Acerca de KUNUA

KUNUA es tu mejor amigo, asesor y tu mano derecha si deseas destacar en cualquiera de estas áreas de productos:
¿Quieres adaptarlos según tu idea? ¿Y los quieres orgánicos? Encontrarás al equipo de KUNUA listo. Es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, como dijo el fundador de KUNUA, Manuel Rauch:

“KUNUA es tu mejor contacto si deseas establecer TENDENCIAS INNOVADORAS EN ALIMENTOS en los mercados alemán y europeo. Ofrecemos a los clientes productos tradicionales, innovadores y prometedores con potencial de crecimiento. Como proveedor de ideas y conceptos, nuestra máxima prioridad es la calidad del producto. Por esta razón, solo productos muy bien seleccionados y deliciosos encuentran su camino en nuestro surtido.”

El espíritu innovador de KUNUA requiere no solo una mentalidad abierta, sino también pensamiento analítico y estrategia. Me permito compartir una cita más aquí:

“(...) Muchos oradores caen en la trampa de perseguir tendencias. Ven un tema candente y se apresuran a posicionarse como expertos. Pero cuando una tendencia es obvia, a menudo es demasiado tarde. El mercado está saturado y solo eres una voz más en la multitud. (...)” ~ créditos a Maria Franzoni, Fundadora de Speaking Business Academy

Aunque María se refiere aquí a oradores de negocios, creo que crea una analogía perfecta con la estrategia de KUNUA que impulsa su éxito. Aquellos que siguen las tendencias, quizás nunca lleguen realmente a la cima. Los que las predicen y las establecen, sin embargo, siempre estarán un paso adelante. ¿Qué desafíos debes considerar para no quedarte atrás? ¿Qué oportunidades? ¿Cuáles son las tendencias actuales en la industria alimentaria? Estaremos encantados de proporcionarte respuestas enriquecidas con las ideas del fundador de KUNUA, quien también es proveedor verificado de Torg.

• Delicatessen
• Productos horneados
• Nutrientes
• Snacks
• Productos congelados

Principales desafíos que la industria alimentaria puede esperar en los próximos años

Le preguntamos a Manuel, cuáles desafíos enfrenta en su mercado. Su respuesta fue: alta volatilidad de los precios de las materias primas durante el año y el fraude alimentario.

Alta Volatilidad de los Precios de las Materias Primas

Durante los últimos años, hemos experimentado la pandemia de COVID-19 y tensiones geopolíticas. En esos momentos críticos, todas las vulnerabilidades de las cadenas de suministro quedaron expuestas, causando problemas como retrasos en el transporte y escasez de mano de obra, entre muchos otros. Es más que suficiente para provocar escasez de diferentes materias primas, y, como consecuencia, aumentos drásticos en los precios. Además, los eventos relacionados con el cambio climático también han comenzado a causar problemas, especialmente con los rendimientos de cultivos y la producción ganadera. ¿Cómo impacta esto en la innovación dentro de la industria alimentaria? Depende. Los desafíos de gestión de costos y estrategias de precios, definitivamente no incentivan la inversión en proyectos experimentales. Por otro lado, las situaciones críticas como esta siempre han impulsado la adaptación. Creo que Darwin estaría de acuerdo conmigo al decir que la adaptación es una forma de innovación que nos ayuda a sobrevivir. En el caso de la industria alimentaria, podría ser, por ejemplo, reformular productos con ingredientes alternativos o mejorar la resiliencia de la cadena de suministro. Por lo tanto, dependiendo de las circunstancias, podemos elegir ver situaciones como esta como un vaso medio lleno o medio vacío.

Fraude Alimentario

¿Alguna vez has escuchado sobre empresas que engañan a sus clientes sobre la calidad o el contenido de los alimentos que venden para obtener una ventaja? Se llama fraude alimentario. Un ejemplo muy directo sería diluir miel con otros edulcorantes o vender una mezcla de hierbas teñidas en un paquete al precio de azafrán. ¡Se estima que el costo del fraude alimentario para la industria alimentaria global está entre 30 y 40 mil millones de dólares anualmente! Además, prácticas como estas violan la confianza de los consumidores. Como resultado, pueden estar menos abiertos a nuevos productos en el mercado. Reconstruir esa confianza definitivamente toma tiempo y requiere la mayor transparencia posible.

Estos son solo dos de muchos factores de los que deberías estar consciente para protegerte eficazmente o prepararte para enfrentar desafíos. Al igual que cualquier otra industria, la industria alimentaria enfrenta obstáculos. Sin embargo, cada mercado también presenta oportunidades que, cuando se reconocen y aprovechan, pueden ayudar a superar estos desafíos e incluso impulsar la innovación. Manuel de KUNUA también compartió sus ideas sobre las oportunidades y tendencias dentro del mercado alemán, así como lo que considera "factores decisivos de éxito".

Mantente atento a las oportunidades y tendencias

KUNUA opera dentro del mercado europeo, con un enfoque particular en el mercado alemán. Después de haber crecido dentro de ese mercado por poco más de una década, saben cómo moverse y anticipar tendencias. KUNUA ha reconocido y aprovechado buenas conexiones con minoristas en Alemania, así como la accesibilidad de instalaciones de producción alrededor del mundo, asegurando su flexibilidad y un gran entorno para seguir desarrollándose e innovando. Esta amplia red permite a KUNUA ofrecer una amplia gama de servicios:

Hablando de tendencias, Manuel también señaló qué tipos de alimentos son ahora muy populares en Alemania, los cuales KUNUA ha estado monitoreando y actuando, lo cual también es perceptible en su rica y diversificada cartera de productos. Las 3 tendencias principales en cuestión son:

Dicho esto, estas 3 áreas de producción alimentaria valen la pena explotarlas si deseas satisfacer las necesidades de los clientes alemanes. Mirando el panorama general, KUNUA muestra que tener un enfoque proactivo, reconociendo posibles desafíos y anticipando oportunidades dentro de tu mercado trae grandes efectos a largo plazo. KUNUA no solo ofrece gran flexibilidad para desarrollar tus proyectos, sino también su experiencia y conocimientos invaluables sobre cómo establecer tendencias en lugar de seguirlas ciegamente.

Para resumir, Manuel expresó las lecciones clave en forma de 3 "factores decisivos de éxito", que son los siguientes:


Este enfoque ha demostrado ser exitoso para KUNUA y podría ser una fuente valiosa de inspiración para tu propia estrategia empresarial. Sin embargo, si hay una conclusión de este artículo, es que utilices esas ideas para innovar tu propio camino hacia el éxito en lugar de simplemente seguir los pasos de KUNUA.

• Desarrollo de productos y adquisición: gracias a la construcción de relaciones durante muchos años y asociaciones estratégicas, KUNUA ha establecido una red global de proveedores que les permite cumplir con los requisitos de sus clientes en cuanto a personalización de productos y proyectos de marca privada.
• Gestión de calidad: realizada por un equipo altamente calificado fortalecido a través de la cooperación de KUNUA con instalaciones de producción certificadas IFS/BRC.
• Logística: KUNUA también ofrece soluciones de distribución que van desde la gestión de la cadena de suministro y almacenamiento hasta la planificación precisa de cantidades demandadas.
• Investigación de mercado y ventas mejoradas: KUNUA es muy proactivo y anticipa tendencias alimentarias. Su secreto es un equipo de exploradores de innovación, que operan en toda Alemania y están constantemente atentos a las tendencias. Así es como KUNUA es tu fuente de nuevas ideas que te ayudarán a crecer y satisfacer o incluso sorprender positivamente a tus clientes.

1. Productos altos en proteínas: Alemania es uno de los mayores mercados deportivos de Europa, lo que ha creado una gran demanda de productos de nutrición para el fitness.
2. Productos orgánicos: Según datos de FiBL 2021, Alemania fue el mayor mercado de alimentos orgánicos en Europa y el segundo mercado orgánico más grande del mundo después de EE. UU.
3. Productos sin gluten: El aumento de la demanda de productos sin gluten en Alemania ha sido impulsado por una mayor conciencia sobre la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten, así como por una percepción general de las dietas sin gluten como más saludables.

• Cooperación mutua a largo plazo y de confianza con socios de producción de alto rendimiento.
• Anticipación de tendencias alimentarias y estar abierto a ideas de marcas privadas.
• Logística y almacenamiento personalizados y eficientes.