Beste glutenfreie Biermarken der Welt (Liste 2025)

Bier ist für alle. Außer anscheinend für diejenigen mit Zöliakie oder Glutenproblemen. Ein kaltes Pint ist nicht immer einfach oder sicher für die Millionen von Menschen, die mit diesen Herausforderungen konfrontiert sind. Dann kam glutenfreies Bier: eine florierende Kategorie in der Getränkeindustrie, die mehr Hopfen auf den Tisch bringt. 

Dieser Leitfaden ist für Großhändler, Eigenmarken-Käufer, Einzelhändler und umherziehende Craft-Bier-Enthusiasten konzipiert, die Klarheit und Sicherheit bei der Beschaffung ihres Bieres benötigen. Ob Sie ein Unternehmen sind, das glutenfreies Bier in großen Mengen kaufen möchte, oder eine Einzelperson, die das beste verfügbare glutenfreie Bier sucht, dieser Artikel wird Sie durch die Branche führen, große Lieferanten lokalisieren und die Trends aufzeigen, die das Jahr 2025 prägen.

Glutenfreies Bier ist einfach Bier, das ohne die typischen glutenhaltigen Getreide wie Gerste, Weizen oder Roggen hergestellt wird. Stattdessen brauen Hersteller von glutenfreiem Bier mit Sorghum, Reis, Hirse, Buchweizen oder sogar Mais. Diese Getreidesorten umgehen das Glutenelement auf natürliche Weise, sodass das Getränk sicher für Zöliakiebetroffene, bierfreundlich und sicher für alle mit einer Intoleranz ist.

Nun wird es hier etwas verwirrend. Sie finden auch Marken von glutenreduziertem Bier. Diese beginnen mit den normalen Getreidesorten, werden jedoch mit Enzymen behandelt, um Gluten abzubauen. Auf dem Papier wirken sie sicher. Aber für Menschen, die tatsächlich an Zöliakie leiden, ist zertifiziertes glutenfreies Bier die sicherere Wahl, da glutenreduziertes Bier immer noch Spuren hinterlassen kann.

Für Distributoren oder Einzelhändler, die sich mit der Beschaffung von glutenfreiem Bier befassen, ist dieser Unterschied erheblich. Eine offene Kennzeichnung von glutenfreiem Bier schafft Vertrauen und garantiert dem Produkt seinen Platz im wachsenden Segment der glutenfreien Craft-Biere.

Glutenfreies Bier ist kein einzelner Stil oder Geschmack. Brauereien erweitern seit Jahrzehnten die Grenzen, und inzwischen kann man fast jede traditionelle Biersorte als glutenfreie Variante finden. Einige sind fast genauso gut wie ihre glutenhaltigen Pendants, während andere mit unkonventionellen Getreiden experimentieren und etwas völlig Neues schaffen. Hier ist die Übersicht:

• Glutenfreie Lager – Diese sind leicht, erfrischend und knackig. Viele Hersteller von glutenfreiem Bier brauen ihre Lagerbiere aus Sorghum oder Reis, was einen sauberen Abgang bietet. Ideal für alle, die etwas Einfaches trinken möchten, ohne es kompliziert zu machen.
• Glutenfreie Ales – Ales, die ohne Gluten gebraut werden, verwenden oft Hirse oder Buchweizen. Das Ergebnis? Sanfte Aromen mit einem leicht nussigen oder erdigen Hauch. Wenn Sie an normale Pale Ales gewöhnt sind, ist dies wahrscheinlich die nächste glutenfreie Bieralternative, die Sie finden werden.
• Glutenfreie IPAs – IPAs drehen sich ganz um Hopfen, und zu unserem Glück sind Hopfen nicht glutenhaltig. Glutenfreie Craft-Brauer können also mit kräftigen, bitteren, zitrusartigen oder tropischen Geschmacksrichtungen experimentieren. Für viele Verbraucher ist dies der Bereich, in dem glutenfreies Bier wirklich glänzt – man bekommt den gleichen hopfigen Geschmack ohne das Glutenproblem.
• Glutenfreie Stouts & Porters – Dunkelbier-Anbieter verlassen sich oft stark auf geröstete Gerste, aber glutenfreie Bierhersteller ersetzen diese durch geröstete Hirse oder Buchweizen. Der Geschmack? Reichhaltig, schokoladig, tröstlich, genauso wie gewohnt. Diese zeigen, dass glutenfreies Bier, das für Zöliakie geeignet ist, nicht unbedingt "langweilig" bedeutet.
• Glutenfreie Craft-Bier-Innovationen – Jetzt wird es spannend. Einige Brauereien, insbesondere Vertragsbrauereien für glutenfreies Bier, brechen Regeln mit saisonalen Angeboten, fruchtinfundierten Ales oder Mischrezepten. Kürbisgewürz-Stouts im Herbst oder zitruslastige Sommer-IPAs fallen einem ein. Diese Vorstöße haben den glutenfreien Bier-Groß- und Einzelhandelsmarkt deutlich wettbewerbsfähiger gemacht, da die Verbraucher Vielfalt genießen.

Durch diese Auswahl sehen die Regale in glutenfreien Biergeschäften heute ganz anders aus als vor zehn Jahren. Etwas, das mit einigen bescheiden zertifizierten glutenfreien Lagerbieren begann, ist zu einem ganzen Abschnitt im Regal geworden. Und es scheint, als ob mehr Menschen, selbst diejenigen ohne Zöliakie, sich für diese Biere entscheiden, einfach weil sie den Geschmack mögen oder etwas Leichtes möchten.

Glutenfreies Bier ist längst kein Nischengetränk mehr. Heute sind einige Brauereien vollständig darauf spezialisiert, zöliakiesicheres Bier zu produzieren, während andere ihre Produktion ausbauen, um der Nachfrage des Großhandels gerecht zu werden. Egal ob Gelegenheitsgenießer, Händler, der Regale auffüllt, oder Vertriebspartner, der sich mit glutenfreiem Bier beschäftigt – diese Namen tauchen immer wieder auf. Sie haben sich einen starken Ruf für Qualität, Konsistenz und Geschmack aufgebaut.

1. Glutenberg

Montreals Glutenberg kommt den meisten sofort in den Sinn, wenn sie über zertifiziert glutenfreies Bier sprechen. Sie verwenden Getreide wie Hirse, Quinoa, Mais und Buchweizen, um Pale Ales, IPAs und Stouts herzustellen, die tatsächlich wie Bier schmecken und nicht wie etwas anderes. Sie haben Auszeichnungen im Ausland gewonnen, was zeigt, wie weit Unternehmen für glutenfreies Bier gekommen sind.

2. Ghostfish Brewing Company

In Seattle ansässig ist Ghostfish, das eine zu 100 % glutenfreie Anlage betreibt. Das bedeutet keinerlei Risiko einer Kreuzkontamination, was für Konsumenten zöliakiesicheren Biers wichtig ist. Von IPAs und Stouts bis zu experimentellen Bieren, die Vertriebe gerne neuen Kunden anbieten, hat ihre Auswahl an glutenfreiem Craft-Bier für jeden etwas zu bieten.

3. Ground Breaker Brewing

Diese Brauerei aus Portland ist stolz auf ihren unkonventionellen Ansatz. Sie spezialisieren sich nur auf die Herstellung von glutenfreiem Bier und produzieren dunkle Ales, IPAs und saisonale Variationen. Für außergewöhnliche Geschmacksrichtungen zum Auffüllen glutenfreier Bierregale ist Ground Breaker eine Option, die es sich lohnt zu berücksichtigen.

4. Redbridge

Im Besitz von Anheuser-Busch hat Redbridge das Volumen auf seiner Seite. Es ist eines der am leichtesten erhältlichen glutenfreien Biere in den Vereinigten Staaten und daher für Großhändler und Einzelhändler interessant, die eine konstante Versorgung benötigen.

5. Holidaily Brewing Co.

Das in Colorado ansässige Holidaily ist eine der am schnellsten wachsenden zertifizierten glutenfreien Brauereien für Bier. Sie verbinden handwerkliche Kreativität mit skalierbarer Produktion und sind somit die erste Wahl für Anbieter und Großhändler von glutenfreiem Bier, die die steigende Nachfrage bedienen möchten.

Nicht jeder ist bereit, auf den Geschmack eines gewöhnlichen Biers zu verzichten, und hier kommt die Glutenentfernung ins Spiel. Biere mit entferntem Gluten sind nicht genau dasselbe wie zertifiziert glutenfreie Biere, aber für die meisten glutenempfindlichen Biertrinker sind sie besser als nichts. Der Brauprozess umfasst normalerweise das Brauen mit Weizen oder Gerste und anschließend den Einsatz von Enzymen zur Verarbeitung von Glutenproteinen. Während Zöliakie-Betroffene diese Marken weiterhin meiden müssen, sind sie weltweit bekannt dafür, den echten Biergeschmack mit weniger Gluten zu bieten.

6. Omission Brewing Co.

Omission gehört zu den bekanntesten Namen in der Welt der Biere mit entferntem Gluten. Mit Sitz in Portland, Oregon, mälzen sie ihre Gerste, setzen jedoch anschließend eine spezielle Enzymbehandlung ein, um einen Großteil des Glutens zu eliminieren. Was die Menschen an Omission schätzen, ist, dass der Geschmack vertraut ist – knackige Lager, helle Pale Ales und sogar IPAs, die nie wässrig schmecken. Für Menschen, die einfach ein Pint genießen möchten, ohne in einer Bar ausgeschlossen zu werden, steht Omission meist ganz oben. Händler führen Omission auch aufgrund seiner breiten Beliebtheit und gleichbleibenden Qualität.

7. Daura Damm

Aus Barcelona, Spanien, hat sich Daura Damm den Ruf aufgebaut, eine der führenden Marken für Biere mit entferntem Gluten in Europa zu sein. Im Gegensatz zu kleineren Craft-Brauereien profitiert Daura von seiner Größe. Es ist in Supermärkten, Restaurants und sogar Flugzeugmahlzeiten weit verbreitet. Sein Flaggschiff-Lagerbier ist für seine goldene Farbe, leichte Palette und scharfen Abgang bekannt – mit anderen Worten, all die Eigenschaften, die man sich von einem alten europäischen Bier wünschen kann. Für glutenintolerante Reisende, die ins Ausland reisen, ist Daura Damm meist die einfachste Wahl.

8. Stone Brewing – Delicious IPA

Stone Brewing, ein Gigant auf dem amerikanischen Craft-Brauereimarkt, wagte sich mit der Veröffentlichung von Delicious IPA, einem Bier mit weniger Gluten, das nicht auf Geschmack verzichtet. Dieses IPA, das denselben Enzymprozess durchläuft, entspricht der Natur von Stone: zitrusartig, hopfenbetont und kräftig. Es ist die Art Bier, die man einem Freund vorschlägt, der behauptet, Biere mit entferntem Gluten könnten einfach nicht gut schmecken. Nun, offensichtlich tun sie es für viele Menschen – Delicious IPA hat sowohl in Amerika als auch weltweit eine treue Fangemeinde aufgebaut. Für Marken mit entferntem Gluten beweist es, dass man nicht auf Stärke verzichten muss, um weniger Gluten zu haben.

Wenn Sie darüber nachdenken, Ihre eigene Biermarke zu kreieren, ist private Label glutenfreies Bier wirklich eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun. Warum? Weil Sie dafür keine eigene Brauerei starten müssen. Vertragsbrauereien für glutenfreies Bier stellen Ihnen im Grunde das Rezept, die Brauereiausrüstung und sogar die Verpackung zur Verfügung – alles unter Ihrem Markennamen. Für Distributoren, Hospitality-Gruppen oder Einzelhändler, die glutenfreies Bier in großen Mengen kaufen, kann dies ein echter Wendepunkt sein.

1. BRASSERIE DE BRUNEHAUT – Belgien

Die Brunehaut Brauerei hat ihre Wurzeln in Belgien und ist bekannt für zertifizierte Bio-Brauerei. Ihr Blonde, Triple und Abbey Ale sind vollmundig, reichhaltig und werden mit lokalen Getreiden gebraut. Bemerkenswert ist, dass sie glutenfrei unterhalb der Schwelle bleiben und trotzdem den reichen belgischen Geschmack bieten. Darüber hinaus bieten sie private Label Dienstleistungen für glutenfreies Bier an – ideal, wenn Sie hochwertiges Craft-Bier mit authentischer belgischer Herkunft verkaufen möchten.

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2. GLUBRU LTD – Vereinigtes Königreich

GluBru ist ein Spezialist für glutenfreies Bier. Es handelt sich um ein in Großbritannien ansässiges Unternehmen, das sich auf diese spezielle Nische konzentriert und darin äußerst geschickt ist. Beliebte Biere wie Citra Crush und Jack An T'Beanstalk Stout sind bereits auf dem Markt erhältlich und werden in schlanken, standardisierten Dosen geliefert. Sie produzieren sogar relativ einfache White-Label- und Private-Label-Vereinbarungen. Egal, ob Sie eine Kneipenkette, ein unabhängiger Einzelhändler oder ein Großhändler sind, GluBru ermöglicht es Ihnen, Ihre eigene Marke für glutenfreies Craft-Bier mit Volumen und Konsistenz zu erschaffen.

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3. 9 WHITE DEER BREWERY – Irland

Am anderen Ende von West Cork wendet die 9 White Deer Brewery das irische Brauereierbe auf innovative glutenfreie Techniken an. Ihr gesamtes Sortiment (Kölsch, IPAs, Stouts) wird mit einem einzigartigen Enzymprozess gebraut, der Gluten auf unter 5ppm reduziert. Das liegt weit unter der Sicherheitsschwelle. Sie produzieren auch private Label glutenfreies Bier, sodass Unternehmen eine authentische irische Craft-Auswahl unter ihrem eigenen Namen verkaufen können.

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4. HIJOS DE RIVERA, S.A.U. – Spanien

Der Name Estrella Galicia dürfte wohl bekannt sein. Hijos de Rivera, das Unternehmen dahinter, braut seit über 100 Jahren. Sie produzieren nun glutenfreie Lagerbiere, die fast identisch mit ihren klassischen Bieren schmecken, was sie in ganz Europa äußerst beliebt macht. Sie bieten auch Vertragsbrauerei- und White-Label-Vereinbarungen für glutenfreies Bier an, wodurch globale Partner auf das spanische Brauereierbe zugreifen können, ohne das Rad neu erfinden zu müssen.

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5. GREEN'S GLUTEN FREE BEERS – Vereinigtes Königreich

Green’s war seiner Zeit weit voraus. Anstatt mit Gerstenbieren zu experimentieren, haben sie von Anfang an mit Getreiden wie Sorghum und Hirse begonnen. So sind all ihre Biere (ob Lager, Tripel oder Dubbel) von Natur aus glutenfrei. Sie sind auch von der Vegan Society zertifiziert. Für Unternehmen hat Green's private Label-Programme für glutenfreies Bier in ganz Europa, was sie zu einer guten Wahl macht, wenn Sie saubere, zertifizierte Biere mit kräftigem Craft-Charakter benötigen.

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Wenn Sie eine Bar betreiben, ein Einzelhandelsgeschäft ausstatten oder als Distributor arbeiten, geht es beim Kauf von glutenfreiem Bier in großen Mengen darum, die richtigen Partner zu finden. Es geht nicht nur darum, alles zu nehmen, was verfügbar ist. Es geht darum, von Lieferanten für glutenfreies Bier zu beziehen, die tatsächlich Qualität, Konsistenz und Logistik bieten können.

Einige Brauereien vereinfachen es, indem sie direkt in großen Mengen verkaufen. Andere möchten ihre Produkte über zertifizierte glutenfreie Bierdistributoren oder Exporteure verbreiten. Beide Arrangements sind möglich, aber es variiert je nach Markt und der Unterstützung, die Sie erhalten können. Beispielsweise kann eine kleine Bar direkt bei einer Craft-Brauerei bestellen, aber ein größerer Einzelhändler arbeitet in der Regel mit Großhandelspartnern zusammen, die sich um Lagerung, Versand und Dokumentation kümmern können.

Beim Kauf von glutenfreiem Bier in großen Mengen sollten Sie auf Folgendes besonders achten:

• Zertifikatskennzeichnungen. Wenn Sie an Kunden für zöliakie-sicheres Bier vermarkten, ist Zertifizierung keine Wahlmöglichkeit. Es ist das Erste, wonach Kunden auf dem Etikett schauen.
• Vielfalt zählt. Eine gute Mischung aus Typen (Lagerbiere, IPAs, Pale Ales, Stouts) macht Regale und Menüs aufregend. Niemand möchte eine Auswahl, die wie "immer das Gleiche" schmeckt.
• Regelmäßige Lieferung. Es bringt nichts, wenn ein Lieferant nur gelegentlich liefern kann. Untersuchen Sie ihre Fähigkeit zur Lieferung, insbesondere zu Spitzenzeiten wie Sommer oder Feiertagen.
• Transparente Großhandelspreise. Ehrlichkeit ist die beste Politik. Vertrauenswürdige Lieferanten geben Preise, Versandkosten und Mindestbestellmengen klar an.

Grundsätzlich gilt: Je stärker Ihre Beziehungen zu Lieferanten für glutenfreies Bier sind, desto reibungsloser läuft Ihr Geschäft. Vertrauen zu den richtigen Partnern aufzubauen, bedeutet, dass Sie weniger wahrscheinlich mit leeren Regalen oder enttäuschten Kunden konfrontiert werden, wenn die Nachfrage steigt. Und ganz ehrlich, nichts tut mehr weh, als genau dann keinen Bestand zu haben, wenn die Leute danach fragen.

Wenn Sie glutenfreies Bier im Großhandel beziehen, sind Zertifizierungen nicht nur Papierkram. Sie sind im Grunde Ihr Sicherheitsnetz. Sie zeigen Vertriebsmitarbeitern, Einzelhändlern und Endkunden, dass das, was in der Flasche oder Dose drin ist, genau das ist, was behauptet wird. Und in einem Markt, in dem Vertrauen alles ist, ist das ein großer Vorteil.

Hier sind die wichtigsten Zertifizierungen, auf die Sie achten sollten:

• Zertifiziertes Glutenfreies Bier-Siegel – Ausgestellt von anerkannten Testagenturen bestätigt dieses Siegel, dass das Bier strengen glutenfreien Standards entspricht. Für Käufer ist es wie eine Abkürzung zum Seelenfrieden.
• Zöliakie-Sichere Bieretiketten – Diese Etiketten zeigen die Einhaltung medizinischer Sicherheitsgrenzen, was entscheidend ist, wenn Sie Kunden bedienen, die nicht einmal Spuren von Gluten riskieren können.
• Bio- oder Nachhaltigkeitszertifikate – Bis 2025 fragen Verbraucher nicht nur, was in ihrem Bier ist, sondern auch, wie es produziert wird. Mit Bio- oder Umweltsiegeln wird eine Marke für gesundheitsorientierte Käufer attraktiver.
• Korrekte glutenfreie Bierkennzeichnung – Eine ordnungsgemäße Kennzeichnung verhindert Verwirrung zwischen zertifiziert glutenfreien Bieren und Marken, die gluten entfernt haben. Das macht einen Unterschied, insbesondere für diejenigen, die Bier im Großhandel für Einzelhandel oder Gastronomie kaufen.

Für Vertriebsmitarbeiter und Einzelhändler bedeuten diese Zertifizierungen nicht nur Sicherheit, sondern auch mehr Markenvertrauen. Verbraucher schauen ins Regal, sehen ein zertifiziert glutenfreies Bier und fühlen sich sofort wohler beim Kauf. Und das ist tatsächlich die halbe Mühe in dieser expandierenden Einzelhandelskategorie.

Die Bestimmung von Großhandelspreisen für glutenfreies Bier ist nicht ganz so einfach. Die Preise variieren je nach Marke, Herkunftsland, Volumen, Verpackung, Zertifizierung und ob es sich um einen Produzenten handelt, der glutenfreies Bier unter Eigenmarke herstellt. Aber ich kann Ihnen einige grobe Schätzungen in Dollar und Euro geben, um bei der Budgetplanung für den Einkauf oder die Beschaffung von glutenfreiem Bier in großen Mengen zu helfen.

Beim Kauf von glutenfreiem Bier in großen Mengen direkt von Herstellern oder Exporteuren liegen die ungefähren Preisspannen wie folgt:

• Für Massenmarkt-Marken (Lagerbier, einfaches Ale) in kompletten Paletten oder Fässern: etwa US$1,50–US$3,50 pro 12-Unzen-Flasche / Dose bei großen LKW-Ladungen. In Europa entspricht das etwa €0,80–€2,50 pro 330-ml-Flasche, abhängig von Einfuhrzöllen, Steuern usw.
• Für handwerklich gebrautes oder spezialisiertes zertifiziertes glutenfreies Bier (mehr Hopfen, außergewöhnliche Getreidesorten, möglicherweise Bio, möglicherweise Eigenmarke), sind höhere Preise zu erwarten. Vielleicht US$3,50–US$6,50 pro 12-Unzen-Dose oder Flasche, oder €2,50–€5,50 für eine 330-ml-Flasche in Europa.
• Wenn Sie mit Fässern oder sehr großem Volumen (z. B. mehrere Paletten) zu tun haben, sinken die Stückkosten weiter. Möglicherweise US$1,00–US$2,50 pro Flaschenäquivalent oder €0,60–€2,00. Aber Sie müssen sich zu großen Mindestbestellungen, Lagerung und Versand verpflichten.

Was die Kosten beeinflusst

Einige dieser Faktoren treiben den Preis in die Höhe. Andere helfen Ihnen, einen guten Preis zu erzielen.

• Kosten der Rohstoffe: Getreide wie Hirse, Sorghum, Quinoa sind in der Regel teurer als Weizen oder Gerste aufgrund der Produktionsmenge und Verfügbarkeit.
• Verpackung: Dosen können pro Einheit günstiger sein als Flaschen, aber Fässer bedeuten zusätzliche Komplexität (Reinigung, Rückgabe, Pfand usw.).
• Zertifizierungskosten: Zertifiziertes glutenfreies Bier oder „zöliakiesicheres Bier“-Labels erfordern Gebühren, wenn Sie dafür bezahlen. Labortests, Audits usw. ebenfalls.
• Verteilung und Logistik: Versand vom Exporteur zu Ihrem Standort, Zoll, Lagerhaltung, Kühlketten, wo nötig. All das beeinflusst die Marge.

Warum Preisunterschiede auftreten

Haben Sie schon einmal gesehen, dass einige Biere in Europa etwa €10–€12 pro Liter in hochwertigen Flaschen kosten, während andere sehr günstig sind? Das liegt teilweise am Branding und teilweise an der Produktionsgröße der Brauerei. Ein kleines glutenfreies Craft-Bier wird wahrscheinlich teurer sein als ein großes Unternehmen für glutenfreies Bier, das in großen Mengen verkauft.

Außerdem ist glutenfreies Bier unter Eigenmarke manchmal anfangs teurer (Design, Etikettierung, Zertifizierung), kann jedoch größere Margen bieten, sobald es etabliert ist und die Bestellungen in großen Mengen vorliegen.

Was einst ein Nischensegment war, definiert jetzt ganze Segmente des globalen Biermarktes. Und um ehrlich zu sein, die Innovationsrate im Jahr 2025 ist ziemlich aufregend. Lassen Sie uns einige der größten glutenfreien Biertrends 2025 identifizieren und sehen, wohin die Reise geht.

• Craft Expansion – Immer mehr kleine Craft-Brauereien setzen voll auf glutenfreies Craft-Bier. Vor zehn Jahren gab es kaum echte Hardcore-Akteure. Heute eröffnen weiterhin neue Taprooms mit Menüs, die vollständig um zertifiziertes glutenfreies Bier herum gestaltet sind. Das bedeutet mehr Vielfalt, mehr Stile und verbesserte Geschmacksoptionen für Verbraucher.
• Private Label Growth – Einzelhändler haben erkannt, dass glutenfreies Bier mit eigener Marke eine intelligente Möglichkeit zur Differenzierung ist. Geschäfte, Bars und sogar Restaurants wünschen ihre eigenen markeneigenen Linien. Vertragsbrauer für glutenfreies Bier füllen die Lücken aus, indem sie einzigartige Rezepte, Etiketten und Verpackungen bereitstellen, die Unternehmen helfen, sich eigenständig hervorzuheben.
• Global Sourcing – Exporteure von glutenfreiem Bier gehen über Europa und Nordamerika hinaus. Märkte in Asien, Afrika und Südamerika öffnen sich, und Distributoren entdecken dort echte Chancen. Anscheinend sind junge Verbraucher in diesen Regionen besonders an Craft-Bier, einschließlich zöliakiesicherem Bier, interessiert.
• Sustainability Focus – Umweltfreundliche Verpackungen sind keine Option mehr. Brauereien setzen auf recycelbare Dosen, kompostierbare Behälter und organische Etiketten. Den Menschen ist zunehmend wichtiger, was über das Bier hinausgeht, anstatt wie es schmeckt.
• Innovation – Hier beginnt die Party. Brauereien gehen an ihre Grenzen mit Mischungen aus Früchten, wilden Hopfensorten und sogar hybriden Braustilen. Einige Vertragsbrauer für glutenfreies Bier kombinieren alte Getreidesorten wie Teff oder Quinoa mit neuer Technologie, um Geschmacksrichtungen zu schaffen, von denen vor wenigen Jahren niemand träumte, dass sie für glutenfreies Bier existieren könnten.

Glutenfreies Bier hat sich im Grunde von einer exotischen Entdeckung zu etwas entwickelt, das man fast überall in den Regalen finden kann. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie sind die Optionen nicht mehr auf ein oder zwei Flaschen in der Ecke beschränkt. Jetzt gibt es Lagerbiere, IPAs, Stouts und sogar saisonale glutenfreie Craft-Biere, die wie echtes Bier schmecken.

Auf der kommerziellen Seite ist es genauso gut. Die Großhandelskosten für glutenfreies Bier sind relativ wettbewerbsfähig, insbesondere wenn man glutenfreies Bier in großen Mengen von vertrauenswürdigen glutenfreien Biergroßhändlern oder Exporteuren kauft. Die Nachfrage nach zertifiziert glutenfreiem Bier steigt weiter, und private Label glutenfreies Bier hat sich als eine kluge Möglichkeit erwiesen, Einzelhändlern zu helfen, mit ihren eigenen Markenmarken voranzukommen.

Mit Blick auf die Zukunft deuten die glutenfreien Biertrends 2025 auf erhöhte Innovation, aufstrebende Märkte und bessere Lieferketten hin. Offensichtlich wächst die Zukunft des glutenfreien Brauens stetig weiter.