiment d'une combinaison de facteurs naturels, de technologie et de décisions politiques. Certains pays peuvent produire du riz avec une relative facilité grâce à leur climat, tandis que d'autres ont dû concevoir des solutions créatives pour en faire une réalité.

Exigences en matière de climat et de géographie

Le riz est une culture assoiffée, il pousse donc le mieux dans des endroits où chaleur et pluie cohabitent harmonieusement. C'est pourquoi l'Asie du Sud-Est produit plus de riz que n'importe où ailleurs sur la planète — dans des pays comme la Thaïlande, le Vietnam et le Myanmar, les pluies de mousson créent des rizières naturelles idéales pour la culture. Comparez cela à des régions d'Afrique, où les petits agriculteurs doivent s'adapter à des pluies irrégulières et leur seul espoir de survie réside dans des hybrides résistants à la sécheresse. La géographie joue également un rôle. Les plaines fertiles et plates, comme celles du delta du Mékong ou du bassin du Gange, sont des mastodontes de la culture du riz puisqu'elles peuvent soutenir de vastes champs irrigués.

Technologie agricole et innovation

Mais le climat ne fait pas tout. Dans les régions où la nature seule ne suffit pas, la technologie agricole a transformé la donne. Les nations qui investissent dans des systèmes d'irrigation avancés, la mécanisation et des variétés de semences améliorées ont tendance à prendre l'avantage. Par exemple, les Philippines ont augmenté les rendements ces dernières années en utilisant des hybrides de riz à haut rendement. Aux États-Unis, l'agriculture de précision et les technologies de broyage de pointe rendent le riz américain à grains longs compétitif sur le marché mondial. Même les petits agriculteurs sont touchés — certains utilisent désormais des applications mobiles pour surveiller les conditions météorologiques et déterminer le moment optimal pour planter.

Politiques et soutien gouvernementaux

En coulisses, les politiques gouvernementales déterminent généralement si les industries du riz prospèrent ou s'effondrent. Le système de prix de soutien minimum de l'Inde garantit aux agriculteurs un retour décent, leur donnant confiance pour cultiver du riz année après année. La Chine, en revanche, a transformé toute son économie rurale par des réformes foncières et d'importants investissements dans l'irrigation, faisant du pays le premier producteur mondial. À l'inverse, les pays avec des subventions limitées ou un soutien insuffisant en infrastructures peinent souvent à maintenir les niveaux de production même lorsque la demande augmente.

En fin de compte, la production de riz par nation est essentiellement un exercice d'équilibre entre la nature, l'innovation et la politique. La récolte d'un agriculteur ne concerne pas seulement la terre sous ses pieds. Elle dépend également de la régularité des pluies, de la capacité à financer de nouvelles technologies et du fait que son gouvernement considère le riz comme une culture prioritaire.

Impact économique de la production de riz

Le riz n'est pas simplement ce qui est consommé quotidiennement. C'est en réalité le pilier de la plupart des économies nationales. Pour certains pays, ce n'est pas seulement une question de mettre de la nourriture dans les assiettes mais aussi de fournir de l'argent aux trésoreries gouvernementales. Prenez la Thaïlande et le Vietnam, par exemple. Leurs exportations de riz leur rapportent des milliards de dollars chaque année, faisant du grain l'une de leurs marchandises les plus précieuses échangées sur le marché international.

Mais cela va au-delà du commerce. En Inde et en Chine, le riz concerne la sécurité alimentaire et la vie. Des millions de familles dépendent du riz bon marché comme aliment de base quotidien, et les communautés rurales comptent sur sa culture pour survivre. En fait, des villages entiers cultivent, échangent et célèbrent même le riz lors de fêtes locales. C'est autant une partie de la culture que de l'économie.

Les répercussions de la culture du riz sont immenses. Elle emploie les agriculteurs qui sèment et récoltent, les meuniers qui nettoient le grain, les transporteurs qui l'acheminent et les commerçants qui le vendent sur des marchés bondés. À travers l'Asie, l'Afrique et le monde, la culture du riz soutient des moyens de subsistance à tous les niveaux de la société.

Et voici le point essentiel : lorsque la production de riz augmente, les économies se portent mieux. Mais lorsqu'il y a une inondation, une sécheresse ou une flambée des prix, des millions de personnes souffrent, pas seulement les agriculteurs, mais aussi les nations. C'est pourquoi les gouvernements surveillent le riz de près. C'est un atout économique et un instrument de stabilité sociale.

L'industrie du riz se trouve à un carrefour. Elle nourrit des milliards de personnes, oui. Mais elle n'arrive pas à suivre le rythme d'un monde qui évolue plus vite que celui auquel les agriculteurs peuvent s'adapter.

Défis auxquels l'industrie du riz est confrontée :

• Pressions climatiques – L'élévation du niveau de la mer engloutit des terres de premier choix dans des pays comme le Bangladesh et le Vietnam, tandis que les sécheresses prolongées affectent les rendements dans certaines zones d'Afrique. Les agriculteurs plaisantent en disant qu'ils ne savent pas s'ils doivent acheter des pompes d'irrigation supplémentaires ou des bateaux—mais la réalité est que ce n'est pas une blague.
• Dépendance à l'eau – Le riz est l'une des cultures les plus gourmandes en eau. Dans les régions où la pénurie d'eau s'aggrave, cela représente un défi à la fois pour les petits agriculteurs et les grands producteurs.
• Fluctuation des prix – Du fermier rural indien au commerçant ouest-africain, les variations imprévues des prix du riz peuvent faire toute la différence entre le profit et la perte—ou entre un repas dans l'assiette et la faim.
• Dégradation des sols – La culture répétitive du riz tend à appauvrir les sols en nutriments, rendant plus difficile le maintien des rendements à long terme.

Mais là où il y a des problèmes, il y a aussi des opportunités. Et le riz, en tant que culture de base globale, ne manque pas de moyens pour se renforcer.

Opportunités façonnant l'avenir du riz :

• Variétés de riz de qualité premium – Du riz jasmin parfumé de Thaïlande au riz rouge et noir riche en nutriments d'Asie, les consommateurs recherchent plus que du riz blanc ordinaire. Les spécialités et riz de qualité premium créent de nouveaux marchés pour les exportations.
• Amélioration des semences et des méthodes de culture – Les variétés tolérantes à la sécheresse et les semences hybrides permettent aux agriculteurs de faire face aux intempéries imprévisibles.
• Irrigation durable – Les nations explorent des méthodes alternatives comme l'humidification et le séchage (AWD), réduisant l'utilisation de l'eau sans sacrifier les rendements.
• Technologie agricole – Les drones, l'imagerie satellite et la surveillance des cultures assistée par l'IA passent de la phase d'essai à celle d'adoption, offrant aux agriculteurs des informations en temps réel sur la santé des sols et les niveaux d'eau.
• Augmentation de la demande mondiale – Alors que les régimes alimentaires à base de riz se répandent en Afrique, au Moyen-Orient, et même dans certains pays occidentaux, de nouvelles opportunités apparaissent pour les exportateurs.

En bref, l'industrie du riz pèse de grandes opportunités et de grands risques. Si elle fait le saut vers l'innovation et la durabilité, le riz ne sera pas seulement une denrée de base. Il deviendra une base économique et culturelle solide pour les générations futures.

L'avenir de la production internationale de riz s'annonce passionnant et imprévisible. La demande ne faiblit pas. Au contraire, elle augmente à mesure que les populations s'élargissent et que les régimes alimentaires évoluent. La Chine, l'Inde et le Vietnam continueront à montrer la voie, mais ce n'est que le début. L'Afrique, avec ses investissements agricoles croissants et ses ressources inexploitées, est potentiellement la prochaine grande frontière de la production de riz. Les agriculteurs nigérians et sénégalais, par exemple, testent déjà de meilleures semences qui produisent davantage dans des circonstances difficiles.

Mais l'équilibre est le véritable défi. Le changement climatique redéfinit tout, avec des inondations dans une région et des sécheresses dans une autre. Les agriculteurs sont sous pression pour maintenir un rendement stable tout en préservant les écosystèmes et en protégeant l'eau. La technologie et des pratiques plus intelligentes viennent à la rescousse : l'agriculture de précision, l'irrigation durable et les variétés hybrides de riz offrent aux agriculteurs une chance de se battre.

Parallèlement, les attentes des consommateurs évoluent également. Ce n'est plus seulement une question de petites quantités ; c'est la qualité. Du riz jasmin aromatique au riz noir riche en nutriments, les consommateurs exigent une plus grande diversité, et l'industrie répond à la demande. Si les nations peuvent équilibrer innovation et durabilité, le secteur du riz continuera à être l'un des piliers les plus solides de la sécurité alimentaire mondiale.

Vous recherchez des fournisseurs de riz internationaux fiables ? Le marché mondial compte des producteurs avec des décennies d'expérience et de solides réputations. Voici cinq des meilleurs fournisseurs de riz à envisager si vous achetez du riz en grande quantité.

1. TAN THANH AN CO., LTD – Vietnam

Tan Thanh An Co., Ltd est un fournisseur de riz fiable au Vietnam. Ils proposent du riz long grain, glutineux et brisé avec une qualité constante. L'entreprise est engagée à la satisfaction du client, garantissant que chaque expédition respecte les normes internationales. Leur solide réputation en fait un partenaire fiable pour les acheteurs de riz du monde entier.

👉 Contacter le fournisseur

2. EAM HENG LONG RICE MILL (SARABURI) CO., LTD. – Thaïlande

Inter Rice Thailand, officiellement Eam Heng Long Rice Mill, est un exportateur de riz thaïlandais de confiance. Ils sont spécialisés dans le riz Jasmin, Basmati et les variétés spécifiques. Avec un accent sur la durabilité, leurs produits sont emballés pour préserver leur fraîcheur. Connus pour leur qualité supérieure et leur approvisionnement éthique, ils répondent aux demandes variées des clients sur les marchés mondiaux.

👉 Contacter le fournisseur

3. ASHOKA RICE MILLS PVT LTD – Inde

Ashoka Rice Mills Pvt. Ltd. est un exportateur indien de riz de haute qualité. Leur large gamme inclut le riz Basmati, Long Grain, Pusa 1121, Sharbati, étuvé et vapeur. Avec des décennies d'expérience, ils proposent du riz pur, aromatique et premium qui a gagné la confiance des acheteurs du monde entier grâce à une excellence constante.

👉 Contacter le fournisseur

4. NORDIC FOOD PARTNERS A/S – Danemark

Nordic Food Partners est synonyme en Scandinavie de riz biologique et de produits secs. Riz biologique long grain, Basmati et grains spéciaux figurent parmi leurs offres, toutes axées sur la durabilité. Ils fournissent également des haricots, lentilles et autres produits de base, établissant ainsi leur réputation en tant que partenaire privilégié pour les entreprises intéressées par un approvisionnement respectueux de l'environnement.

👉 Contacter le fournisseur

5. NOUVELLE RIZERIE DU NORD SA – France

Fondée en 1867, Nouvelle Rizerie Du Nord possède un riche patrimoine d'offre de riz de qualité supérieure. Leur liste de produits inclut le riz de Surinam, Basmati, riz Jasmin thaï et d'autres variétés internationales. Avec un accent sur la qualité et la constance, ils soutiennent les entreprises alimentaires en Europe nécessitant des volumes élevés et une fiabilité.

👉 Contacter le fournisseur

Le riz est devenu le fondement de la sécurité alimentaire pour des milliards de personnes et le pilier de l'économie mondiale. Les principaux pays producteurs de riz comme la Chine, l'Inde et l'Indonésie nourrissent leur propre population et façonnent le commerce mondial du riz. La Thaïlande et le Vietnam ont construit des industries d'exportation entières autour de variétés de riz de qualité supérieure, connectant leurs fermes aux assiettes du monde entier.

Oui, il y a des menaces à venir comme le changement climatique, la rareté de l'eau et l'évolution des régimes alimentaires qui exercent déjà une pression sur les agriculteurs. Mais ce n'est pas tout. Les avancées technologiques rapides, des meilleures semences à des systèmes d'irrigation plus intelligents, permettent aux producteurs de garder une longueur d'avance sur la demande. Les gouvernements mettent également en place des systèmes de soutien plus solides pour les communautés rurales.

En fin de compte, le riz est bien plus qu'un simple aliment. C'est à la fois la résilience, la culture et le commerce dans un seul grain qui continue de définir l'agriculture internationale.

1. Quel pays produit le plus de riz ?

La Chine est le plus grand producteur de riz au monde, récoltant plus de 200 millions de tonnes métriques chaque année. Avec de vastes terres agricoles et des techniques de culture avancées, la Chine domine la production mondiale de riz, suivie de près par l'Inde. Ensemble, ils représentent plus de la moitié de la production totale de riz dans le monde.

2. Combien de riz la Chine produit-elle chaque année ?

La Chine produit plus de 200 millions de tonnes métriques de riz chaque année, ce qui en fait le plus grand producteur de riz au monde. Cette production massive soutient la grande population de la Chine et assure la sécurité alimentaire, tout en contribuant de manière significative à l'approvisionnement mondial en riz, aux côtés de l'Inde et d'autres grands producteurs.

3. Quels pays exportent le plus de riz ?

L'Inde, la Thaïlande et le Vietnam sont en tête des exportations de riz. Du riz jasmin parfumé de la Thaïlande au célèbre Basmati de l'Inde, ces nations fournissent du riz de qualité aux marchés africains, moyen-orientaux et autres.

4. Quels défis rencontrent les producteurs de riz ?

Les producteurs de riz rencontrent des défis difficiles tels que le changement climatique, les pénuries d'eau et l'évolution des habitudes alimentaires. La plupart s'adaptent en adoptant de nouvelles méthodes de culture pour répondre à la demande.

5. Quels sont les différents types de riz produits dans le monde ?

Dans le monde, le riz est produit en plusieurs variétés, mais les principaux types sont le riz à grains longs (comme le basmati et le jasmin), le riz à grains moyens (comme l'arborio et le japonica), et le riz à grains courts (riz gluant ou riz pour sushi). Chaque type diffère par sa texture, son arôme et son utilisation, répondant à diverses traditions culinaires à travers le monde.