Kräutermarkt: Nachhaltigkeit, Innovation und globale Nachfrage

Kräuter sind nicht mehr nur etwas für die Suppe deiner Großmutter. Sie sind in allem, von Tee und Smoothies bis hin zu Gesichtscremes und Nahrungsergänzungsmitteln. Minze für einen Salat oder Kurkuma gegen Entzündungen – Kräuter erleben gerade ihren Moment. Aber während sie immer mehr zum Mainstream werden, gibt es immer mehr Diskussionen darüber, woher sie kommen, wie sie angebaut werden und was tatsächlich in ihnen enthalten ist. Lass uns eintauchen, warum Kräuter im Trend sind und was hinter den Kulissen passiert.