Del grano al auge: cómo el chocolate está moldeando los mercados modernos

El chocolate siempre ha tenido un cierto encanto, pero su impacto hoy en día va mucho más allá de la indulgencia. Detrás de cada barra hay una cadena de suministro global, una influencia cultural y una mentalidad de consumidor en evolución. Desde las fincas donde se cultiva el cacao hasta los estantes donde los productos cuidadosamente marcados nos tientan, el chocolate está desempeñando un papel más inteligente y estratégico en los mercados modernos.