Le riche héritage agricole de la Bulgarie et l'avenir de l'alimentation et des boissons

La Bulgarie a une tradition agricole profondément enracinée, produisant certains des meilleurs fruits, légumes, produits laitiers et céréales d'Europe. Des roses parfumées de la Vallée des Roses à son yaourt mondialement célèbre, le patrimoine alimentaire du pays est aussi riche que ses terres fertiles. Mais la tradition n'est qu'une partie de l'histoire. À mesure que l'industrie alimentaire et des boissons mondiale évolue, la Bulgarie mêle ses pratiques agricoles ancestrales à l'innovation moderne, créant de nouvelles opportunités tant pour les producteurs locaux que pour les acheteurs internationaux. Qu'est-ce qui distingue cette puissance agricole, et vers où se dirige-t-elle ensuite ? Regardons de plus près.