À propos de KUNUA

KUNUA est votre meilleur ami, conseiller et votre bras droit si vous souhaitez briller dans l’un des domaines de produits suivants :
Voulez-vous les adapter à votre idée ? Et vous les voulez biologiques ? Vous trouverez l’équipe de KUNUA prête. C’est un lieu où la tradition rencontre l’innovation, comme l’a dit lui-même le fondateur de KUNUA, Manuel Rauch :

« KUNUA est votre meilleur contact si vous voulez établir des TENDANCES ALIMENTAIRES INNOVANTES sur les marchés allemands et européens ! Nous offrons aux clients des produits traditionnels, novateurs et prometteurs avec le potentiel de se développer. En tant que fournisseur d'idées et de concepts, notre priorité absolue est la qualité des produits ! Pour cette raison, seuls des produits très bien sélectionnés et délicieux trouvent leur place dans notre assortiment. »

L’esprit innovant de KUNUA nécessite non seulement de l'ouverture d’esprit, mais aussi une réflexion analytique et stratégique. Je me permets de citer une autre phrase ici :

« (...) De nombreux intervenants tombent dans le piège de suivre les tendances. Ils voient un sujet brûlant et se précipitent pour se positionner comme des experts. Mais une fois qu'une tendance est évidente, il est souvent trop tard. Le marché est saturé, et vous n'êtes qu'une voix de plus dans la foule. (...) » ~ crédit à Maria Franzoni, fondatrice de Speaking Business Academy

Bien que Maria se réfère ici aux conférenciers, je pense que cela crée une analogie parfaite avec la stratégie de KUNUA qui conduit à leur succès. Ceux qui suivent les tendances ne réussissent peut-être jamais vraiment à atteindre le sommet. Ceux qui les prédisent et les définissent, en revanche, auront toujours une longueur d'avance. Quels défis devez-vous envisager pour ne pas rester à la traîne ? Quelles opportunités ? Quelles sont les tendances actuelles du secteur alimentaire ? Nous sommes heureux de vous fournir des réponses enrichies par les connaissances du fondateur de KUNUA, qui est également un fournisseur vérifié de Torg.

• Produits fins
• Pains et produits de boulangerie
• Nutriments
• Snacks
• Produits surgelés

Défis majeurs que l'industrie alimentaire peut attendre dans les années à venir

Nous avons demandé à Manuel, quels défis il doit relever ces jours-ci dans son marché. Sa réponse fut : la forte volatilité des prix des matières premières au cours de l'année et la fraude alimentaire.

Forte volatilité des prix des matières premières

Au cours des dernières années, nous avons vécu la pandémie de COVID-19 et des tensions géopolitiques. Dans ces moments critiques, toutes les vulnérabilités des chaînes d'approvisionnement ont été exposées, entraînant des problèmes de retards de transport et de main-d'œuvre, entre autres. Cela suffit amplement à provoquer des pénuries de matières premières, et par conséquent des augmentations drastiques des prix. De plus, les événements liés au changement climatique ont également commencé à poser des problèmes, notamment pour les rendements des cultures et la production de bétail. Quel est l’impact sur l’innovation dans l’industrie alimentaire ? Cela dépend. Les défis liés à la gestion des coûts et aux stratégies de prix, ne favorisent certainement pas l’investissement dans des projets expérimentaux. D’un autre côté, des situations critiques comme celle-ci ont toujours favorisé l'adaptation. Je pense que Darwin serait d’accord avec moi pour dire que l’adaptation est une forme d’innovation qui nous aide à survivre. Dans le cas de l'industrie alimentaire, cela pourrait être, par exemple, la reformulation des produits avec des ingrédients alternatifs ou l'amélioration de la résilience des chaînes d'approvisionnement. Ainsi, en fonction des circonstances, nous pouvons choisir de considérer des situations comme celle-ci soit le verre à moitié plein, soit à moitié vide.

Fraude alimentaire

Avez-vous déjà entendu parler d'une entreprise qui trompe ses clients sur la qualité ou le contenu des aliments qu'elle vend pour obtenir un avantage ? Cela s’appelle une fraude alimentaire. Un exemple très simple serait de diluer le miel avec d'autres édulcorants, ou de vendre un mélange d'herbes teintées dans un emballage au prix du safran. On estime que les coûts engendrés par la fraude alimentaire pour l'industrie alimentaire mondiale s'élèvent entre 30 et 40 milliards de dollars par an ! De plus, de telles pratiques violent la confiance des consommateurs. En conséquence, ils peuvent être moins ouverts aux nouveaux produits qui entrent sur le marché. Reconstruire cette confiance prend certainement du temps et nécessite autant de transparence que possible.

Ce ne sont que deux des nombreux facteurs qu'il faudrait connaître pour se protéger efficacement ou se préparer à surmonter les défis. Comme toute autre industrie, l'industrie alimentaire fait face à ses obstacles. Toutefois, chaque marché présente également des opportunités qui, lorsqu'elles sont reconnues et exploitées, peuvent aider à surmonter ces défis et même encourager l'innovation. Manuel de KUNUA a également partagé ses idées sur les opportunités et les tendances du marché allemand, ainsi que sur ce qu'il considère comme des "facteurs de succès décisifs".

Soyez à l'affût des opportunités et des tendances

KUNUA opère sur le marché européen, avec un accent particulier sur le marché allemand. Après s'être développé dans ce marché depuis un peu plus d'une décennie, ils savent comment s'y mouvoir et anticiper les tendances. KUNUA a reconnu et exploité de bonnes connexions avec les détaillants en Allemagne, ainsi que l'accès à des installations de production dans le monde entier, assurant leur flexibilité et un excellent environnement pour continuer à se développer et innover. Ce vaste réseau permet à KUNUA d'offrir une large gamme de services :

En parlant de tendances, Manuel a également souligné quels types d'aliments sont actuellement très populaires en Allemagne, que KUNUA a surveillés et sur lesquels il agit, ce qui ressort également dans leur portefeuille de produits riche et diversifié. Les 3 principales tendances en question sont :

Cela étant dit, ces 3 domaines de production alimentaire sont intéressants à exploiter si vous souhaitez répondre aux besoins des clients allemands. En regardant l'ensemble du tableau, KUNUA démontre qu'adopter une approche proactive, reconnaître les éventuelles difficultés et anticiper les opportunités de votre marché apporte d'excellents résultats à long terme. Non seulement KUNUA offre une grande flexibilité pour développer vos projets, mais également leur expertise et des connaissances inestimables sur la manière de créer des tendances au lieu de les suivre aveuglément.

Pour résumer, Manuel a formulé les enseignements clés sous la forme de 3 "facteurs de succès décisifs", qui sont les suivants :


Cette approche a prouvé son efficacité pour KUNUA et pourrait être une source précieuse d’inspiration pour votre propre stratégie commerciale. Cependant, s'il y a une chose à retenir de cet article, c'est de tirer parti de ces idées pour innover votre propre chemin vers le succès plutôt que de simplement suivre les traces de KUNUA !

• Achat & développement de produits : grâce à la construction de relations au fil des années et à des partenariats stratégiques, KUNUA a établi un réseau mondial de fournisseurs qui leur permet de répondre aux exigences des clients concernant la personnalisation des produits et les projets de marques privées.
• Gestion de la qualité : menée par une équipe hautement qualifiée renforcée grâce à la coopération de KUNUA avec des installations de production certifiées IFS/BRC.
• Logistique : KUNUA propose également des solutions de distribution allant de la gestion de la chaîne d'approvisionnement et du stockage à la planification précise des quantités demandées.
• Recherche de marché et ventes améliorées : KUNUA est très proactif et anticipe les tendances alimentaires. Leur secret réside dans une équipe d'éclaireurs en innovation, qui opèrent dans toute l'Allemagne et sont constamment à la recherche de tendances. C'est ainsi que KUNUA est votre source de nouvelles idées qui vous aideront à grandir et à satisfaire, ou même à surprendre positivement, vos clients.

1. Produits riches en protéines : L'Allemagne est l'un des plus grands marchés du sport en Europe, ce qui a créé une forte demande pour les produits de nutrition pour le fitness.
2. Produits biologiques : Selon les données de FiBL de 2021, l'Allemagne était le plus grand marché de produits biologiques en Europe et le deuxième marché biologique mondial après les États-Unis.
3. Produits sans gluten : L'augmentation de la demande de produits sans gluten en Allemagne a été alimentée par une sensibilisation accrue à la maladie cœliaque et à la sensibilité au gluten, ainsi qu'à une perception générale des régimes sans gluten comme plus sains.

• Coopération à long terme, mutuelle et fiable avec des partenaires de production performants.
• Anticipation des tendances alimentaires et ouverture d'esprit aux idées de marques privées.
• Logistique et stockage efficaces et personnalisés.