Die Salzgärtner der Île de Ré: Meersalz von der Atlantikküste Frankreichs

Wissen Sie, wie manche Traditionen einfach nicht verschwinden wollen? Das ist die Geschichte der Les Sauniers de l'Île de Ré. Die Salzgewinnung auf dieser kleinen französischen Insel begann vor Jahrhunderten, genauer gesagt im 19. Jahrhundert. Während sich die Welt weiterentwickelte, hielten die Salzbauern hier an ihrem Handwerk fest. Um genau zu sein, gründeten sie 1942 eine Genossenschaft. Warum? Um ihren Lebensstil zu verteidigen und sicherzustellen, dass ihre Arbeit gerecht bewertet und vergütet wurde. Heute ist genau diese Gruppe immer noch aktiv und teilt ihr Wissen, genau wie ihre Großeltern es getan haben.