Comment choisir la bonne huile d'olive pour différentes cuisines

L'huile d'olive est un ingrédient essentiel dans les cuisines du monde entier, prisée pour sa polyvalence, ses bienfaits pour la santé et son profil de saveur unique. Cependant, toutes les huiles d'olive ne se valent pas, et sélectionner le bon type pour différentes cuisines peut améliorer à la fois le goût et l'authenticité d'un plat. Pour les professionnels de l'approvisionnement alimentaire, comprendre comment différentes huiles d'olive complètent les traditions culinaires mondiales est crucial pour prendre des décisions d'achat éclairées.