Mercado de Matcha: De la tradición japonesa al auge global

El matcha no solía estar en todas partes. Hoy, lo verás en los menús de cafeterías desde Londres hasta Manila. Un latte aquí, una versión helada allá. Lo extraordinario es cómo pasó de ceremonias japonesas silenciosas a una tendencia de estilo de vida global casi de la noche a la mañana.

Para compradores y proveedores, la pregunta no es solo por qué les encanta a los consumidores. Sino, ¿por qué funciona como una oportunidad de negocio? ¿Es el sabor, los beneficios funcionales, el atractivo visual o una mezcla de todo? El matcha ha demostrado que puede tener éxito tanto como un ingrediente premium como un producto versátil, convirtiéndolo en un enfoque clave para la estrategia de abastecimiento y suministro.

La popularidad global del matcha no se trata solo del sabor. Combina historia, cultura, salud y estética de una manera que pocos alimentos o ingredientes logran igualar. Desde las tradiciones japonesas Zen hasta el estilo de vida actual, el matcha se ha adaptado pero ha mantenido su integridad. Hay desafíos de suministro, con matcha de alta calidad en producción limitada, pero la demanda sigue en aumento. Su historia es una de evolución: una bebida antigua alineada con nuevos gustos y tecnología. Para minoristas, marcas de alimentos y cafés, el mensaje es claro: el matcha es una tendencia poderosa con resistencia. Su convergencia de tradición, funcionalidad y belleza significa que esto apenas está comenzando.