Comment détecter l'huile d'olive frelatée : conseils pour les acheteurs et les consommateurs

L'huile d'olive est l'une des huiles de cuisson les plus utilisées et les plus prisées au monde, réputée pour ses bienfaits sur la santé, ses saveurs riches et sa polyvalence culinaire. Cependant, l'industrie de l'huile d'olive a connu une augmentation alarmante des activités frauduleuses, notamment l'adultération et le mauvais étiquetage. Des rapports récents soulignent que les cas de fraude liés à l'huile d'olive en Europe ont atteint des niveaux records, posant des défis importants tant pour les consommateurs que pour les professionnels de l'approvisionnement.