Soluzioni per l'approvvigionamento di alimenti e bevande
Portiamo anni di esperienza nell'approvvigionamento di F&B
Gli acquisti di F&B sono complessi perché coinvolgono deperibilità, normative e margini ristretti. Torg ti aiuta a mantenere il controllo migliorando velocità, prestazioni dei fornitori ed efficienza dei costi.
Esperienza Approfondita nel Settore
Supportiamo marchi, importatori e catene con l'approvvigionamento nei settori di cibo e bevande freschi, surgelati, ambienti e speciali.
Approvvigionamento Allineato al Prodotto
Allineiamo i fornitori alle specifiche dei prodotti, alla durata di conservazione e alle certificazioni, garantendo coerenza nella qualità, nel gusto e nella conformità normativa.
Gestione dei fornitori multi-sito
Strutturiamo i programmi dei fornitori tra le sedi, standardizzando contratti, prezzi, logistica e KPI di servizio per un migliore controllo e meno interruzioni.
Riduzione dei costi e degli sprechi
Identifichiamo e risolviamo le inefficienze nell'acquisto, nello stoccaggio e nella distribuzione, riducendo lo spreco alimentare e abbassando il costo totale d'arrivo.
Approvvigionamento Sostenibile ed Etico
Ti aiutiamo a rifornirti in modo responsabile, dando priorità a opzioni locali, biologiche o del commercio equo senza sacrificare disponibilità o redditività.
Abilitazione degli Appalti Digitali
Implementiamo strumenti per automatizzare gli ordini, tracciare la spesa per SKU o sito e migliorare la tracciabilità e la produttività del team.
Perché Scegliere Noi
Nell'approvvigionamento di cibo e bevande, la durata di conservazione, i tempi di consegna, la qualità e la conformità non sono negoziabili. Sono essenziali. Torg offre una profonda esperienza di categoria, accesso a fornitori fidati in tutta Europa e supporto pratico nell'esecuzione. Ti aiutiamo a ottimizzare l'approvvigionamento per costi, coerenza e scalabilità, sia che tu stia gestendo una rapida crescita, lanciando prodotti a marchio privato o semplificando la tua attuale catena di approvvigionamento.
Servizi di approvvigionamento di cibo e bevande che offrono risultati
Sviluppo della Strategia di Approvvigionamento
Creiamo strategie di approvvigionamento basate sul ciclo di vita del prodotto, la geografia e la durata, assicurandoci che i fornitori soddisfino i requisiti commerciali, operativi e di qualità.
Benchmarking dei Costi di Categoria
Confrontiamo i costi di ingredienti, imballaggi e logistica, evidenziando le anomalie di prezzo e aiutandoti a negoziare in modo più competitivo con fornitori nuovi o esistenti.
Consolidamento Fornitori e Contratti
Esaminiamo il tuo portafoglio di fornitori per consolidare il potere d'acquisto, ridurre la complessità e ottenere condizioni commerciali e di qualità più solide nelle categorie chiave.
Ottimizzazione della Catena del Freddo e della Logistica
Ottimizziamo i programmi di consegna, la frequenza degli ordini e la logistica della catena del freddo per ridurre il deterioramento, evitare esaurimenti delle scorte e garantire consegne sicure e conformi.
Standardizzazione di Prodotti e Specifiche
Aiutiamo a uniformare le specifiche dei prodotti tra SKU, formati e fornitori per migliorare le previsioni, ridurre gli errori di preparazione e semplificare l'approvvigionamento tra le regioni.
Gestione della Conformità e della Sostenibilità
Da IFS a USDA Organic, garantiamo la conformità dei fornitori e sviluppiamo protocolli di approvvigionamento allineati all'ESG per supportare i valori del brand e le aspettative normative.
Come Aiutiamo
I consulenti di Torg collaborano con i vostri team di operazioni, approvvigionamento e qualità per migliorare le prestazioni dei fornitori, ridurre i costi e garantire la resilienza degli approvvigionamenti.
Analisi della Spesa e della Base Fornitori
Analizziamo le tue spese per F&B per categoria, sito e fornitore—individuando differenze di prezzo, SKU duplicati e fornitori poco performanti per costruire una base di approvvigionamento migliore.
Quadri di approvvigionamento su misura
Creiamo framework specifici per categoria che coprono la classificazione dei fornitori, le regole di prezzo, le soglie di qualità e la logica di selezione dei fornitori, aiutandoti a scalare l'approvvigionamento con velocità e coerenza.
Piani di approvvigionamento allineati al prodotto
Allineiamo l'approvvigionamento alla tua strategia di prodotto, che tu stia ampliando gli SKU, adattandoti alla stagionalità o entrando in nuovi mercati, garantendo che le capacità dei fornitori e le tempistiche supportino la tua roadmap.
Onboarding e implementazione dei fornitori
Gestiamo l'onboarding per i nuovi fornitori, inclusi revisioni dei campioni, convalida delle specifiche, configurazione logistica e documentazione, garantendo un'integrazione senza problemi con interruzioni minime.
Processo di consulenza per la procurement di cibo e bevande
Valutazione Iniziale & Revisione del Prodotto
Valutiamo il tuo assortimento, la copertura del sito e la frequenza degli ordini per identificare lacune nell'approvvigionamento, duplicazione degli SKU, incongruenze nei prezzi e sfide legate alla domanda stagionale. Questa fase rivela la base per il controllo dei costi, l'allineamento della qualità e la razionalizzazione dei fornitori nelle tue categorie di approvvigionamento di cibi e bevande.
Ripartizione delle spese & Mappatura dei fornitori
Analizziamo le spese per SKU, fornitore e sito per identificare variazioni di prezzo, perdite di margine e inefficienze nella filiera. I dati sulle prestazioni dei fornitori ci aiutano a individuare problemi come consegne mancate, capacità limitata o mancanza di certificazioni, guidando a rinegoziazioni, uscite di fornitori o opportunità per consolidare i contratti.
Strategia di Approvvigionamento e Abbinamento dei Fornitori
Definiamo le priorità di approvvigionamento come freschezza, durata, formato di imballaggio o frequenza di consegna. Successivamente ti abbiniamo a fornitori verificati che soddisfano le tue esigenze di qualità, sostenibilità e logistica, garantendo che ogni partnership supporti gli standard del tuo marchio, i requisiti del sito e la strategia a lungo termine della categoria.
Implementazione e Onboarding dei Fornitori
Gestiamo l'onboarding end-to-end: file di prezzi, specifiche concordate, finestre di consegna, protocolli di QA e integrazioni ERP. Il nostro team supporta la formazione per i team di cucina e approvvigionamento, allineandoli ai nuovi flussi di lavoro dei fornitori per ridurre le interruzioni e garantire un avvio operativo senza problemi in tutte le unità o sedi.
Strumenti Digitali & Configurazione dei Report
Configuriamo dashboard per monitorare i costi unitari, l'accuratezza delle consegne, i tassi di completamento e la conformità. I report a livello di sito forniscono a compratori e operatori dati in tempo reale per tenere traccia delle tendenze, segnalare problemi e ottimizzare i riordini—trasformando fogli di calcolo frammentati in un centro di comando per gli approvvigionamenti centralizzato e operativo.
I nostri esperti di consulenza per gli acquisti
Kim Alvarstein
Kim porta oltre 10 anni di esperienza nella leadership degli acquisti in FMCG e rinnovabili. Con un MSc in Supply Chain Management e credenziali MCIPS, è specializzato nella costruzione di sistemi di approvvigionamento resilienti in tutta Europa.
Hans Furuseth
Hans è il fondatore ed ex CEO di Farmasiet e Zalando Norvegia. Laureato MBA ad Harvard, ha creato Torg per digitalizzare e rendere il procurement e le catene di approvvigionamento a prova di futuro per l'era moderna.
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