Meilleures marques de bière sans gluten au monde (liste 2025)

La bière est pour tout le monde. Sauf, apparemment, pour ceux atteints de la maladie cœliaque ou ayant des problèmes de gluten. Une pinte bien fraîche n'est pas toujours facile ou sûre pour les millions de personnes qui doivent affronter ces défis. Puis, est arrivée la bière sans gluten : une catégorie florissante dans le monde des boissons qui apporte davantage de houblon à la table.

Ce guide est conçu pour les grossistes, les achats en marque blanche, les détaillants et les amateurs de bière artisanale en quête de clarté et de confiance dans la recherche de leur bière. Que vous soyez une entreprise prête à acheter de la bière sans gluten en gros ou un individu cherchant la meilleure bière sans gluten disponible à l'achat, cet article vous guidera dans l'industrie, localisera les principaux fournisseurs et détaillera les tendances qui façonnent 2025.

La bière sans gluten est simplement une bière produite sans les grains typiques contenant du gluten comme l'orge, le blé ou le seigle. À la place, les fabricants de bière sans gluten brassent avec du sorgho, du riz, du millet, du sarrasin ou même du maïs. Ces grains contournent naturellement l'élément gluten, rendant la boisson sans danger pour les cœliaques, conviviale pour les amateurs de bière et adaptée à toute personne ayant une intolérance.

Voici où cela devient un peu confus. Vous trouverez également des marques de bières déglutinées. Elles commencent avec les grains ordinaires mais sont traitées avec des enzymes pour décomposer le gluten. En théorie, elles semblent sûres. Mais pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la bière certifiée sans gluten est un choix plus sûr, car la bière déglutinée peut encore laisser des traces.

Pour les distributeurs ou détaillants qui s'occupent de l'approvisionnement en bière sans gluten, cette variation est significative. Un étiquetage clair de la bière sans gluten inspire confiance et garantit au produit sa place dans le segment en expansion de la bière artisanale sans gluten.

La bière sans gluten n'est pas un style ou un goût unique. Les brasseries repoussent les limites depuis des décennies, et maintenant vous pouvez trouver presque une version sans gluten de presque toutes les bières traditionnelles. Certaines sont presque aussi bonnes que leurs homologues avec gluten, tandis que d'autres se montrent aventureuses avec des grains non conventionnels et créent quelque chose de complètement nouveau. Voici le détail :

• Lagers sans gluten – Elles sont légères, rafraîchissantes et croquantes. Beaucoup de producteurs de bière sans gluten fabriquent leurs lagers avec du sorgho ou du riz, ce qui offre une finition nette. Idéal pour ceux qui veulent quelque chose de facile à boire sans complications.
• Bières blondes sans gluten – Les bières blondes brassées sans gluten utilisent souvent du millet ou du sarrasin. Le résultat ? Des saveurs douces avec une touche légèrement noisette ou terreuse. Si vous êtes habitué aux bières blondes classiques, c'est probablement la meilleure alternative sans gluten que vous trouverez.
• IPAs sans gluten – Les IPAs reposent sur le houblon, et heureusement pour nous, le houblon n'est pas glutineux. Ainsi, les brasseurs artisanaux sans gluten peuvent s'amuser avec des saveurs audacieuses, amères, citronnées ou tropicales. Pour de nombreux consommateurs, c'est ici que l'approvisionnement en bière sans gluten excelle vraiment, avec le même punch houblonné sans le problème du gluten.
• Stouts et Porters sans gluten – Les fournisseurs de bières sombres dépendent généralement beaucoup de l'orge torréfiée, mais les fabricants de bière sans gluten la remplacent par du millet ou du sarrasin torréfié. Le goût ? Riche, chocolaté, réconfortant, tout pareil. Ces bières montent que « sans gluten » ne signifie pas forcément « ennuyeux ».
• Innovations en bière artisanale sans gluten – C'est ici que les choses deviennent passionnantes. Certaines brasseries, en particulier les sociétés de brassage sous contrat pour la bière sans gluten, brisent les règles avec des offres saisonnières, des ales infusées aux fruits ou des recettes hybrides. Des stouts aux épices de citrouille en automne ou des IPAs aux agrumes en été viennent à l'esprit. Ces percées ont rendu les marchés de gros et de détail de la bière sans gluten beaucoup plus compétitifs, car les consommateurs apprécient la variété.

Toute cette sélection donne aux rayons de bière sans gluten des magasins une apparence bien différente d'il y a encore dix ans. Ce qui avait commencé par quelques lagers modestement certifiées sans gluten est devenu une véritable sous-section du rayon. Et il semble que davantage de personnes, même celles qui n'ont pas la maladie cœliaque, optent pour ces bières simplement parce qu'elles aiment le goût ou veulent quelque chose de léger.

La bière sans gluten a dépassé le statut de boisson niche. Aujourd'hui, certaines brasseries se consacrent entièrement à la production de bière sûre pour les cœliaques, tandis que d'autres augmentent leur production pour répondre à la demande en gros. Que vous soyez un consommateur occasionnel, un détaillant remplissant ses rayons, ou même un distributeur cherchant des sources de bière sans gluten, ces noms reviennent sans cesse. Ils ont bâti de solides réputations pour leur qualité, leur régularité et leur saveur.

1. Glutenberg

Glutenberg de Montréal est généralement le premier nom qui vient à l'esprit lorsqu'on parle de bière certifiée sans gluten. Ils utilisent des grains comme le millet, le quinoa, le maïs et le sarrasin pour produire des pale ales, des IPAs et des stouts qui ont vraiment le goût de la bière, et non d'autre chose. Ils ont remporté des prix à l'étranger, ce qui montre les progrès réalisés par les entreprises de bière sans gluten.

2. Ghostfish Brewing Company

Basée à Seattle, Ghostfish exploite une installation 100% sans gluten. Cela signifie aucun risque de contamination croisée, une caractéristique importante pour les consommateurs de bière sûre pour les cœliaques. Des IPA et stouts aux breuvages expérimentaux que les distributeurs aiment proposer à de nouveaux comptes, leur sélection de bières artisanales sans gluten offre quelque chose pour tout le monde.

3. Ground Breaker Brewing

Cette brasserie de Portland est fière de son approche audacieuse. Elle se spécialise uniquement dans la production de bière sans gluten, avec des ales sombres, des IPAs et des variétés saisonnières. Pour des ajouts de saveurs originales aux rayons de bières sans gluten, Ground Breaker est une option qui mérite d'être considérée.

4. Redbridge

Appartenant à Anheuser-Busch, Redbridge a le volume comme avantage. C'est l'une des bières sans gluten les plus disponibles aux États-Unis, ce qui la rend attrayante pour les acheteurs en gros et les détaillants de bière sans gluten qui nécessitent un approvisionnement constant.

5. Holidaily Brewing Co.

Basée au Colorado, Holidaily est l'une des brasseries certifiées sans gluten de bière qui connaît l'expansion la plus rapide. Elle allie créativité artisanale et production évolutive, ce qui en fait le choix privilégié des fournisseurs et grossistes de bière sans gluten qui veulent répondre à une demande croissante.

Tout le monde n'est pas prêt à renoncer à la saveur d'une bière traditionnelle, et c'est là que l'élimination du gluten entre en jeu. Les bières avec gluten éliminé ne sont pas exactement les mêmes que les bières certifiées sans gluten, mais pour la plupart des amateurs de bière sensibles au gluten, elles sont mieux que rien. Le processus de brassage consiste généralement à brasser avec du blé ou de l'orge, puis à utiliser des enzymes pour traiter les protéines de gluten. Bien que les coeliaques doivent encore éviter ces marques, elles sont connues mondialement pour offrir le goût "véritable de la bière" avec moins de gluten.

6. Omission Brewing Co.

Omission est l'un des noms les plus connus dans le monde des bières avec gluten éliminé. Située à Portland, Oregon, elle malt son orge, mais utilise ensuite un traitement enzymatique spécial pour éliminer une grande partie du gluten. Ce que les individus apprécient chez Omission, c'est que le goût est familier — des lagers croquantes, des ales pâles lumineuses et même des IPA qui n'ont jamais un goût dilué. Pour ceux qui veulent simplement prendre une pinte sans être exclus au bar, Omission reste en tête. Les distributeurs stockent également Omission en raison de son attrait large et de sa qualité constante.

7. Daura Damm

De Barcelone, Espagne, Daura Damm s'est forgé une réputation comme l'une des principales marques de bières avec gluten éliminé en Europe. Contrairement aux petites brasseries artisanales, Daura bénéficie de sa taille. Elle est largement disponible dans les supermarchés, restaurants, et même dans l'alimentation des compagnies aériennes. Sa lager phare est renommée pour sa couleur dorée, son palais léger et sa finition nette, en d'autres termes toutes les caractéristiques que l'on pourrait souhaiter dans une ancienne bière européenne. Pour les voyageurs intolérants au gluten qui vont à l'étranger, Daura Damm est généralement le choix le plus simple à trouver.

8. Stone Brewing – Delicious IPA

Stone Brewing, un géant du marché américain des brasseries artisanales, a parié sur le lancement de Delicious IPA, une bière à faible teneur en gluten qui ne sacrifie pas la saveur. Cette IPA, qui utilise le même processus enzymatique, reste fidèle à la nature de Stone : agrumes, houblonnée et robuste. C'est le type de bière que vous recommanderiez à un ami qui dit que les bières avec gluten éliminé ne peuvent tout simplement pas avoir bon goût. Eh bien, clairement elles ont bon goût pour un certain nombre de personnes, Delicious IPA a construit une base de fans fidèle non seulement en Amérique mais à travers le monde. Pour les marques de bières avec gluten éliminé, c'est la preuve qu'il n'est pas nécessaire de renoncer à la puissance pour réduire le gluten.

Si vous envisagez de créer votre propre gamme de bières, la bière sans gluten en marque blanche est vraiment l'un des meilleurs moyens d'y parvenir. Pourquoi ? Parce que vous n'avez pas besoin de créer votre propre brasserie. Les brasseurs sous contrat pour bières sans gluten vous fournissent essentiellement la recette, l'équipement de brassage et même l'emballage, le tout sous votre marque. Pour les distributeurs, les groupes hôteliers ou les détaillants achetant de la bière sans gluten en gros, cela peut être un véritable changement de donne.

1. BRASSERIE DE BRUNEHAUT – Belgique

La Brasserie de Brunehaut trouve ses racines en Belgique et est renommée pour son brassage certifié biologique. Leurs Blonde, Triple et Abbey Ale sont riches, corsées et brassées avec des céréales locales. Ce qui est intéressant, c'est qu'elles contiennent du gluten en toute sécurité en dessous du seuil tout en offrant cette saveur belge riche. De plus, ils proposent des services de bière sans gluten en marque blanche, idéaux si vous souhaitez vendre de la bière artisanale de haute qualité avec un véritable héritage belge.

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2. GLUBRU LTD – Royaume-Uni

GluBru est un spécialiste du sans gluten. Il s'agit d'une entreprise basée au Royaume-Uni qui se concentre sur ce créneau spécifique et excelle dans ce domaine. Des bières populaires telles que Citra Crush et Jack An T'Beanstalk Stout sont déjà disponibles, et elles sont proposées dans des canettes minces et prêtes à l'emploi. Ils produisent même des arrangements en marque blanche et privée de manière relativement simple. Que vous soyez une chaîne de pubs, un détaillant indépendant ou un grossiste, GluBru vous permet de créer votre propre marque de bière artisanale sans gluten avec volume et constance.

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3. 9 WHITE DEER BREWERY – Irlande

De l'autre côté de West Cork, 9 White Deer Brewery applique l'héritage brassicole irlandais à des techniques innovantes sans gluten. Leur gamme complète (Kölsch, IPA, stouts) est brassée avec un processus enzymatique unique qui réduit le gluten à moins de 5 ppm. C'est bien en dessous du seuil de sécurité. Ils produisent également des bières sans gluten en marque blanche, permettant ainsi aux entreprises de vendre une gamme artisanale irlandaise authentique sous leur propre nom.

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4. HIJOS DE RIVERA, S.A.U. – Espagne

Le nom Estrella Galicia vous dit probablement quelque chose. Hijos de Rivera, la société qui en est à l'origine, brasse depuis plus de 100 ans. Ils produisent désormais des lagers sans gluten qui ont un goût presque identique à leurs classiques, ce qui les rend très populaires à travers l'Europe. Ils ouvrent également la voie au brassage sous contrat et aux accords en marque blanche pour les bières sans gluten, permettant ainsi aux partenaires mondiaux de tirer parti de cet héritage brassicole espagnol sans devoir tout réinventer.

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5. GREEN'S GLUTEN FREE BEERS – Royaume-Uni

Green's était bien en avance sur son temps. Plutôt que de modifier des bières à base d'orge, ils ont commencé dès le départ avec des céréales comme le sorgho et le millet. C'est ainsi que toutes leurs bières (qu'il s'agisse de lagers, de triples ou de dubbels) sont intrinsèquement sans gluten. Elles sont également certifiées par la Vegan Society. Pour les entreprises, Green's propose des programmes de bière sans gluten en marque blanche dans toute l'Europe, ce qui en fait un bon choix si vous avez besoin de bières propres, certifiées et avec un caractère artisanal robuste.

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Si vous gérez un bar, approvisionnez un magasin de détail ou travaillez comme distributeur, comprendre comment acheter de la bière sans gluten en gros consiste à trouver les bons partenaires. Ce n’est pas seulement une question de saisir ce qui est disponible. Il s’agit de s’approvisionner auprès de fournisseurs de bière sans gluten capables de réellement livrer qualité, constance et logistique.

Certaines brasseries simplifient les choses en vendant directement en gros. D'autres préfèrent distribuer leurs produits par l’intermédiaire de distributeurs ou exportateurs certifiés de bière sans gluten. Les deux possibilités existent, mais cela dépend de votre marché et du soutien que vous pouvez obtenir. Par exemple, un petit bar peut commander directement auprès d’une brasserie artisanale, mais un grand détaillant travaille généralement avec des partenaires grossistes capables de gérer le stockage, l’expédition et la documentation.

Lors de l’achat de bière sans gluten en gros, voici quelques points cruciaux à surveiller :

• Marques de certification. Si vous ciblez les consommateurs de bière sûre pour les cœliaques, la certification n’est pas une option. C’est la première chose que les clients cherchent sur l’étiquette.
• La diversité compte. Un bon mélange de types (lagers, IPA, bières blondes, stouts) rend les étagères et menus attrayants. Personne ne veut d'une sélection qui semble "toujours pareil".
• Approvisionnement régulier. Cela ne servira à rien si un fournisseur ne peut livrer qu'occasionnellement. Examinez leur capacité à fournir, en particulier lors des périodes de forte demande, comme l’été ou les fêtes.
• Tarification en gros transparente. L’honnêteté est la meilleure politique. Les fournisseurs fiables indiqueront clairement les prix, les frais d’expédition et les quantités minimales de commande.

En gros, plus vos relations avec les fournisseurs de bière sans gluten sont solides, plus votre activité fonctionnera sans accroc. Établir une relation de confiance avec les bons partenaires vous rendra moins susceptible de faire face à des étagères vides ou à des clients déçus lors des pics de demande. Et honnêtement, rien n’est pire que d’être en rupture de stock exactement quand les gens en demandent.

Lorsque vous achetez de la bière sans gluten en gros, les certifications ne sont pas juste des formalités administratives. Elles sont essentiellement votre filet de sécurité. Elles indiquent aux distributeurs, détaillants et clients finaux que ce qui se trouve dans la bouteille ou la canette est exactement ce qu'il prétend être. Et dans un marché où la confiance est primordiale, c'est crucial.

Voici les principales certifications à surveiller :

• Label de bière certifiée sans gluten – Délivré par des agences de test reconnues, ce label confirme que la bière répond à des normes strictes sans gluten. Pour les acheteurs, c'est comme un raccourci vers la tranquillité d'esprit.
• Labels de sécurité pour les cœliaques – Ces labels indiquent le respect des seuils de sécurité médicale, ce qui est crucial si vous servez des clients qui ne peuvent pas risquer même des traces de gluten.
• Certifications biologiques ou de durabilité – D'ici 2025, les consommateurs ne se contenteront pas de demander ce qu'il y a dans leur bière, mais comment elle est produite. Avec des labels biologiques ou éco-responsables, une marque devient plus attrayante pour les acheteurs soucieux de leur santé.
• Étiquetage correct de la bière sans gluten – Un étiquetage approprié évite la confusion entre la bière certifiée sans gluten et les marques dont le gluten a été retiré. Cela fait une différence, en particulier pour ceux qui achètent de la bière en vrac pour le commerce de détail ou l'hôtellerie.

Pour les distributeurs et détaillants, ces certifications signifient non seulement la sécurité, mais aussi une plus grande crédibilité de la marque. Les consommateurs jettent un œil sur une étagère, voient une bière certifiée sans gluten et se sentent immédiatement plus à l'aise pour acheter. Et c'est réellement la moitié du combat dans cette catégorie de vente au détail en pleine expansion.

Déterminer les prix de gros de la bière sans gluten n'est pas vraiment si simple. Les prix varient en fonction de la marque, du pays d'origine, du volume, de l'emballage, de la certification, et si vous traitez avec un producteur de bière sans gluten en marque blanche. Mais je peux vous fournir des estimations approximatives en dollars et en euros pour vous aider à budgétiser l'achat ou l'approvisionnement de bière sans gluten en gros.

Lors de l'achat en gros de bière sans gluten auprès de fabricants ou exportateurs de bière sans gluten, voici des fourchettes approximatives :

• Pour les marques de grande consommation (lager, ale simple) en palettes complètes ou fûts : environ 1,50 $US–3,50 $US par bouteille / canette de 12 oz si en gros volumes. En Europe, cela pourrait revenir à environ 0,80 €–2,50 € par bouteille de 330 ml, selon les droits d'importation, taxes, etc.
• Pour des bières artisanales ou certifiées sans gluten spécialisées (plus de houblon, grains uniques, peut-être bio, peut-être en marque blanche), attendez-vous à des prix plus élevés. Peut-être 3,50 $US–6,50 $US par canette ou bouteille de 12 oz, ou 2,50 €–5,50 € pour une bouteille de 330 ml en Europe.
• Si vous traitez avec des fûts ou de très gros volumes (par exemple plusieurs palettes), le coût unitaire diminue encore. Peut-être 1,00 $US–2,50 $US par bouteille équivalente ou 0,60 €–2,00 €. Mais vous devrez vous engager à des commandes minimales importantes, au stockage et à l'expédition.

Ce qui fait monter ou baisser les coûts

Certains de ces facteurs font monter le prix. D'autres vous aident à obtenir un bon prix.

• Coût des matières premières : des grains comme le millet, le sorgho, le quinoa ont tendance à être plus chers que le blé ou l'orge en raison de l'échelle et de la disponibilité.
• Emballage : les canettes peuvent être moins chères par unité que les bouteilles, mais les fûts ajoutent de la complexité (nettoyage, retours, dépôt, etc.).
• Coûts de certification : la bière certifiée sans gluten ou les étiquettes "sans gluten sécurisé pour les cœliaques", si vous payez pour celles-ci, cela inclut des frais. Tests en laboratoire, audits, etc. également.
• Distribution et logistique : expédition de l'exportateur jusqu'à chez vous, douane, stockage, chaîne du froid si nécessaire. Tout cela contribue aux marges.

Pourquoi vous voyez des variations de prix

Avez-vous déjà vu certaines bières en Europe coûter comme 10 €–12 € par litre dans des bouteilles haut de gamme, et puis il y en a d'autres qui sont vraiment peu chères ? Cela est en partie dû au branding, en partie au degré d'échelle qu'une brasserie peut avoir. Une petite brasserie de bière sans gluten artisanale sera probablement plus chère qu'une grande entreprise de bière sans gluten vendant en gros.

De plus, la bière sans gluten en marque blanche sera parfois plus chère au début (design, étiquetage, certification) mais pourrait offrir de meilleures marges une fois que les commandes sont en quantités massives.

Ce qui était autrefois un segment de niche définit désormais des segments entiers du marché mondial de la bière. Et pour être honnête, le taux d'innovation en 2025 est plutôt excitant. Identifions certaines des plus grandes tendances de la bière sans gluten en 2025 et voyons où les choses se dirigent.

• Expansion artisanale – Un nombre croissant de petites brasseries artisanales se consacrent entièrement à la bière artisanale sans gluten. Il y avait à peine des acteurs hardcore il y a dix ans. Aujourd'hui, de nouveaux bars continuent d'ouvrir avec des menus entièrement construits autour de bières certifiées sans gluten. Cela se traduit par plus de variété, plus de styles et des options de saveurs améliorées pour les consommateurs.
• Croissance des marques propres – Les détaillants ont appris que la bière sans gluten de marque propre est un moyen intelligent de se différencier. Les magasins, bars et même restaurants souhaitent leurs propres gammes exclusives. Les fabricants de bière sans gluten en sous-traitance comblent les lacunes pour aider, en fournissant des recettes uniques, des étiquettes et des emballages qui permettent aux entreprises de se démarquer par elles-mêmes.
• Approvisionnement global – Les exportateurs de bière sans gluten vont au-delà de l'Europe et de l'Amérique du Nord. Les marchés d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud s'ouvrent, et les distributeurs y trouvent de réelles opportunités. Apparemment, les jeunes consommateurs de ces régions s'intéressent particulièrement à la bière artisanale, y compris la bière sans gluten adaptée aux personnes cœliaques.
• Focus sur la durabilité – Les emballages respectueux de l'environnement ne sont plus un choix. Les brasseries se tournent vers des canettes recyclables, des contenants compostables et des étiquettes biologiques. Les gens se préoccupent davantage de ce qui se trouve au-delà de la bière, plutôt que de son goût.
• Innovation – C'est là que la fête commence. Les brasseries repoussent les limites avec des mélanges de fruits, de houblons sauvages et même des styles de brassage hybrides. Certaines opérations de brassage sous contrat de bière sans gluten combinent des grains anciens tels que le teff ou le quinoa avec de nouvelles technologies pour proposer des saveurs que personne n'aurait imaginé pour la bière sans gluten il y a seulement quelques années.

La bière sans gluten est passée d'une trouvaille exotique à quelque chose que vous pouvez trouver sur les étagères presque partout. Pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de la maladie cœliaque, les options ne se limitent plus à une ou deux bouteilles dans un coin. Vous avez maintenant des lagers, des IPA, des stouts et même des bières artisanales saisonnières sans gluten qui ont le goût de la vraie bière.

Du côté commercial, c'est tout aussi bien. Le coût de la bière sans gluten en gros est relativement compétitif, en particulier si vous achetez de la bière sans gluten en vrac auprès de grossistes ou exportateurs fiables de bière sans gluten. La demande de bière certifiée sans gluten continue de croître, et les bières sans gluten à marque privée se sont révélées être un moyen intelligent d'aider les détaillants à prendre de l'avance avec leurs propres marques propriétaires.

En regardant vers l'avenir, les tendances de la bière sans gluten en 2025 indiquent une hausse de l'innovation, des marchés émergents et de meilleures chaînes d'approvisionnement. Manifestement, l'avenir du brassage sans gluten ne cesse de croître.