Cómo detectar aceite de oliva adulterado: consejos para compradores y consumidores

El aceite de oliva es uno de los aceites de cocina más ampliamente utilizados y altamente valorados a nivel global, conocido por sus beneficios para la salud, sabores ricos y versatilidad culinaria. Sin embargo, la industria del aceite de oliva ha enfrentado un alarmante aumento de actividades fraudulentas, incluida la adulteración y el etiquetado incorrecto. Informes recientes destacan que los casos de fraude de aceite de oliva en Europa han aumentado a niveles récord, planteando desafíos significativos tanto para los consumidores como para los profesionales de abastecimiento.