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I cereali integrali vengono coltivati nei campi, raccolti e lavorati per conservare tutte le parti del seme — la crusca, il germe e l'endosperma. Il processo di produzione dei cereali integrali per l'imballaggio e la vendita consiste in una serie di fasi.

• Raccolta: I cereali vengono raccolti dai campi quando sono maturi e asciutti.
• Pulizia: I cereali raccolti passano attraverso un processo di pulizia per rimuovere pula, sporco e altri materiali estranei.
• Lavorazione: I cereali puliti vengono poi lavorati per conservare tutte le parti del seme — la crusca, il germe e l'endosperma.
• Imballaggio: Infine, i cereali lavorati vengono confezionati per la vendita. L'imballaggio protegge i cereali dall'umidità e dai parassiti.

La qualità dei cereali integrali è influenzata da fattori come la qualità del terreno in cui sono stati coltivati i cereali, le condizioni meteorologiche durante la stagione di crescita e i metodi di lavorazione e imballaggio utilizzati.

I cereali integrali esistono in numerose varietà, ognuna con caratteristiche e usi unici. Ecco alcuni tipi comuni:

• Grano - Conosciuto per il suo sapore robusto e la consistenza dura. Comunemente usato per fare pane e pasta.
• Avena - Consistenza morbida con un sapore dolce e di nocciola. Spesso utilizzata per il porridge, il muesli e la pasticceria.
• Quinoa - Un pseudo-cereale con una consistenza soffice e un sapore delicato. È una base popolare per insalate e contorni.
• Riso Integrale - Ha una consistenza gommosa e un sapore di nocciola. Utilizzato in una varietà di piatti, dal saltato in padella alle insalate.
• Orzo - Conosciuto per la sua consistenza gommosa e il sapore ricco e di nocciola. Viene spesso utilizzato in zuppe, stufati e insalate.

Scegliere i migliori cereali integrali comporta la considerazione di diversi fattori tra cui gusto, grado, certificazioni, origine e freschezza.

• Gusto e consistenza: Ogni cereale ha sapori e consistenze unici. Scegli quelli che soddisfano le tue esigenze.
• Grado: I cereali di alta qualità sono tipicamente più puliti, più grandi e hanno meno pezzi rotti.
• Certificazioni: Cerca cereali certificati biologici o Non-GMO. Certificazioni come ISO 22000, HACCP e FSSC 22000 sono anche importanti poiché garantiscono qualità e sicurezza.
• Origine: Il luogo di origine può influire sul gusto e sulla qualità dei cereali. Ad esempio, il grano proveniente dal Canada è spesso considerato di alta qualità.
• Freschezza: Controlla la data di raccolta. I cereali più freschi generalmente hanno un gusto migliore e un valore nutrizionale maggiore.

Quando scegli un fornitore di cereali integrali, considera la loro affidabilità, qualità dei cereali, certificazioni e prezzi. Un buon fornitore dovrebbe essere in grado di fornire costantemente cereali di alta qualità che soddisfino le tue esigenze.

• Affidabilità: Il fornitore dovrebbe avere una comprovata esperienza di consegne affidabili e buon servizio clienti.
• Qualità: I cereali dovrebbero essere di alta qualità, puliti e confezionati correttamente.
• Certificazioni: Cerca fornitori con certificazioni come ISO 22000, HACCP e FSSC 22000. Queste certificazioni garantiscono che il fornitore rispetti gli standard internazionali di sicurezza alimentare e qualità.
• Prezzi: Il fornitore dovrebbe offrire prezzi competitivi, soprattutto per ordini all'ingrosso.

Ecco i prezzi all'ingrosso attuali per i prodotti a base di Grano Intero:

I prezzi e i MOQ sono soggetti a modifiche. Contattaci per preventivi aggiornati e sconti per grandi quantità.

I cereali integrali devono essere conservati in un luogo fresco, asciutto e buio. I cereali devono essere conservati in contenitori ermetici per prevenire umidità e parassiti. In condizioni ideali, i cereali integrali hanno una durata di conservazione fino a 6 mesi, ma questa può essere estesa a un anno se conservati in frigorifero. Il congelamento non è generalmente necessario per i cereali integrali, a meno che non sia necessario conservarli per più di un anno.

I cereali integrali sono spesso confezionati in sacchi o sacchi alla rinfusa per la spedizione. L'imballaggio dovrebbe essere resistente e ermetico per proteggere i cereali dall'umidità, dai parassiti e da altri contaminanti.

• Sacchi: Sono comunemente usati per quantità più piccole. Sono leggeri e facili da maneggiare.
• Sacchi alla rinfusa: Sono usati per quantità maggiori. Sono resistenti, durevoli e possono proteggere i cereali durante lo stoccaggio e il trasporto a lungo termine.