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Fagioli in scatola, un alimento base in molte culture in tutto il mondo, sono prodotti attraverso un processo meticoloso per garantire qualità e gusto. Il processo generalmente implica ammollo, sbianchitura e successiva inscatolatura dei fagioli. La qualità è fondamentale e può essere influenzata da fattori come il tipo di fagiolo utilizzato, la freschezza dei fagioli e il processo di inscatolamento stesso.

• Ammollo: I fagioli vengono immersi in acqua per ammorbidirli e renderli più facili da cuocere.
• Sbianchitura: Dopo l'ammollo, i fagioli vengono sbollentati brevemente per ammorbidirli ulteriormente e prepararli per l'inscatolamento.
• Inscatolamento: I fagioli vengono quindi confezionati in barattoli insieme a una salamoia o una salsa, quindi sigillati e riscaldati per eliminare i batteri e prolungarne la durata di conservazione.

Esistono vari tipi di fagioli in scatola disponibili per l'acquisto in grandi quantità, ciascuno con la sua consistenza, sapore e usi culinari unici. Ecco alcune varietà comuni:

• Fagioli Neri: Conosciuti per il loro sapore ricco e terroso e la consistenza liscia. Spesso utilizzati in zuppe, stufati e cucina latino-americana.
• Fagioli Rossi: Hanno un sapore robusto, ricco e una texture consistente. Comunemente usati in chili, insalate e piatti indiani.
• Ceci: Conosciuti anche come ceci garbanzo, hanno un sapore di nocciola e una texture granulosa. Ingrediente principale nell'hummus e nei piatti mediterranei.
• Fagioli Pinto: Dal sapore delicato e consistenza cremosa, sono un elemento base della cucina messicana.

Scegliere i migliori fagioli in scatola coinvolge diversi fattori come gusto, grado, certificazioni, origine e freschezza. Ecco alcune considerazioni comuni:

• Gusto: Il sapore dei fagioli in scatola può variare a seconda del tipo di fagiolo e degli ingredienti nel liquido di conservazione.
• Grado: I fagioli in scatola di alta qualità dovrebbero essere sodi, non molli o rotti.
• Certificazioni: Cerca certificazioni come ISO 22000, HACCP, FSSC 22000 che garantiscono gli standard di sicurezza alimentare.
• Origine: L'origine può influire sul sapore e sulla qualità dei fagioli. Ad esempio, alcune regioni possono essere note per i loro fagioli di alta qualità.
• Freschezza: Controlla la data di scadenza per assicurarti che i fagioli siano freschi.

Quando si sceglie un fornitore di fagioli in scatola, cercare un'azienda con una solida reputazione per qualità, coerenza e conformità alle normative sulla sicurezza alimentare. Sono importanti anche certificazioni come ISO 22000, HACCP e FSSC 22000.

• Assicurazione della qualità: Il fornitore dovrebbe avere un rigoroso processo di controllo qualità per garantire che i fagioli siano della massima qualità.
• Coerenza: Un buon fornitore offrirà una qualità costante e tempi di consegna affidabili.
• Certificazioni di sicurezza alimentare: I fornitori dovrebbero possedere certificazioni rilevanti per la sicurezza alimentare come ISO 22000, HACCP e FSSC 22000.
• Reputazione: Cercare fornitori con recensioni positive dai clienti e una forte reputazione nel settore.
• Flessibilità: I fornitori dovrebbero essere in grado di soddisfare le vostre specifiche esigenze, sia che necessitiate di un tipo specifico di fagiolo, di confezionamento o di un programma di consegna.

Ecco i prezzi all'ingrosso attuali per i prodotti di Fagioli in scatola:

I prezzi e i MOQ sono soggetti a modifiche. Contattaci per preventivi aggiornati e sconti per acquisti in grande quantità.

I fagioli in scatola vanno conservati in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole. In condizioni ideali, i fagioli in scatola hanno una durata di conservazione di 2-5 anni.

• Temperatura: L'area di conservazione dovrebbe mantenere una temperatura costante, idealmente tra 10°C e 21°C.
• Umidità: Evitare aree con alta umidità poiché potrebbe causare la formazione di ruggine sulle lattine.
• Rotazione: Adottare un sistema di inventario "primo a entrare, primo a uscire" per garantire che le lattine più vecchie siano utilizzate per prime.
• Danni: Le lattine danneggiate devono essere eliminate poiché potrebbero non essere sicure da consumare.

Il confezionamento per i fagioli in scatola sfusi deve proteggere il prodotto, garantirne la durata di conservazione e essere comodo per il trasporto e lo stoccaggio. Ecco alcune opzioni comuni per il confezionamento:

• Scatole di cartone: Le lattine sono spesso confezionate in scatole di cartone per facilitare l'impilaggio e lo stoccaggio.
• Pellicola termoretraibile: Le scorte di lattine possono essere avvolte insieme con pellicola termoretraibile per maggiore stabilità durante il trasporto.
• Pallet: Per ordini molto grandi, le lattine possono essere impilate su pallet e poi avvolte per un trasporto sicuro.