Repas frais, zéro tracas : l'essor de la réfrigération en libre-service

L'accès à des repas frais et prêts à manger évolue rapidement, et la réfrigération en libre-service mène cette transformation. Placés stratégiquement dans des lieux très fréquentés comme les halls d'entrée des bureaux, les centres de fitness et les hubs de transport, ces unités réfrigérées modernes permettent aux consommateurs de saisir en quelques secondes des salades préparées par des chefs, des bols de protéines et des boissons. Il n'y a pas besoin de files d'attente ou d'interaction avec le personnel, un simple tapotement sur un téléphone ou une carte suffit pour finaliser l'achat. Ce modèle émergent ne concerne pas seulement la rapidité. Il reflète un mouvement plus vaste vers un commerce alimentaire intelligent et connecté, répondant à la demande croissante pour des options pratiques et saines, à emporter, avec un minimum de friction.