De la fève à l'explosion : comment le chocolat façonne les marchés modernes

Le chocolat a toujours eu un certain charme, mais son impact aujourd'hui va bien au-delà de la gourmandise. Derrière chaque tablette se cache une chaîne d'approvisionnement mondiale, une influence culturelle et une mentalité de consommateur en évolution. Des fermes où le cacao est cultivé aux rayons où des produits soigneusement marqués nous tentent, le chocolat joue un rôle plus intelligent et plus stratégique dans les marchés modernes.