Precios mayoristas de langosta - Compra langosta al por mayor
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Ya sea que operes un restaurante de alta gama, un mercado de mariscos o un servicio de catering, adquirir langosta al por mayor puede impactar significativamente tu margen de ganancias. Con la creciente demanda de mariscos premium, comprar langosta al por mayor es una forma eficiente de mantener la calidad mientras gestionas los costos. Pero, ¿cuánto cuesta la langosta al por mayor y qué factores afectan el precio? Sumergámonos en las profundas aguas de los precios de la langosta.
¿Cuáles son los precios actuales de langosta al por mayor?
Los precios de la langosta al por mayor varían significativamente según la especie, tamaño, región y si la langosta está viva, congelada o procesada. A partir de 2025, aquí hay algunos rangos de precios generales:
- Langosta viva de América del Norte (Homarus americanus): £10–£20 por libra
- Colas de langosta congeladas (5–6 oz.): £22–£35 por libra
- Langostas enteras cocidas (congeladas): £12–£25 por libra
- Carne de langosta procesada: £30–£50 por libra
Los precios pueden fluctuar diariamente dependiendo de la oferta, el clima y la demanda global. Los pedidos al por mayor generalmente incluyen tarifas con descuento, especialmente para compradores B2B habituales.
Factores que afectan los precios de la langosta al por mayor
1. Especie de langosta
Las diferentes especies de langosta varían en precio. Las langostas americanas con pinzas suelen ser más caras debido a su mayor rendimiento de carne y la demanda de los consumidores, mientras que las langostas espinosas o de roca son más asequibles pero sin pinzas, con carne de cola más firme.
2. Disponibilidad estacional
Las langostas son estacionales, y los precios bajan durante los meses de cosecha máxima como el verano. Las capturas fuera de temporada, especialmente en los meses más fríos, son más difíciles de obtener y cuestan más debido a la disponibilidad limitada y las condiciones de pesca desafiantes.
3. Lugar de captura
El lugar donde se captura la langosta afecta su precio. Las langostas canadienses suelen ser más baratas debido al volumen y la escala, mientras que las langostas de Maine y europeas son más caras debido a la marca, una oferta más pequeña y la demanda local.
4. Viva vs congelada
Las langostas vivas son más caras porque requieren manipulación especial, tanques y entrega rápida. Las opciones congeladas son más económicas, más fáciles de almacenar y ofrecen una vida útil más larga, lo que las hace populares entre los compradores del sector alimentario.
5. Logística y envío
El transporte de la cadena de frío, los costos de combustible y las tarifas de importación afectan los precios al por mayor. Enviar langostas vivas internacionalmente es especialmente costoso, mientras que las langostas congeladas resultan más económicas para transportar a largas distancias.
Los principales proveedores de langosta al por mayor del mundo
East Coast Seafood, LLC (Seatrade International) – EE. UU.
Operando bajo la marca My Seafood, East Coast Seafood es un gigante de la industria de mariscos en América del Norte. Con acceso a las aguas del Atlántico Norte, suministran una gama completa de productos premium de langosta, incluyendo langosta viva, langosta entera congelada, pinzas cocidas y carne fresca cocida. También destacan con productos de valor agregado como bocados de mac & cheese de langosta, que atraen tanto a mercados gourmet como casuales. Con un fuerte enfoque en calidad, sostenibilidad e innovación, East Coast Seafood es una ventanilla única para compradores globales de langosta.
Jonas Seafoods Limited – Reino Unido
Ubicada en el Reino Unido, Jonas Seafoods se especializa en langosta de Norfolk y cangrejo Cromer, con énfasis en la sostenibilidad y la frescura. Sus ofertas de langosta incluyen langostas de Norfolk vestidas, completas o en mitades—perfectas para restaurantes, hoteles y mostradores de mariscos gourmet que buscan servir delicias locales de alta calidad. Conocido por su excepcional manejo y consistencia, Jonas es un proveedor preferido para clientes que valoran el marisco británico premium.
The Lobster Pot – Reino Unido
Con más de 70 años de herencia, The Lobster Pot es un nombre confiable en mariscos vivos en todo el Reino Unido y Europa. Ofrecen langostas europeas vivas, incluidas las preciadas langostas azules, reconocidas por su carne dulce y rica. Operando con la sostenibilidad en el centro de sus prácticas, también suministran cangrejo común, cangrejo araña y cangrejo nadador aterciopelado. Si buscas mariscos vivos capturados de manera responsable y con frescura impecable, The Lobster Pot cumple.
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