Fruits lyophilisés : croquants, savoureux et pleins de bienfaits

Les fruits lyophilisés envahissent les rayons des encas, les bols de smoothie et même les plats gastronomiques. Ces friandises légères et croustillantes conservent toute la saveur naturelle et les nutriments des fruits frais sans le désordre ni la courte durée de conservation. Que vous grignotiez des fraises directement sorties du sac ou que vous ajoutiez de la mangue lyophilisée dans votre yaourt, il est indéniable qu'ils sont pratiques et savoureux. Mais qu'est-ce qui les rend si spéciaux, et pourquoi deviennent-ils un favori des amateurs de santé et des entreprises alimentaires ? Plongeons-nous dedans.