Über KUNUA

KUNUA ist Ihr bester Freund, Berater und Ihre rechte Hand, wenn Sie in einem dieser Produktbereiche glänzen möchten:
Wollen Sie sie nach Ihrer Idee anpassen? Und sollen sie biologisch sein? Das Team von KUNUA steht bereit. Es ist ein Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft, wie KUNUA-Gründer Manuel Rauch selbst sagte:

„KUNUA ist Ihr bester Ansprechpartner, wenn Sie INNOVATIVE FOOD TRENDS auf dem deutschen und europäischen Markt etablieren möchten! Wir bieten unseren Kunden traditionelle, innovative und vielversprechende Produkte mit Wachstumspotenzial. Als Anbieter von Ideen und Konzepten steht bei uns die Produktqualität an erster Stelle! Aus diesem Grund finden nur äußerst sorgfältig ausgewählte und schmackhafte Produkte ihren Weg in unser Sortiment.“

Der innovative Geist von KUNUA erfordert nicht nur Offenheit, sondern auch analytisches Denken und Strategie. Ich erlaube mir, hier noch ein Zitat anzubringen:

„(...) Viele Redner tappen in die Falle, Trends zu jagen. Sie sehen ein heißes Thema und versuchen sich eilig als Experten zu positionieren. Doch wenn ein Trend offensichtlich wird, ist es oft schon zu spät. Der Markt ist gesättigt, und Sie sind nur eine weitere Stimme in der Menge. (...)“ ~ Credits an Maria Franzoni, Gründerin der Speaking Business Academy

Auch wenn Maria hier auf Business-Speaker verweist, denke ich, dass dies eine perfekte Analogie zur Strategie von KUNUA ist, die ihren Erfolg antreibt. Diejenigen, die den Trends folgen, schaffen es möglicherweise nie wirklich an die Spitze. Diejenigen, die sie vorhersagen und setzen, sind jedoch immer einen Schritt voraus. Welche Herausforderungen müssen Sie in Betracht ziehen, um nicht hinterherzubleiben? Welche Chancen? Was sind die aktuellen Trends in der Lebensmittelindustrie? Wir freuen uns, Ihnen Antworten zu geben, bereichert durch Einblicke von KUNUA-Gründer Manuel Rauch, der auch Torg-verifizierter Lieferant ist.

• Feinkost
• Backwaren
• Nährmittel
• Snacks
• Tiefkühlprodukte

Wichtigste Herausforderungen, die die Lebensmittelbranche in den kommenden Jahren erwarten kann

Wir haben Manuel gefragt, mit welchen Herausforderungen er sich derzeit auf seinem Markt konfrontiert sieht. Seine Antwort lautete: hohe Preisschwankungen bei Rohstoffen im Laufe des Jahres und Lebensmittelbetrug.

Hohe Preisschwankungen bei Rohstoffen

In den letzten Jahren haben wir die COVID-19-Pandemie und geopolitische Spannungen erlebt. In diesen kritischen Momenten wurden alle Schwachstellen der Lieferketten aufgedeckt, was unter anderem zu Transportverzögerungen und Arbeitskräftemangel führte. Dies reicht aus, um zu Engpässen bei verschiedenen Rohstoffen zu führen und infolgedessen drastisch gestiegene Preise zu verursachen. Darüber hinaus haben klimawandelbedingte Ereignisse ebenfalls begonnen, Probleme zu verursachen, insbesondere bei Ernteerträgen und der Tierproduktion. Wie wirkt sich dies auf Innovationen in der Lebensmittelindustrie aus? Es kommt darauf an. Herausforderungen im Kostenmanagement und in der Preisgestaltung ermutigen sicherlich nicht zur Investition in experimentelle Projekte. Andererseits haben kritische Situationen wie diese schon immer zur Anpassung geführt. Ich glaube, dass Darwin mir zustimmen würde, wenn ich sage, dass Anpassung eine Form von Innovation ist, die uns hilft, zu überleben. Im Fall der Lebensmittelindustrie könnte dies beispielsweise die Reformulierung von Produkten mit alternativen Zutaten oder die Verbesserung der Widerstandsfähigkeit der Lieferkette sein. Je nach Umständen können wir Situationen wie diese daher entweder als halbleeres oder als halbvolles Glas betrachten.

Lebensmittelbetrug

Haben Sie schon einmal von einem Unternehmen gehört, das seine Kunden über die Qualität oder den Inhalt der von ihm verkauften Lebensmittel täuscht, um einen Vorteil zu erlangen? Das nennt man Lebensmittelbetrug. Ein sehr einfaches Beispiel wäre das Verdünnen von Honig mit anderen Süßstoffen oder das Verkaufen einer Mischung aus gefärbten Kräutern als Safran, und das zu einem Safranpreis. Die geschätzten Kosten von Lebensmittelbetrug für die globale Lebensmittelindustrie liegen jährlich zwischen 30 und 40 Milliarden Dollar! Darüber hinaus verletzen solche Praktiken das Vertrauen der Verbraucher. Infolgedessen sind sie möglicherweise weniger offen für neue Produkte, die auf den Markt kommen. Das Vertrauen wieder aufzubauen, erfordert definitiv Zeit und so viel Transparenz wie möglich.

Dies sind nur zwei von vielen Faktoren, deren man sich bewusst sein sollte, um sich effektiv zu schützen oder auf die Bewältigung von Herausforderungen vorzubereiten. Wie jede andere Branche sieht sich die Lebensmittelindustrie Hindernissen gegenüber. Doch jeder Markt bietet auch Chancen, die, wenn erkannt und genutzt, helfen können, diese Herausforderungen zu überwinden und Innovationen voranzutreiben. Manuel von KUNUA teilte ebenfalls seine Erkenntnisse über die Chancen und Trends auf dem deutschen Markt sowie zu dem, was er als „entscheidende Erfolgsfaktoren“ betrachtet.

Halten Sie Ausschau nach Chancen und Trends

KUNUA ist auf dem europäischen Markt tätig, mit einem besonderen Fokus auf den deutschen Markt. Nach mehr als einem Jahrzehnt des Wachstums auf diesem Markt wissen sie, wie sie sich darin bewegen und Trends antizipieren können. KUNUA hat gute Verbindungen zu Einzelhändlern in Deutschland sowie den Zugang zu Produktionsanlagen auf der ganzen Welt erkannt und genutzt, was ihnen Flexibilität und ein großartiges Umfeld für Weiterentwicklung und Innovation bietet. Dieses breite Netzwerk erlaubt KUNUA, eine Vielzahl von Dienstleistungen anzubieten:

Sprechen wir über Trends, hat Manuel auch hervorgehoben, welche Arten von Lebensmitteln derzeit in Deutschland sehr gefragt sind, die KUNUA überwacht und umsetzt, was sich auch in ihrem reichen und vielfältigen Produktportfolio bemerkbar macht. Die Top-3-Trends sind:

Das bedeutet, dass sich diese drei Bereiche der Lebensmittelproduktion lohnen, wenn Sie die Bedürfnisse deutscher Kunden erfüllen möchten. Betrachtet man das große Ganze, zeigt KUNUA, dass ein proaktiver Ansatz, das Anerkennen möglicher Herausforderungen und das Vorhersehen von Chancen innerhalb Ihres Marktes große und langfristige Wirkung zeigen. Nicht nur bietet KUNUA eine große Flexibilität zur Entwicklung Ihrer Projekte, sondern auch ihr Fachwissen und ihr unschätzbares Wissen darüber, wie man Trends setzt anstatt sie blind zu verfolgen.

Zusammengefasst hat Manuel die wichtigsten Erkenntnisse in Form von drei „entscheidenden Erfolgsfaktoren“ formuliert, die wie folgt lauten:


Diese Herangehensweise hat sich für KUNUA als erfolgreich erwiesen und könnte auch eine wertvolle Inspirationsquelle für Ihre eigene Geschäftsstrategie sein. Allerdings, wenn es eine Quintessenz aus diesem Artikel gibt, dann die, dass Sie diese Erkenntnisse nutzen, um Ihren eigenen Weg zum Erfolg zu innovieren, anstatt einfach KUNUAs Fußstapfen zu folgen!

• Beschaffung & Produktentwicklung: Dank des über viele Jahre aufgebauten Beziehungsmanagements und strategischer Partnerschaften hat KUNUA ein globales Lieferantennetzwerk etabliert, das ihre Kundenanforderungen bezüglich Produktanpassungen und Private-Label-Projekten erfüllt.
• Qualitätsmanagement: Durchgeführt von einem hochqualifizierten Team, das durch die Zusammenarbeit von KUNUA mit IFS/BRC-zertifizierten Produktionsbetrieben gestärkt wird.
• Logistik: KUNUA bietet auch Distributionslösungen, die von der Lieferkettenverwaltung über die Lagerhaltung bis hin zur präzisen Planung von Bedarfsmengen reichen.
• Marktforschung und verbesserter Absatz: KUNUA agiert sehr proaktiv und antizipiert Food-Trends. Ihr Geheimnis ist ein Team von Innovationsscouts, die in ganz Deutschland unterwegs sind und ständig nach Trends suchen. So ist KUNUA Ihre Quelle neuer Ideen, die Ihnen beim Wachsen helfen und Ihre Kunden zufriedenstellen oder sogar positiv überraschen werden.

1. Proteinreiche Produkte: Deutschland ist einer der größten Sportmärkte Europas, was eine große Nachfrage nach Fitness-Ernährungsprodukten geschaffen hat.
2. Biologische Produkte: Laut FiBL-Daten aus dem Jahr 2021 war Deutschland der größte Bio-Lebensmittelmarkt in Europa und der zweitgrößte Bio-Markt weltweit nach den USA.
3. Glutenfreie Produkte: Die steigende Nachfrage für glutenfreie Produkte in Deutschland wurde durch ein erhöhtes Bewusstsein für Zöliakie und Glutenunverträglichkeit sowie durch die allgemeine Wahrnehmung glutenfreier Ernährung als gesünder getrieben.

• Langfristige, gegenseitige und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit leistungsstarken Produktionspartnern.
• Antizipation von Food-Trends und Offenheit für Private-Label-Ideen.
• Effiziente und maßgeschneiderte Logistik und Lagerhaltung.