Picanha

• Corte Premium: Obtenido de carne de res de alta calidad, la Picanha ofrece una experiencia tierna y sabrosa para clientes exigentes.
• Peso Ideal: Cada corte pesa aproximadamente 2-3kg, perfecto para aplicaciones culinarias tanto individuales como comerciales.
• Envasado al Vacío: Empacado para mantener la frescura y una vida útil prolongada, asegurando la mejor calidad al momento de la entrega.
• Aplicaciones Versátiles: Adecuado para asar a la parrilla, al horno o a la barbacoa, satisface las necesidades de restaurantes, caterings y carniceros minoristas.
• Origen Ético: Nuestra Picanha es criada de manera responsable, cumpliendo con estrictos estándares de calidad y ética.

1. Asar a la parrilla: Sazone ligeramente la Picanha y cocínela a la parrilla para obtener una experiencia de bistec ahumado y tierno.
2. Asar en el horno: Ase con la capa de grasa intacta para un asado central jugoso y lleno de sabor.
3. Barbacoa: Ensarte rodajas de Picanha para una experiencia de barbacoa brasileña tradicional.
4. Corte del filete: Corte en dirección opuesta a la fibra de la carne para mantener su ternura.
5. Adobo: Utilice una mezcla simple de sal y ajo para una mezcla de condimentos clásica.

Almacene la Picanha a una temperatura constante de -18°C para mantener su calidad y frescura. Asegúrese de una rotación adecuada de existencias utilizando el método de Primero en Entrar, Primero en Salir (FIFO). Evite volver a congelar una vez descongelada para preservar la textura y el sabor de la carne. Siempre manipule con utensilios y superficies limpias para prevenir la contaminación.

Nuestra Picanha está cuidadosamente seleccionada para proporcionar la más alta calidad a nuestros socios. Con un compromiso con la obtención ética y estándares superiores, aseguramos que cada corte de carne entregue un sabor y satisfacción inigualables. Trabajamos estrechamente con los proveedores para mantener una cadena de suministro robusta, atendiendo las diversas necesidades de restaurantes, mayoristas y minoristas.