Soluciones de Adquisición de Alimentos y Bebidas
Aportamos años de experiencia en adquisiciones de alimentos y bebidas
La compra de alimentos y bebidas es compleja porque implica combinar perecibilidad, regulaciones y márgenes ajustados. Torg te ayuda a mantener el control mientras mejora la velocidad, el rendimiento de los proveedores y la eficiencia de costos.
Profunda experiencia en la industria
Apoyamos a marcas, importadores y cadenas con el abastecimiento en las categorías de alimentos y bebidas frescos, congelados, ambiente y de especialidad.
Alineación de Suministros con el Producto
Alineamos a los proveedores con las especificaciones del producto, la vida útil y las certificaciones, asegurando consistencia en la calidad, el sabor y el cumplimiento normativo.
Gestión de Proveedores Multisitio
Estructuramos programas de proveedores en diferentes ubicaciones, estandarizando contratos, precios, logística y KPIs de servicio para un mejor control y menos interrupciones.
Reducción de Costos y Desperdicios
Identificamos y solucionamos las ineficiencias en la compra, almacenamiento y distribución, reduciendo el desperdicio de alimentos y disminuyendo el costo total aterrizado.
Sostenibilidad y abastecimiento ético
Te ayudamos a obtener recursos de manera responsable, priorizando opciones locales, orgánicas o de comercio justo sin sacrificar disponibilidad ni rentabilidad.
Habilitación de Adquisiciones Digitales
Implementamos herramientas para automatizar los pedidos, rastrear el gasto por SKU o sitio, y mejorar la trazabilidad y la productividad del equipo.
Por Qué Elegirnos
En la adquisición de alimentos y bebidas, la vida útil, los tiempos de entrega, la calidad y el cumplimiento no son negociables. Son esenciales. Torg aporta una profunda experiencia en la categoría, acceso a proveedores confiables en toda Europa y soporte práctico en la ejecución. Te ayudamos a optimizar la adquisición para reducir costos, mantener consistencia y escalar, ya sea que estés gestionando un crecimiento rápido, lanzando productos de marca privada o simplificando tu cadena de suministro existente.
Servicios de adquisición de alimentos y bebidas que ofrecen resultados
Desarrollo de Estrategias de Abastecimiento
Creamos estrategias de abastecimiento basadas en el ciclo de vida del producto, la geografía y la vida útil, asegurando que los proveedores cumplan con tus requisitos comerciales, operativos y de calidad.
Comparación de Costos por Categoría
Analizamos los costos de ingredientes, empaques y logística, destacando desviaciones de precio y ayudándote a negociar de manera más competitiva con proveedores nuevos o existentes.
Consolidación de Proveedores y Contratos
Revisamos tu cartera de proveedores para consolidar el poder de compra, reducir la complejidad y asegurar términos comerciales y de calidad más sólidos en categorías clave.
Optimización de Cadena Fría y Logística
Optimizamos los horarios de entrega, la frecuencia de pedidos y la logística de cadena fría para reducir el desperdicio, evitar desabastecimientos y garantizar entregas seguras y en cumplimiento.
Estandarización de Productos y Especificaciones
Ayudamos a alinear las especificaciones de productos entre SKUs, formatos y proveedores para mejorar las previsiones, reducir errores de preparación y simplificar la adquisición en diversas regiones.
Gestión de Cumplimiento y Sostenibilidad
Desde IFS hasta USDA Organic, aseguramos el cumplimiento de los proveedores y construimos protocolos de abastecimiento alineados con ESG para apoyar los valores de la marca y las expectativas regulatorias.
Cómo ayudamos
Los consultores de Torg colaboran con sus equipos de operaciones, adquisiciones y calidad para mejorar el rendimiento de los proveedores, reducir costos y garantizar la resiliencia en el abastecimiento.
Análisis de base de gasto y proveedores
Analizamos su gasto en F&B por categoría, sitio y proveedor, descubriendo brechas de precios, SKUs duplicados y proveedores con bajo rendimiento para construir una mejor base de abastecimiento.
Marcos Adaptados de Abastecimiento
Construimos marcos específicos para categorías que abarcan la clasificación de proveedores, reglas de precios, umbrales de calidad y lógica de selección de proveedores, ayudándote a escalar el abastecimiento con rapidez y consistencia.
Planes de Abastecimiento Alineados con el Producto
Alineamos el abastecimiento con su estrategia de producto, ya sea que esté ampliando SKU, adaptándose a la estacionalidad o ingresando a nuevos mercados, garantizando que las capacidades y los plazos de los proveedores respalden su hoja de ruta.
Incorporación y Despliegue de Proveedores
Gestionamos la incorporación de nuevos proveedores, incluyendo revisiones de muestras, validación de especificaciones, configuración logística y documentación, asegurando una integración sin problemas y con mínima interrupción.
Proceso de Consultoría de Adquisiciones de Alimentos y Bebidas
Evaluación inicial y revisión de productos
Evaluamos su surtido, cobertura del sitio y frecuencia de pedidos para identificar brechas en el abastecimiento, duplicación de SKU, inconsistencias en precios y desafíos de demanda estacional. Esta fase descubre la línea base para el control de costos, alineación de calidad y racionalización de proveedores en sus categorías de adquisición de alimentos y bebidas.
Desglose de Gastos y Asignación de Proveedores
Analizamos los gastos por SKU, proveedor y sitio para identificar variaciones de precio, fugas de margen e ineficiencias en la cadena de suministro. Los datos de desempeño de los proveedores nos ayudan a identificar problemas como entregas tardías, capacidad limitada o falta de certificaciones, orientando renegociaciones, salidas de proveedores u oportunidades para consolidar contratos.
Estrategia de Abastecimiento y Emparejamiento de Proveedores
Definimos prioridades de abastecimiento como frescura, vida útil, formato de empaque o frecuencia de entrega. Luego te conectamos con proveedores verificados que cumplen con tus necesidades de calidad, sostenibilidad y logística, garantizando que cada asociación respalde los estándares de tu marca, los requisitos del sitio y la estrategia a largo plazo de la categoría.
Implementación y Onboarding de Proveedores
Gestionamos el onboarding de principio a fin: archivos de precios, especificaciones acordadas, ventanas de entrega, protocolos de QA e integraciones ERP. Nuestro equipo apoya la capacitación para los equipos de cocina y compras, alineándolos con los nuevos flujos de trabajo de proveedores para reducir interrupciones y garantizar un inicio limpio en todas las unidades o ubicaciones.
Herramientas Digitales y Configuración de Informes
Configuramos paneles para supervisar los costos por unidad, la precisión de entrega, las tasas de cumplimiento y el cumplimiento normativo. Los informes a nivel de sitio brindan a los compradores y operadores datos en tiempo real para rastrear tendencias, identificar problemas y optimizar la reordenación, transformando hojas de cálculo fragmentadas en un centro de comando de adquisiciones centralizado y práctico.
Nuestros expertos en consultoría de adquisiciones
Kim Alvarstein
Kim aporta más de 10 años de liderazgo en adquisiciones en FMCG y energías renovables. Con un MSc en Gestión de la Cadena de Suministro y credenciales MCIPS, se especializa en construir sistemas de abastecimiento resilientes en toda Europa.
Hans Furuseth
Hans es el fundador y ex-CEO de Farmasiet y Zalando Noruega. Graduado de MBA en Harvard, creó Torg para digitalizar y preparar para el futuro las adquisiciones y cadenas de suministro para la era moderna.
Solicitar cotización de pedido al por mayor
Pedido simple, precios transparentes, entregado directamente a su puerta