Matcha-Markt: Von japanischer Tradition zum globalen Boom

Matcha war früher nicht überall präsent. Heute sieht man es auf Café-Menüs von London bis Manila. Ein Latte hier, eine eisgekühlte Version dort. Faszinierend ist, wie es beinahe über Nacht von ruhigen japanischen Zeremonien zu einem globalen Lifestyle-Trend wurde.

Für Käufer und Lieferanten geht es nicht nur darum, warum Verbraucher es lieben. Sondern warum funktioniert es als Geschäftsmöglichkeit? Liegt es am Geschmack, den funktionellen Vorteilen, der visuellen Attraktivität oder einer Mischung aus allem? Matcha hat bewiesen, dass es sowohl als Premium-Zutat als auch als vielseitiges Produkt erfolgreich sein kann, was es zu einem wichtigen Schwerpunkt für Beschaffungs- und Lieferstrategien macht.

Die weltweite Beliebtheit von Matcha dreht sich nicht nur um den Geschmack. Es vereint Geschichte, Kultur, Gesundheit und Ästhetik auf eine Weise, die nur wenige Lebensmittel oder Zutaten erreichen. Von den Zen-Traditionen Japans bis hin zum heutigen Lebensstil hat sich Matcha angepasst und dennoch seine Integrität bewahrt. Es gibt Herausforderungen in der Versorgung, da hochwertiger Matcha in begrenzter Produktion verfügbar ist, aber die Nachfrage steigt weiterhin. Seine Geschichte ist eine von Entwicklung – ein altes Getränk, das sich neuen Geschmäckern und Technologien anpasst. Für Einzelhändler, Lebensmittelmarken und Cafés ist die Botschaft klar: Matcha ist ein kraftvoller Trend mit Ausdauer. Seine Verbindung von Tradition, Funktionalität und Schönheit bedeutet, dass dies erst der Anfang ist.